奥斯曼妈妈

【原料】' C1 M3 ^" I1 |6 a: ]: O
主料：扁豆250克，花生米100克辅料：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙调料/腌料：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。 b：油，香油各1大匙
6 b' V* r/ [2 i, u
' `( o( ]7 z; p【制作过程】
5 W( L3 R; W- v0 \! L1 W$ |9 t. k(1) 扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。. C! Y) P' L  J$ H
(2) 烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。
/ I% D* r1 [1 j# @特点: 这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手

英子的妈妈

学习

笑笑

学习哦