我不是厨子

黄焖鸡的做法
" G" k5 {' W# d8 Y用料：白条鸡半只（我用的是鸡腿，不会很油腻）、生鸡蛋一个
( `0 ?) L4 p% v. D: t0 R) |9 m调料：盐、料酒、鸡精、味精各适量、干淀粉、葱白、姜片、桂皮、八角、花椒
9 v( ?8 n* ?8 \  o做法:1、洗净鸡腿，剁成大约5厘米长、2厘米宽的小块；
" b& x% Y6 P6 L& w
8 f$ ^+ R0 y) b% K2 H8 o# M2 u# J6 j: u+ A: V3 J+ O9 n( c$ U9 u8 V
2、取空盆装入鸡块，加入一匙盐，三匙料酒。把鸡蛋离出蛋黄，将蛋黄加入鸡块中反复抓捏拌均匀。
& K9 J# ^; w" q% S8 U; x1 X1 Z/ ^! n4 l

5 r2 f# _" t- x3、盆中撒入干淀粉，抓捏约2分钟，然后腌制五分钟; ~  M8 n2 G1 G6 {, ^+ O
3 g9 e. u2 k% D/ @+ V- ?5 k, B

7 B8 [/ V! i( {* o& d$ D( \4、热锅加油，将腌制好的鸡块放入热油中炸至表皮成金黄色，熟约五六成后捞出。
% R7 l# W" \% m1 U, A+ K, z$ |3 T; p( D

. v6 U# y& c3 N' v- w5、配制调料水，在沸水中加入姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，盐，味精，鸡精等煮约五分钟。& x& C, ^7 H7 j  Q+ C% o% G
7 b  i) ]* }" `8 o; Q2 D, t! u
) x. [+ w( @% M* `, @! J
6、将炸好的鸡块装碗， 再加入调料水，入蒸锅蒸25分钟。: G* l- M0 M  i$ d$ I

- u5 i! l, G6 m# h/ G+ r( A3 P4 }; x, K( k6 [  P. Y9 v
7、取出蒸碗，将碗中水控入锅中，锅中加入木耳三四朵，葱丝少许煮半分钟，加香油适量做成调味汁。
$ }" j9 ^2 w2 k: L
3 C7 y  p! q1 C  s( z  R: L* J& U6 v0 b5 O0 k* D4 U: z; K4 r# [
8、将蒸碗扣在盘子上，浇上调味汁，让人垂涎欲滴的黄焖鸡就做成了。
8 M( T3 [' v. S* o, J& g+ `
" l5 I; O; R! R1 \+ f1 d; B8 v

莘莘妈

沙发。。。

思巍妈

学习了

邦妈

学习了，有时间试试

melonqiu

:wanwan33: ,,,,,好吃

笑笑

帮顶

爱一步

学习了，谢谢

爱沅

好吃:wanwan59:

我不是厨子

嗨:wanwan60:

红豆冰山

你就是厨子！是个好厨子！:wanwan05:

guoguo2007

:wanwan59: 。

裕棠妈妈

:wanwan59: 蒸碗——我们全家的最爱！5 H: q+ b& N8 Z( \
:wanwan49: 不过我们都是到我娘家我爸爸、妈妈做好，我们混吃混喝。

麦多多

好香