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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。) y. s& G/ y+ N
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
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( `  ^' K: A1 D1 _8 k( g事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明. ?; J; A; Z" R
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葱油饼4 o$ u) G/ S" e. c! A
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……! K+ z$ _& a; Q+ @

3 b2 T8 ?; r5 I
2 Q, l: |2 d# ^4 a看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了- F9 J3 i: A* x$ W0 H. X# x

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: U; o5 l  w; q! \/ m, x不好意思,掰开了才想起来要拍照
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第二天早餐——肉夹馍
) ?3 }/ z! H0 w+ U+ z0 }# M1 u8 W0 e8 v; E7 }8 n9 s
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道  ]. v. B: w; Z- K. p
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
+ \( `2 P% z3 u0 ~! I, z% K; L2 X! F4 Q" {
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红烧肉稍微剁一下7 ^# g! }  Q1 j" K% f

, i9 ~2 o0 i0 B6 A- w) v
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完成!还挺像那么回事哦!
# V2 A  L7 d* r! t
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. E2 C* E9 t% A- ^. f# t/ V红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
* y1 Z$ o! e3 U: R实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿) ~1 s. c. _4 L( \* y2 {' T2 E

  B1 C; U4 m. U; H- b6 h1 V) N9 P" w
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的
" i' L9 J! r# ^0 w$ h0 m1 n& S步骤是:
" a- x7 x3 E1 _( ]- |& |1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色# j( o0 M8 q. z1 {9 U* Y" l. y2 L
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
+ J+ ]6 u' f! p! ]% M8 }3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗). R- }" q( d3 @9 V! J+ l3 `/ u& R& t
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
3 j; f3 ]4 L1 G* E2 I8 R" D, N/ R5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
+ z/ [$ J  N- P4 D2 i9 a0 J# V, F. `# N; |6 P, R  S+ p/ }6 _
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
4 n6 p! d2 E& I: E, a哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
: G! m  {( t2 r7 [! C2 T
) H' F6 F6 v5 C' k+ a6 i; C
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
+ }% u3 G& @" R8 o0 N: I. J9 w3 e! p现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表
$ s! G% m* g1 ?2 n1 W4 U香啊。。真不错
- ^; f8 {% T7 @' q3 @
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊; g" o$ |7 o2 q- y2 A
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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