西安凉皮

亲们:6 A/ v) R% F0 q& X; w2 g" E

) g! j! V  F- H: R1 n% V8 j* y6 M你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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凉皮在这儿要对大家说声:
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抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,/ }9 C' h0 l4 {+ ?
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否则我会因内疚而死的呀,5 h; Y' p: j4 U
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7 t+ w& R0 I6 g5 @6 s6 D+ R要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
0 ], ?. y% c" X1 t+ ]& R8 Y9 Z你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？+ f6 S9 r, [, _& X, V/ y, f
面筋要洗到什么程度？7 s% O# a! y9 D/ T$ A2 l
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
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3 h+ o, t5 U$ V( r如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 " ?  J$ m0 L+ F1 H' {6 d1 n  G4 R
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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一样一样0 k6 w; d! L- F+ B2 M! j
# W! G; T" r! O

0 E: ?" U# ~) |, {& V我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 4 _: K4 s0 Y0 `8 k
凉皮，
& t7 N! g$ P: u9 e; T, F2 ]你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
9 z3 u( l0 b5 |2 {1 D5 Z, U面筋要洗到什么程度？
5 h  O% F+ g. F; w面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？  c# t% W0 a" N3 Q9 A

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如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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回答:: A3 F0 ^" p& U) P. d+ ^9 v7 `% R
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
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洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
/ J+ o* T4 n1 v! Q5 v2 y洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

4 s; i# m, V- L3 s
+ h& N2 T( y2 r

* V% R8 @6 M0 `) b6 ]) Q2 m放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 ) S( Q' V% U. x+ A7 p- y  I
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 3 v2 }$ ~0 @* R% O0 F$ K3 x* T8 h
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀