嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！% }! ^# ]& r0 h& j% `% I
先上做法：（做法转帖）2 X2 G& ^7 _  Z/ `4 n  i( k4 i! d' C
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量5 W& O1 }% e3 O% W
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量$ }$ a0 `% y1 Q- g
做法：1 O, m% p3 x+ {8 L  U
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
$ b$ K8 \' G6 d2 q, X+ }. s2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。% |& ]' ?! n3 H! P+ p+ B
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
+ g2 a5 p+ g9 B4 i! x9 V3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
6 _9 o- x8 `8 \4 z0 O4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。) t8 i4 f$ }7 w1 n( V4 f
5、   加入虾仁迅速炒匀
! Y( }6 z$ W+ o6、   临起锅前加入腰果即成。
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6 j: Y! [/ a' ^! g) m3 @0 K" ~6 P再上PP：
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哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,5 [( e1 B: r: \6 D$ R# m5 v  e! o
1 t0 t/ D9 W& @2 S
, K: h' B/ i* n( t% [
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……