zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: & v5 e) ]( s. o) U
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？( @9 j1 q0 _9 ?2 A! ~$ s7 o2 N

5 q! W% @+ ~/ P: f! A& a[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
4 t  P2 u" q( u; y5 J8 ~笋干应该是竹笋干 吧

9 M% \  K+ g/ }6 ]# X( y8 v0 v& e+ D' l! V2 v! W# v
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
) b" H& o, ]) U0 {& _0 o1 A笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 ' A* _9 }3 j. b' J! ~! ?
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 / f1 o% T/ m2 Z3 x
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
! [( T  Z% f2 J, A  ~$ Z" H7 a! N
: d4 a6 x9 f* Y8 x因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我& H+ \# N1 o! Y* r) y; ]

$ [$ C+ j' V! I3 n晾制方法很简单( X0 m$ s2 m* ]1 o
0 J, n3 I1 x4 L  n1 n6 u
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
7 d& r" y( ~& K  }$ D
' O6 m+ _! g8 ~- r4 s' `; s要吃的时候拿出来用水发开

" x1 }; w0 Q( b9 O2 h+ r. \

0 g/ \3 l  b6 i; ?6 m我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！