zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
+ E  Q8 u' ]- M+ V莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
  a6 f6 M/ \% W; t+ w% F/ P4 |5 o& M$ W
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 & U# g  g# }  n$ D( `! @
笋干应该是竹笋干 吧

8 t& C+ Q3 a+ r
5 h1 W: [% v" d8 p9 C: z' {7 y
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 $ [8 V. ^6 v5 R8 U0 ~
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 & M# g5 K( W( V
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表   Q. K7 a4 F* C
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
* ]( n9 U  ]8 n' r0 p
  q. o5 B8 _, z8 I" v因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
/ a8 r# S9 ^7 c9 e/ m) ~
( v* j6 e$ o6 T3 d  T- m% `晾制方法很简单7 W$ j; I* A, e# x# h

$ c! n1 V! |* w, S- W9 @! a1 @去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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要吃的时候拿出来用水发开

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0 A) r: u4 w4 L' z6 `  n, B. D我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！