嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
$ p$ e5 q7 s- a7 U- K先上做法：（做法转帖）4 E3 W2 m5 ~! Z; m5 e1 ^; _
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量  @' M" d# h. j6 [
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量% b+ Q0 I0 P( M1 y* W2 e/ I* W
做法：; h  }3 ]( M1 J+ H
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。1 R) `! E1 c0 J6 P) V; @& g5 l8 {
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。2 R  m1 p8 ?6 W. ]' x/ ]- ~
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟  `; F; i3 I+ F
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
' k5 H; l2 C3 D$ ]9 q4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
) t% W5 I/ Z2 Z% `! ^5、   加入虾仁迅速炒匀
. {' h- ?3 O3 W+ j6、   临起锅前加入腰果即成。
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' t5 E! D, A2 T再上PP：* A# d3 s  u' q; C
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哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
. I( u8 N* t' U( F% E+ L- i/ C) m8 U9 h. w+ ]1 @% L" ~# y" F" a

) ^% y$ c% c5 y! o4 j, v. M不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……