我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: + K1 I( g, n9 V. B3 ]
( x* n' H: O; B) _+ g- V+ N- k/ \, k
( L0 C( M7 O! T, |- A% K
原料： ; j2 }0 U5 [$ N
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 5 y4 i/ ?$ @' J8 b
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 8 j- _7 k( \9 g7 G; v) g" X: A( g& p
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
( |* i# P0 X: }% s; S  O! | % t6 H% {7 w7 r6 e: c
做法：
4 G0 X% `# _/ N; N9 p在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
" }+ B$ ~1 n& g# E鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
3 N7 @4 }$ S: _* ], f! l- b' F加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
. e5 ^/ U5 a9 q7 K2 b+ s
$ F7 Z+ I) d6 }+ Y! U烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。( {0 U2 d1 k. P- u; U8 B
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
8 ?/ T1 C) _0 M  _* i& O食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
2 k8 N! L" g' N不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。0 L, {) A# ~* r$ r* f$ R
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。# [+ _  R1 Z/ z& M+ z- W
一句话，卖相太差！* u" U# T# j$ i& v/ E- b: y
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
+ O; p7 ?1 ?9 y  f! x1 k3 ^; M, n太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，0 w( c, n9 ]" \9 B! ^
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
0 R2 }: Q/ E- F- J4 v1 M' n% Z$ O我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
6 D2 w4 X- u8 f% v5 \: G% P- j8 c1 @用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
% f9 O6 Y; N; d8 @/ Z一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

$ T& r: z! L1 ~( }5 V7 m  Z
$ v( O, p' R6 h3 t5 K$ J  V/ ?
我想色拉油也可以吧？; k. A2 }3 }7 B
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
$ R: C. O+ L3 ^% K3 ^; z- a, V% h4 L% o. p% [' Q
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?