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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
3 a4 I( n# R3 ?其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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8 z5 v; \) B' o# L. U6 L% K事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
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! x. C  @1 e: {( f: g4 q2 K葱油饼( |  W/ [% y" O0 Q  L' Q) l: D
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……: J# q4 H0 v9 c, S# o5 A* [' R

3 [- c! t$ R# q$ T8 ~
& V, [/ }  U& I8 ], @% V4 t) _看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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不好意思,掰开了才想起来要拍照
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7 S, L( f; p  c9 M第二天早餐——肉夹馍% ?& l3 `7 F- o* ~" k7 U( |" u
) ?) [6 N7 j! X7 G$ ?8 }8 ~4 N5 i
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道* T) g2 E: K0 j$ R4 D  [- o' x
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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红烧肉稍微剁一下6 ~' z3 N' u7 _$ p

0 y1 v; L2 R+ I) G
0 o% T! s( k* G4 i4 c+ a3 _7 ?- P: b4 u8 U/ V* w( U
完成!还挺像那么回事哦!  D2 j4 @$ n2 \0 F
8 o: N1 c8 C9 Y
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3 M3 s4 x8 a) `- L
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧2 ?9 M& f' L1 u
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿
; a* p( y3 c0 F2 x( H5 A/ w) @5 E5 K: x$ D3 ?  U

# r9 j/ v" m$ {& L( P/ ^" V% o我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
* b* {% \+ n  R  \) y' Q- C* f  h# i3 t步骤是:7 }# Y9 Q; o; u$ d' F
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
, Y6 P6 i" V  f2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒0 s9 @% z8 s0 {1 c! N4 I
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)1 D% R" F. H, L8 j4 T; l
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)2 U* o* M! x. \, M' n
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
4 Q3 k' \" J  `+ g# @5 F' ~, L" \) i! z) a5 s, V/ A. T
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 * ?0 N% ?6 F! H3 C
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
. J9 w; P7 `/ t$ S+ `5 i5 O- e7 a( s
9 d; |; Y; t* b7 _6 T
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
/ l5 N3 f  e; P5 Q! v现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
7 E, t% e$ w6 w: O. _- V香啊。。真不错

$ n, S+ T: Q& @5 Z# d, P& v就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
" j% N$ g' y$ m我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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