嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
% N3 |6 c1 F! j先上做法：（做法转帖）
/ M7 U1 _9 |9 u2 ~$ f- ~4 k* j材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
5 O, m/ g' T1 `- t; j3 o调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
# T+ o3 O4 v# Y. K% ]5 z  V& U6 s做法：4 D7 p. r3 t7 Y1 {
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
0 y6 ~; n( D; j) ?2 S2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
( I  q0 X0 x- I放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
: e# G( M) U3 r2 G; n3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
3 d" L# J0 x! s6 r7 a' R4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。- z5 k& Q4 a. b; ?4 ^  w
5、   加入虾仁迅速炒匀' _, z* q7 d8 b3 O3 K. q
6、   临起锅前加入腰果即成。% i4 i, I$ F; y6 f) j( u; x

+ e4 p0 Q/ ~5 h6 I再上PP：
+ A4 |, P% r0 v0 g
- \7 t) h) h) k

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
5 o3 W5 M8 v! N9 [/ V
* U8 J! t4 e7 b( Q: H9 R$ p
8 b, t2 _# u# `9 Q( I* m不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……