乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。* Q- L, B: N, ~1 I/ C% }# {
最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦
* y- h! d8 m1 [& o1 u; K4 H$ o第一种做法：- q* m  d1 L+ {# ^, ?
   材料：油麦菜; K  R) N8 V8 ?. ]! z0 M4 K# T
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。2 H% v: O8 t+ {$ k" T7 j7 j
麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。7 k5 v1 J; L$ Y5 j

% l0 ~8 s# i5 ]0 \/ y7 V+ m/ y, h  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的
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大家可以试一试哦$ q% k# C" t0 B$ L; K

2 S% `& U' r8 v% B* V[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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