西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,. d- L# ]; |( f+ v! ^; O' _
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,& b# p" V0 N- Y
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!7 x2 e& g) N5 T5 k$ S  u1 I

2 I" |; f6 A4 L+ e芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!2 L; h0 h7 L3 F1 @9 V, b

9 e/ R" B8 e2 \9 F今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,8 @3 R2 v5 }( \5 e3 z# C- ]; ?
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" M" k: r6 b5 B& J[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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去掉叶子,和头( Z. c- u$ S9 n. Y4 W1 Z, @! Q

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入锅蒸8分钟左右吧) N. Q- ^/ ]9 Q  u7 o
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+ S+ G+ S2 U5 K3 F/ X拿出来摆在盘子里
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( S1 z" q% W" ^) `4 N& L* N起油锅,爆香葱花,
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! u4 V0 p2 f  i6 \- `6 a9 I! I加入豆鼓,这个是从超市买来的$ _9 h5 J4 Q8 G' _, f0 p
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$ M# _/ V5 Q2 o! F很咸不要加盐,加水,小火炒
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8 k; B3 N2 B+ q! j' W再加入点老干妈,有一点辣味,# n/ S2 d/ S: g0 P: ^$ u( \

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勾水淀粉,: q  c# x6 R5 q7 h  Q

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% V3 J+ w% S- D" I$ _& A) k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,3 a: V8 m$ q' e
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$ l  r3 o" u/ H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了! L2 P! A! O+ w
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+ N; u# w8 k/ q# U, X8 Z) q白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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; J, X9 r4 h; I- J+ }" B' E丝瓜西红柿炒臊子,% V) U9 t! u  u7 g0 R
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
- K  }+ _* k' D8 H3 ?于 2009-8-12 12:54 发表 ( g6 E. C$ G6 d% c
难道是沙发？

& L. \+ `. x. b" B  o; o% L; D

' @  q2 M) N7 D% F
( f; ^0 u7 s+ |我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net: U* v, _8 M, J. \6 h& _
于 2009-8-12 12:55 发表 # W( C  _. S% u! r
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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( x1 x3 p: H- }2 u: |7 q3 m1 ?* G+ w4 z5 Y% c/ _
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
- R1 K+ F! l: S; [凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

: f  t. e1 {3 W/ y9 L9 B% W+ }, r8 w& t) z5 q! L  h

# O; m3 Y. I7 x& K9 B* I% s谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 1 s; \. Z' Z" E; b! K
这个菜做汤不错

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( F( }5 ?/ w: Q6 `4 k皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
" f9 Q9 U% s/ {2 Y" x* M+ m  o凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

& Y+ U( m: \5 P6 W5 {

$ z- v6 n$ t2 W) k( H; V我和你一样懒啊