星星

电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛，俺和笑妈俩人一合计，禁不住诱惑，参了团各败了个利仁2008F。' ~( K1 ]* t  R: N7 l/ R0 D
其实之前咨询过凉皮，买个普通的应该就足够用了，可是想到大部分时间可能是早上使用，没办法守在旁边看着时间，08F就是个傻瓜机，有固定模式，时间到了会自动报警，烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多，但是有备无患嘛，嘿嘿，我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个，我更相信利仁的品质，婆婆有一个利仁，用了快十年了，从来都没坏过，不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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% w* D" |  c/ y- F事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的，烙出得饼子很好吃，而且没有传说中的干硬现象，看来这个傻瓜机还挺聪明
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葱油饼, M2 r: w' v' Y
锅子送来那天刚好赶上晚饭前，老爷不在家，我和蛋少爷也好打发，三下五除二就烙了两个葱油饼，烫面，里面放了些胡椒、葱花、盐之类的，小盆友吃得也没敢放太多油进去，蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥，实在是不敢吃太多，毕竟是死面的。来日方长嘛，以后要做的多着呢……
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看到那个小爪子了吧？！还没熟呢，就已经迫不及待了. Y$ |" N. Z3 d' F9 w* D

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# R* k0 @9 ]' X: |% B不好意思，掰开了才想起来要拍照
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% a& w, m+ t9 c$ k, y第二天早餐——肉夹馍
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  c8 ~8 H! A# r2 g前天晚上和上面，第二天早上烙。我一直用老面发酵，不喜欢发酵粉的味道
: O. K4 X1 K# H; f8 \饼铛就是快，还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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! U5 [8 ?: T3 d" M: L: ^& U红烧肉稍微剁一下
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5 C- h  I2 r8 N3 R完成！还挺像那么回事哦！
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1 F6 A1 n6 G( o- K4 L红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说，而是我教过很多人，好像做的都不如我的好吃，这是为什么内？！大家看看下面的步骤，试试看吧- A% L; L6 m6 t  B  r; X) @
实在不行，就来我家解解馋吧，管饱哦，嘿嘿0 g2 U- z4 o! a) q
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我做红烧肉不放酱油，全靠炒糖色！另外就是选肉，我惯用精五花，只是不选择特别肥的，像这样一层瘦肉一层肥肉的# y* L, X) s; P( D  e
步骤是：7 |- S; \' F) y* S
1、少量油烧热，放适量白糖炒糖色7 y( B9 [' d# k7 z8 t! r+ G0 V
2、下切好的肉翻炒（无需焯水），水分稍干时加适量高度白酒
+ }- N3 ?; l& k1 |+ u+ F3、加开水莫过猪肉，放入姜片、调料包（我就用书红元的炖肉料包，我认为那个味道最正宗）+ M3 j( K) D9 R* o
4、炖至肉酥烂（中间加盐、适量冰糖）
) I2 e/ y0 M" Y# O" z5、水分还剩1/3时，火开大不停地翻炒，使汤汁浓稠，出锅前放些鸡精即可* @7 _5 ]; S1 I: _" n

* B( W1 n, A$ V7 ]. Z6 m其中像放高度白酒、冰糖的方法，我觉得对味道也是起决定作用的！

笑笑

看着就香呀

喜豆妈

哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

星星

原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
# ~. {; H" V+ a/ Z7 Z哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

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& R1 s: ~9 z0 L8 H8 {6 p是啊，当时烧的不行，还想和大家一气团购呢，后来担心自己利用率太低，就买了个利仁的薄饼铛，嘿嘿
" c; l' W1 @) r/ Y8 K6 ]: l- ~现在又烧开了，浇不灭了，不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...

悟空天下

香啊。。真不错

爱斐妈

不错啊，勾我去加餐，给我买减肥药吧！

yaya123

偶做的红烧肉也好香香

乖乖漂亮

原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
; p/ @  Y3 y# g& E香啊。。真不错

3 R0 W9 }4 q- Z; j4 e& k就是

正义的格格巫

今天中午决定了，让老妈继续做肉加馍，我吃现成的，呵呵，谢谢老妈！老妈不会用电脑，但是老妈给我们做饭，看着我们吃最开心，天下母亲一样滴！

爱一步

臭蛋娘，切肉为什么还铺一张塑料薄纸

爱一步

我做的红烧肉不放料包和冰糖，要加生抽，味道还行吧，下次试试星星教的，要是做不好我就上你们家蹭去哦

jacky001

肉夹馍香啊

邦妈

好香呀！  想给你鼓掌 ，怎么没有表情啦?

xuanxuanhu

香香香

薄荷心情

有食欲的很啊
& ~/ W0 l' [5 O& ?9 a- |我想也败了

lucybaby626

帮顶:wanwan59:

超儿妈

都是能人啊，我的表情也没了，这会又有了:wanwan60:

其妙

香呀......妈网能人太多....:wanwan59:

无忧宝宝

亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:

爱沅

美呀