zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
. |/ S2 I1 w' M- Y莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
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. Q0 _' ?6 s+ B; m1 k[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 / O5 T! m$ x' e# h: W% g0 @: ~
笋干应该是竹笋干 吧

( k5 A4 G6 _# z1 v/ n* C
$ L5 z4 G+ Q& Y# y" O是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
2 l' H& B1 S/ ^2 d6 o笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
/ ^+ u9 J- Q% W红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
: x; v. b! Q7 D+ X! {. M楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋( W/ S0 L2 |, H
5 \4 J1 x( f, \* z9 c8 m
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我( I0 T$ }% m1 M1 {: P$ S0 `

: `- R9 W0 y1 G' Y& ^  q4 d晾制方法很简单. [: ?' @- h5 f2 g
; z% M# _. I; `
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了# ]$ C5 o" X2 G, g

0 \0 @- R  I2 l要吃的时候拿出来用水发开

4 t3 k. _3 U1 G7 j4 I5 f

! e# R' k3 |: @我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！