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原料:& K) h3 Z/ X* ]4 ^' s' ]
莴笋半根(200_300克),鸡肉片100克,红椒半个,姜片5片。
) c7 ], j5 \2 t: f& x2 T: |' F4 n' B% L# @$ [, M
辅料:
: ]# b# O$ H9 E水淀粉、盐、味精各适量。
- u9 f: M/ q, P# ^5 o, S5 T. I) Q
+ k2 a* p" K& d1 {做法:
3 p* s0 @% F" I; i- ~# d1 ~: M准备:1.莴笋去外皮,切片;红椒切块。. U$ h8 E. A) P3 A6 V9 Q5 s! P
2.鸡肉片用水淀粉抓匀。
5 w' m L" \6 {* [4 r; v7 z快炒:1.油烧热,放入姜片和鸡肉滑炒。& y; y( C4 z% n
2.鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片,放盐和味精,翻炒一下即可。7 V/ i9 v0 l; ~4 s: D* d
+ V3 Q& `# ?* o5 b) MTips: g, {, o) a4 \" i
莴笋外皮和筋要去净,入锅一翻即出,软了不好吃。
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