zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
7 W  E/ s* b0 b7 d1 f% N莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？; I4 R8 m& E7 ?/ U+ S

! Y2 E( E4 s* q8 `7 a8 D$ D1 W[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 5 E2 P, ^- `% {7 L9 T% S0 t. f- _
笋干应该是竹笋干 吧

* N6 X7 ]& o8 j% T! R& d" U

; Z; j0 i6 _+ E% p6 h; G& M- D是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 7 {8 Q4 S, a7 b! v
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
( I6 `* Z% m% T3 o红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
. _" o/ S# s! k5 H4 L9 }) Z% r楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋3 u3 E" M5 K+ d) v9 }5 g* n
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因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
" P' K5 D$ Y; g
& h0 m6 f" e5 ^6 v9 M; X晾制方法很简单( _9 O& K7 q* R* _( W

7 i1 a9 i- u4 s& A9 g' T去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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) ?8 {1 b( _3 g$ X. t4 W要吃的时候拿出来用水发开

, B) P4 p8 D3 S# K+ P
; M! C, b% I# {: X) S我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！