我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
" M  Y2 N( h0 s+ x4 x $ E  _& Y; s' ]9 B0 c

- Q: c0 {* a. p9 D7 j+ b原料：
" A# f7 t4 B% N3 J* ]  }, ~$ i1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
( B. d: K# C6 I2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
9 P4 c! }& S. r' {3 ?6 @" e6 B- X3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
2 u0 e9 U( Q& p1 d 4 N+ u& K9 P5 ^" N0 ]4 d
做法：& G6 Q/ x" V" u8 d
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
& S& Z- s( ~1 _3 m2 I( G  P( ^- e鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）. h" Z' _( T' ~: t, J/ w
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 & x. U& U! k; i! ^% f3 s

( n% D0 i8 g+ k1 w" s烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
  b  _5 G) F9 [8 k取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。) |0 I( Q. t0 Y- P) f% Y. W: O
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。' }4 r; G; D3 s  w5 R
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
. H5 U6 X& P, M# a9 l' A! W5 A% D& N一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。$ q4 r. i" a/ g& j* ^2 W, K; L$ m2 k
一句话，卖相太差！
- n! s! w) y; {; P而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
5 ]1 }, ~, ^( d0 @$ J5 o9 j' K太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
# @2 C5 g  m( F0 o- `& G! B这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。2 e* R+ I: H0 |+ s9 \6 E8 a
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了) `2 U, {" H: t0 z" E) v
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
2 ^- F! j' K) U8 A0 i- j* V( c一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

$ p/ j+ x  }( ^& o* e
0 v! l" I0 m1 B; l; E我想色拉油也可以吧？
4 ?# k! A, P  v9 J) Y/ Q反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
2 J6 M" H& m" w; k. @6 {; b4 x8 ?5 e
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?