奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
7 ^/ X. o( o- z) }' `: x　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
) ^5 p0 @! X! A) z/ q1 Q　　制作方法： 0 e( }1 m" ]/ P
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。   {9 l# }) k$ w3 {8 A5 n" B" V
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　　7、豆腐羹 ! @5 v# L" j1 i% R, M
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
/ ~* g) ~9 O6 k% b5 Z( |　　制作方法： 7 f3 o: m2 t6 Q  r
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 ) E7 N1 z( J2 A. a" z/ @- X
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　　8、肝黄粥 0 s  N* ^# }3 b% }  p6 C3 T6 h
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
" b2 T: m& O2 e2 z8 [　　制作方法：   G) b" Y2 G6 p+ c0 {: u" q
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
/ Q) r2 ^" W# c2 v* p# ]; W　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
4 k* a$ k7 O7 o* f8 d　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
8 g: G# X+ d; v) T1 M　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 2 ^" i! }, T1 g( i" D3 [8 ?$ y  [
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　　9、金针菇面
' _: z' c! E/ _+ ?/ A- f6 d　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
4 R5 p# \5 Q/ h. u  D# G! D( A　　制作方法：
& x1 B5 Y  W9 U8 [5 K4 j( A/ s　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
7 K$ k7 b3 q7 M$ x) c) Z/ L　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
  f' W! r) R3 D: g　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; # X# x. U/ W& B& z  J" @0 A1 ~
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
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  M* s6 S  H: k* k/ t: @( W" s% A! {　　10、牛肉豆腐羹
4 i$ u! I1 l4 x5 e　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
7 G: a5 r" G2 y0 g　　制作方法： 8 @! a6 O8 N! g1 E2 d
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
2 T! H3 R: N$ z! N8 W: f7 i　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
3 t* t6 G6 X" c% L　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊; D5 a( N6 z# o
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表
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:wanwan15: 同感！

果果妈13

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