乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。& t- j/ v# U& w1 b/ `# E& h
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
+ x' X  D0 ?8 o; y2 }% J第一种做法：( A$ N* R% d: u& s$ J/ A. f% R
   材料：油麦菜$ U$ G: `7 k: Y- P! ^
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
: z& Z. E! t' X* J" L9 u2 ~1 t. ~麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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$ C& _" Q% I) f% D0 |大家可以试一试哦6 f& z( K3 @+ o, J5 F

! Z; l) T* n  A+ ~- s: W+ T. h[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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