天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱
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原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油( x- B9 X* x" B; X# x7 i5 w: O

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每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间) U# E' H3 t' G, C/ _; W6 I1 l
短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用./ ^: r# b2 ~" k7 v. W. M+ ]- @

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# T% p+ ~' v6 u2 y第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香! D$ _  V/ Y, B

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第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜2 l; W3 d8 F2 r& J; l6 j$ z
稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊). X; f7 U( Z, x6 B6 ^  E

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0 k9 R) U5 O/ }- ~) x* V$ q第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了
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) ?8 k8 b1 y7 N! \/ W. [8 o既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀. q: v% E- A" R# {+ Z/ \8 M
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美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!' Y; U4 z2 z9 }5 D

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* i$ }) h. F. ?# A5 X" n8 }9 h[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了

小猪猪妈妈

不错，学习了

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

爱沅

好吃

臭狗蛋妈

不错

笑笑

回头也要要做呀

晓彤妈

好香呀