我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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( n. P9 C+ o* Y7 H* Z $ Q0 b0 }* X- B: t# _- |" k
原料：
7 |; l) z1 U6 z! v: w6 O- G( l) f, b1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
4 T5 ]+ E" a% ]; s0 G6 Q2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
+ f4 y4 A+ K4 z0 I4 }# b3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：
; b% c5 x, X' F) d( U在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。) Q- s1 c; ^% d0 [* x& A4 m2 ?
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
+ R9 D' d) c* f) e加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 * k" k# \% }1 X& P- u7 O, y, |8 k
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。( h- r* P$ i/ T0 U' C# F9 [
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
3 M, k7 d: u1 M) i; g6 N0 o) Y食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
" a, w: r' ~% }1 |不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。" ~) Z2 M+ b2 Q$ w/ T  J
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
8 }8 w( v4 \# w$ j6 T- |7 b一句话，卖相太差！" L' u9 j) e5 K" x
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。; N# f0 P7 a/ q9 {% c- h
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
; o, q5 ]" k  C+ O: w" Q这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。* z$ n: N9 o7 Y8 F) }7 z+ t: h
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了" `% I2 P* ~( d* i
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 * h' M% h, p+ b) m0 \
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

9 @. I" Q+ G$ b8 D! d1 |' M1 k

4 f5 @4 j: L, @8 M$ x我想色拉油也可以吧？8 K8 j% `& j' D' N
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。) p' p+ ~. ]1 L
  W# k5 r8 d/ U) \: \; w" T
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?