zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
, b) H' P8 h+ Y. ~" }+ f莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
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[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

zln2733

自己坐沙发:wanwan33:

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ( o6 i% p$ z; \: v3 f- ^
笋干应该是竹笋干 吧

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  N% I+ Q$ ]" }4 X是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
- }+ ]/ `& S. B7 `+ u; _笋干应该是竹笋干 吧

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

笑笑

关注

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
- C) M0 ^! d" V2 D# E/ [红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
$ b8 d" `) q) P$ u( |0 X/ r9 P楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋/ @! u. J2 I2 I( ]: K, D
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因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我* P/ R% t3 E- R8 o/ N

, A4 h2 N4 f/ z8 b晾制方法很简单) X3 U* h9 @$ R# A5 c

6 j; o3 c7 d# V8 t( R去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了" Q, a* ~* e- z$ z
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要吃的时候拿出来用水发开

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$ w9 F1 Z  m! z8 l我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！