我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: % q! v: O" p" U( h  `; H# T- G

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" Z2 X: |& V4 P" i% K' z2 R原料： ' w; C. K/ _: K) j
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 7 z: C( U( X  o# C2 z# R
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
+ ~7 i2 Q8 U3 t+ i. n8 A3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） 6 c; r5 I3 @8 X7 z" n* X7 F
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做法：
( d" X/ Q+ l- u$ S7 I& E- @* F在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
# u- _( @. E/ I鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
( V3 |: l5 D& z2 t4 C- K加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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; e; u" O( X$ b- m烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
) `% v6 B: y$ H7 `6 u) J' ^取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。1 G9 b+ z. G. v- W( J; a
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。% S/ h) [5 U8 `4 n6 f8 Z0 C. `( D
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
- b& U& s/ \$ U; L一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
7 x; v5 o- C4 h' c. Q  `- l一句话，卖相太差！7 ?: _! T7 }- w0 f) |9 C
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。. F+ u3 |; N( v6 ^  l
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
$ W5 w* W# k! d* O' ~这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。( N( r: `# z$ M! {' d
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了5 I" P6 G8 p1 Y+ n
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
7 E! S6 m' a  P0 q1 r: p- F) U0 S一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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- F6 g1 _# t0 Q
我想色拉油也可以吧？
( R% f' a; {8 f! a  ?反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。% J0 F" Y9 }" Q( g
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唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?