zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）
1 S: [3 w; Y9 T1 m  {: }% r+ @* M$ D: s6 m3 C( P6 [

9 c  q0 d4 R: `( R8 o  }
3 a4 |# v8 z6 R1 B5 D. t& B上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：& S! v9 \6 }  F. K5 C3 I# [4 ~
1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。9 _( Z# }4 H" P" q8 d  i$ z' F
2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。/ ~- B) I: Y% Q' z- C$ j3 ~+ f
我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。9 k4 N: R4 q; s! b2 n
请教妈妈们：我什么地方出了错？4 z8 T& o$ d* S# Z; U( X
3 R* s: E1 \6 F# u; G6 S  D
[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

笑笑

关注

annie0822

和面的时候放酵母了没?( }$ X( j% {7 T) W; g* N3 ]
要先用水化开,在倒到面里; w* D( P1 w; g, j- J  H( y+ g. _! ?
还有鸡蛋啊,对了和面的时候其实不用水的,因为还要放牛奶
  a! }* r( ^0 a! W  ]( i) a用牛奶和面就可以的; p& N3 |" I/ R) v, K6 Z8 `
不过我用的是烤箱,烤出来没问题!

lucybaby626

好像跟温度有关系

雪雪妈妈

不太懂，一起学

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
8 e) _6 ?' O. d0 _2 R1 面+一点盐 拌匀
# ?& [/ |0 r& g& X3 `: V2温水加酵母加一点糖 拌匀& J4 q' \8 ]. x# C
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好/ t' E. S( v% k! u3 `0 Q
4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
5 r$ D# i: l5 r: G* @7 S" ]" a0 a( V5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

爱斐妈

学习

小浩浩妈妈

我也来学习一下

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：3 b6 q2 q7 M, d: k& U8 g& A9 ?! u
错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒
9 {7 w: J& d. ]8 n: u7 b错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软
' E, b1 w/ V: `% p8 Q6 f& _0 {% A错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。1 M3 P) K$ L" n+ f9 [
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

晓彤妈

学习了

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

麦多多

学习拉

漂亮豆豆的妈

好好学习