嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
! W* S0 H9 V# G: E先上做法：（做法转帖）
- y3 @! o9 I" `: _. |1 Y材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
2 x, p$ {7 ~3 b) L0 p5 r9 P. c调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量( q7 ~$ S+ D. s# Y  A" i
做法：) v$ v3 W2 Z7 I+ O* c! [; O& _
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
1 K& l6 u' c6 I5 g/ d2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
$ e/ z$ x  s# B+ K$ T' z& T1 y放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟! e$ s% E; O8 p- _! k4 _8 {6 l
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
7 I9 i; H9 ?; r" U. D! D4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。8 m3 h  w5 h! a1 s- G
5、   加入虾仁迅速炒匀
- r/ H; e# c' }7 l6、   临起锅前加入腰果即成。2 M2 E1 Z' p' \* K

5 V  @$ q; C4 B6 \( {4 `, Z" ]4 C再上PP：
) Z2 t' ^) H9 V* W) S! |/ R5 v5 B+ W  [( A

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
5 _5 V# h6 z! p0 r2 j' l1 `$ o8 X/ d5 y+ U
2 }. I* u4 A! M' u. c
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……