我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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% p0 n' M) o9 g  b- N原料：   ~5 Z( D/ q) d; x. G0 e* ?
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
7 a4 A$ D5 \3 {0 O  a2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 7 N* d: a- J4 u6 _
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） " z, N; O' K5 }) i
6 D$ d/ A1 E! |2 P) g6 x- `0 `
做法：
$ F0 C6 A; x' O8 l在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
( X6 x  X8 Q6 p! }: a/ M鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）/ D# K- m% E: O' ~
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
5 L( @, @! p. |1 |% t
' f  x: t9 ~  `1 J2 |烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
( N) B( ]3 T! b+ D* I取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。/ w2 m$ {( @, }% t( C
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
" F3 [5 V7 w0 g8 O4 w, z" L不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
; H3 ~% Z4 f7 Z9 v+ R, g+ n2 r一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
0 T. u+ _4 k4 V6 o) z2 _# u0 ^一句话，卖相太差！! V( @' S, h9 Z# y
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
' h5 G8 w  J% V# l/ j0 J太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
7 |: }9 k- l" r9 Z0 z7 i这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。' z' L+ h) z' A# R1 C- n- K
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了! E8 I  w; q+ s: S
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
6 L, y& ?# m- f. {2 a+ z一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

( _6 H" G+ F$ ^& c: @4 t- c! M( d% d" `4 g. S
我想色拉油也可以吧？
8 n: s7 G6 A0 r反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。% I3 X0 b  ^1 c: `
. v1 Z6 O; T  h2 ]: }
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?