zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: 2 [: C- y9 L. R1 V% u+ {
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？1 g, T( {) ]7 @# \. B

0 v- O; c; m0 J' V. t. S- J6 ^, x[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 & ]5 ^1 A  \3 g! f, {. e( S
笋干应该是竹笋干 吧

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8 O+ m5 e1 s) s0 r是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 3 k  j9 l2 }+ Z. Q' Y3 X
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 / |: K8 y; Z( v3 r# l1 z
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 ( h5 `: F1 a& [. o% ^
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
" Q' {" R0 j4 c
' q/ I1 r7 e3 m1 I3 T因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
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2 K5 ^8 ?4 n& z- {晾制方法很简单' Y3 d  e3 K: j- o4 |
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去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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1 ~5 b! w  y+ \6 A! W$ g; N7 x1 r要吃的时候拿出来用水发开

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, K4 Z% l% W3 f! j" i- H+ |% b
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！