我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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/ u, d! B0 t+ x- ?+ w原料： ; F' y# M9 j0 Z/ S& {
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
/ x  Z' {( ^; C2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
5 _2 Y6 t9 `# W$ u, _/ v) }3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） ) N# g  A* o$ k, E" r

* A! t' t' m# ^  d做法：
: t5 k" K- {3 R7 k在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
) q1 b) F" f) T9 Q7 e; x( ~" M鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
/ |6 M8 b( W( l9 M# B2 P加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
( a& B; _8 f. q; n5 k$ ?& v4 I 8 @$ r  A* K- N* v9 r9 Y
烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
3 X6 K+ R* Y% {3 M取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。. `0 _3 Z  [1 d- k- r) X
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
) w% T, Q* W" [3 [* B不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。' j% u* S( g. X6 x% J
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
+ d& y- C- K( X3 z  J% ~一句话，卖相太差！
( M. O4 G. j& c7 K而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。1 n* S6 C" D  B/ D  n: n0 \5 i( X
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，# h: k0 m8 w9 i) C# ~
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。: M1 P) Q, M7 r
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了6 ]4 a* K9 E  ^8 j6 g+ y+ X4 U/ {
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 # ?, z/ g3 E4 ]5 B! P/ e+ M
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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  `! G0 l; {. M! D9 L
我想色拉油也可以吧？  \) ~6 I2 Q5 ?: q
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
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唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?