zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）, O3 E; o; z4 H) H! H) w3 J

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/ M/ r1 P, T7 u4 _1 p* D' U+ i% ?# h3 x; M+ l4 X
上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：5 m% |; t0 E1 S5 l# L
1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。
& T  G" e4 X  Y$ d2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。
1 ^1 u2 R. O8 s  v8 Z/ F* E1 b% C我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。$ e) T8 D4 n7 y0 r( H3 t
请教妈妈们：我什么地方出了错？7 @" f* i! X6 J6 W9 v( T1 n

' W6 L& X, V  w+ A9 C. {[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

笑笑

关注

annie0822

和面的时候放酵母了没?
$ z) r+ F  \! ^) K7 A. E) f# {要先用水化开,在倒到面里
4 E1 H0 d& z' i- B4 l0 }$ b还有鸡蛋啊,对了和面的时候其实不用水的,因为还要放牛奶/ E5 S2 C: M7 k" m, P8 j
用牛奶和面就可以的
$ H6 L! ?5 ^3 _# l" l4 B不过我用的是烤箱,烤出来没问题!

lucybaby626

好像跟温度有关系

雪雪妈妈

不太懂，一起学

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
7 j2 L* D; J4 M& L- @( }% X, f1 面+一点盐 拌匀& u) m9 F% R( l% D
2温水加酵母加一点糖 拌匀5 i3 j1 x( D1 T" Y
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好  C8 O7 V7 O& t' `! x# m
4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
' d/ Y0 I8 B& l) o5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

爱斐妈

学习

小浩浩妈妈

我也来学习一下

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：
, L8 T0 h/ O" w" P& @1 X9 X错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒3 N5 m4 L; _  R3 }% s3 c0 P8 x' g4 s
错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软$ e6 Z3 R( v; R% Z: L
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。; f" x9 s' T' k' ^. J, w) g
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

晓彤妈

学习了

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

麦多多

学习拉

漂亮豆豆的妈

好好学习