zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
4 e$ V2 m: R( s9 S莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？' {5 t, C% @2 o& p: c( @5 A

; f' _4 Z# w& X) D/ d4 j[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
& T7 ~. u: a8 {笋干应该是竹笋干 吧

5 m: n* s3 w5 m5 A, `
2 r" L+ {, M7 W1 _: U9 E
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 - o  U# K6 k: r) v+ |! K9 s( K
笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 & e. }  D. T2 z" H7 u
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 / l: y& O. c7 h
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
: z( h3 s1 I# V, m4 N
8 B' t8 y  x4 m; @因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我* p/ g" w! n) ?0 K
8 O+ @5 T  l* {, v) x- M
晾制方法很简单
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去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了* X% M) _$ @' U, M: D: N

. J* Z5 f6 z# h4 S% x& |1 a要吃的时候拿出来用水发开

5 I6 G" r' z' c2 V

) Y9 M1 n" t5 R# _7 {' Q5 F, X' y我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！