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用 料: 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g 2 F4 a2 B0 C) o, l
调 料: 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋 " M# X5 J2 @ e$ F- d8 ^) r! ~3 u* W* ?
做 法: 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块,香菇切条,胡萝卜切成扇形薄片,葱花切环状待用;
6 U% w% T' x8 Y 2. 锅中倒入清水,开火,将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中;
0 ? {7 s) r9 A- D2 A! ? 3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇; ( i G0 \3 [6 D# B% l
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料;
) q0 T* x* [3 } r7 P* Q 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中; 6 c O7 _ }! e7 a
6. 再加入味精和香醋,1—2分钟后出锅装碗;
+ G8 j# Q/ U- D3 C) [ 7. 最后滴几滴香油,撒上葱花,就可以享用啦。
! c* C2 y$ D: _, h特 点: 汤香味美,即包含了砂锅的传统特色,同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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