西安凉皮

亲们:! x6 ?, N, |! p% L0 T) ?) m

% ~; o: @7 A3 @" v- `你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,/ k5 R% M6 n3 b" G& y

( ]) f: r, }- i# B凉皮在这儿要对大家说声:  \9 z* k- V( p" n# X7 U

9 y, _$ P5 K. A; y抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,. R' n6 }* y' \8 L

1 |* v! {1 g1 H7 R否则我会因内疚而死的呀,
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( r9 c7 f. k# ?" h" h要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，, f$ ~2 G. ?( A4 `9 X4 X( T
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？, |& J* A; j' f' }' U" D
面筋要洗到什么程度？, ?2 Z5 o% P- ~* W0 g1 \
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？+ e. j2 M  k# W; w0 h

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) j# P3 B( J" c- b1 q& y; s- z/ u如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
- o* |) n6 N& f# g5 r0 |/ z我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

. v! h5 B) h! U& x. D. [3 w' b* v9 O( p& v& a7 q  a* t- J
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! t% }7 z% [+ B3 b8 I9 w  r一样一样1 n9 q- ]- N7 [, U. a

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6 l7 T7 H# [1 X5 |我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
/ [! Z/ I. J4 Z- y0 R. S凉皮，
# ]& ^; H% r" `1 |7 M8 O你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？3 U9 B% W4 d6 E- n
面筋要洗到什么程度？
. M' m8 g# x; J3 Q% d% N$ U面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？) h; ]7 I; w8 Z, }- D3 A8 d. k" r6 t
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# U$ S4 O- r2 R1 y如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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8 D9 \; T% Z6 M7 Q8 w! j- J回答:5 F% g8 R9 k2 P
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
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8 S1 P' L, H) v' B/ H洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
' d1 S0 u/ ~3 T洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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6 t' c  {6 J9 ?2 P' ~" e放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ; ]0 E0 C4 e+ b' M* r& L
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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, ^$ h. \7 h- ^; K继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
, ^; Y) P; n& e' A% }& z估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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$ J9 s4 d1 Z1 R2 D* M; b- b3 E我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀