嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
3 t$ D, v2 l4 P8 u先上做法：（做法转帖）
- X  M7 c( l8 g4 b( K1 M' S, E材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量* J) w. h3 x9 m$ Q
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量7 j( }8 J# R+ M" J
做法：
  N, i8 F; z' g3 K1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
% |3 o! l  `5 |! |* q2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
4 G# p. i& c7 L' u放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
2 s/ F/ x) H9 v' Z2 w* t8 g3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
) h3 y3 P. T4 A1 p* A: _4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
2 B7 I9 B1 A/ c5、   加入虾仁迅速炒匀$ f0 e2 z5 `5 m" Q2 t
6、   临起锅前加入腰果即成。
* F0 ~5 j" t" r. p. Y6 W7 c1 E8 G0 |6 _2 s) X( a% N. S  U
再上PP：
9 c* n6 r3 v( p  l% s( U3 @( j, K, u

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
3 o- e5 t/ e0 w# @0 L; I* a3 h2 T$ D' x# e9 I

* u6 [$ w+ g2 [6 A! T不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……