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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g 2 B: R, @' b; W4 [
调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
- t8 w$ ]9 t- W) B x: c做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用；
3 Y+ ]- N5 u7 J% @4 x# e4 a 2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中； / @: ?9 [" L- N2 B3 b
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇；
g0 P$ w* I4 Y6 ]0 P: C/ A 4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料； ' z9 C7 H+ m5 m; l! _' R
5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中； 9 A1 O) e5 f: `+ Q5 a: ]! z5 v
6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗；
) L8 z8 K* a( B& c3 S 7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。 & S5 i7 p; G$ \2 u# q
特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
