奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
! X. R. {% H; W* ]/ m* x　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 ; ?6 }" U: O. s% B# c
　　制作方法： * {& \4 U' K1 G3 q: e- E  p
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 , p) ^3 y6 q& _" j5 F/ D1 F
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　　7、豆腐羹
/ V4 X$ H5 h5 g: C! l; c& G　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 . p& k  [+ V3 G7 ~, V
　　制作方法： ( `7 }, x6 E: J* i5 n
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 ; R( i) f/ g: i- _6 N% |- z% G

' u) Q/ f! z7 O" X/ W　　8、肝黄粥
9 l! f) X1 j4 S' N3 R/ e0 ^　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
! {6 {' a( H  }6 G7 U+ @# O　　制作方法：
. U3 c/ n( q7 D/ D4 C0 @4 c2 J* j; L　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; # b2 G% B6 E; z4 a  ^9 k9 R. g2 r
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
1 @0 F& f  Q2 ~　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥; 3 O6 J& j( q: E8 i6 E  ]
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 + y) X" `/ I" z

5 h6 z1 |5 C1 O　　9、金针菇面 9 q7 }. l* x$ d+ o9 W6 K+ H
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
1 ^5 m; D! h% g$ `8 ^( A, q　　制作方法： / q2 l3 l% ?  f- I' z1 R
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 . Y8 g- L) i5 W. \  e  S9 w
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; ; X8 s0 D; }/ w+ |
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
! U- q/ ~. K# x4 H+ }4 R　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 - A6 V- w) \! C, D9 F
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　　10、牛肉豆腐羹
% K' l0 u0 @; p7 i- C% X; M　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 4 Z8 P- ~% G/ h1 j, s" [
　　制作方法：
+ c& [* t; g  K2 z' g) d* u# W　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
0 |9 M* P" I8 H2 F, O& A　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 ; l( G9 W  J- M4 o' ]3 x; N
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊( S& x4 V5 B7 N. m# G. x9 {9 m
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 5 @7 B8 Y1 w! V
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:wanwan15: 同感！

果果妈13

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