西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,5 p. h/ _' K( K* j
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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9 x8 A: f: p" E$ L喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,
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; C- v' @: K6 p' R# K. q芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!, v, u/ ?$ w* {; A( I6 j

5 E3 D* [2 W6 |: C0 W$ y8 A今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,& O& Z6 ]3 g! ]9 y7 d4 s
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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去掉叶子,和头! m8 @3 P9 }. u4 ?7 W* s

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: T9 L+ T, f  _- @. W8 d/ u& }入锅蒸8分钟左右吧
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拿出来摆在盘子里
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* \+ Z& \6 R% N, e! h: [" k( d+ I" P起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的
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3 d7 q7 @3 Q/ O5 j7 g. w很咸不要加盐,加水,小火炒
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再加入点老干妈,有一点辣味,2 F; n8 ?, y) x1 @2 t
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勾水淀粉,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,; X- P- _2 w/ T! g4 Y

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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白灼一下加入喜欢的调料凉拌  P2 E/ b# S0 S
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丝瓜西红柿炒臊子,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net$ a8 J0 r# M4 c: D
于 2009-8-12 12:54 发表 / x9 }- ]5 Y1 e3 ^* _
难道是沙发？

) l, I5 C0 s' l# W- X
. M8 v' Y+ U' F& t7 n1 P% _  l  d+ e9 p. Z6 q! H. x
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
: }" f/ i  \4 b0 c/ L: ^( A于 2009-8-12 12:55 发表
7 b, p" t& D4 F( b* E  j凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 ; s4 t9 R6 Q3 u; v# t5 M$ E
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表   ~/ O: \$ }' K- L/ s( A& a
这个菜做汤不错

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7 V% r; j0 `' y5 y9 h! C6 n3 K皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 % H9 e) U! {; o
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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& X4 N8 c. L$ N1 B& o8 R9 U我和你一样懒啊