我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: % i- I5 F. i* v/ Q5 T+ ^
6 t8 Z6 a2 h" l3 {, T

, ~. I% Q: [- c) A原料： . _/ `, T$ V! D6 v5 w
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 4 t( X) b4 K( q4 ]
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 2 y. [+ E4 h) D% F
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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% k) v. Q; A0 J* C做法：
- s% I  ]; [- I在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
6 Q1 c( n8 O! b2 g& I$ ~5 j鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
+ Q, h$ H3 e' u! l加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
+ z( X% ?: _& `, w
' t2 n* N, n+ k& [( _/ Y4 l烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。, `, d, J+ _, I7 ]/ h  W; U
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
  X5 g* k6 c  N  F5 n6 S* S6 Q食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。- Q& y1 O6 G8 _) r4 e8 x
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
9 T7 P  P' I. ?2 K; ]  C2 `一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
; k( b5 O& a" G( C一句话，卖相太差！$ N( ^6 G, U) i# `% q/ t
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。% t8 \' ~9 d4 d% T  p) r4 ]
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，9 ?, o0 O+ ~  d1 a: {. b2 }$ j5 \
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。# A8 j- y6 W+ U3 w! `6 s9 ^
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了! v2 |* f: g4 U6 u& G% X/ y
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
" ~$ ^& Y! ~, G0 E' ?' E9 Y* P一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

4 j* \7 L0 Q- p, C

# g3 Q+ N& j6 k1 h* o我想色拉油也可以吧？' J6 O/ }( _1 |7 j3 J
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
+ b% s7 ^) ?  W4 ~- ]. C! }
5 {. G: N& K4 @. d( [) I6 x; P) I唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?