西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,2 K. c- C* l7 s' _* y1 c: h
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!! U. r: v9 n- h+ `

( [2 z! H: ~9 p5 z& B; I1 ~2 w喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,1 B) y2 A" l' X
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!- S2 t2 f# m* S% ]& ]$ @. t$ G8 g

* C& K, q& a  L0 R4 h, j芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!" i* y( r. l! F3 t2 H% }
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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4 [  I- G; [( [. K+ a/ Z4 j& [: Y9 W[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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: d  n, x2 H8 ~) s  s! S- Q去掉叶子,和头; `5 R6 K% B$ j$ k

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2 H- P2 [) W# r5 g: L入锅蒸8分钟左右吧
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( `+ i6 E9 l9 D拿出来摆在盘子里! `  w4 C0 _7 d' W4 H6 Q5 N

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6 ~$ O3 X+ c& {' P起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的$ B; W. C( x0 ]  S3 B: Q

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很咸不要加盐,加水,小火炒
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# z. e2 C9 T  K, j/ X- h* f再加入点老干妈,有一点辣味,
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勾水淀粉,8 p1 G- z- n! }" \
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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- M* k8 x9 [; y, x( D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了, [/ O* T7 I; H) Q( C

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6 r2 c* S6 d+ Y白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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丝瓜西红柿炒臊子,/ n: y6 h& h( U, y
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
& z2 `4 \9 k" d, C5 K4 p于 2009-8-12 12:54 发表 2 N, S. E' @6 L7 D( ^
难道是沙发？

( b2 s  R3 s2 |1 Z; T" u% ~

$ @0 A7 I8 p& N$ g" `# C4 p& i% e$ ~( m- l
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net4 T: Q% g# V" D6 }$ A5 ~% O) ^1 ~1 o2 j
于 2009-8-12 12:55 发表
0 `$ Z3 Y/ o' J6 d& |凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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) X% J  b$ I8 x' @7 g/ I- o4 e
( q& s* z) d2 D! Q
8 G0 k% L! D! X7 W/ P: R2 T相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
- }& U- p) o0 D: l) z凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
8 S7 ]. C8 l  O3 a+ y+ ^这个菜做汤不错

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皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
* H, i/ D: l+ ]  \2 v/ d# E5 `凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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! |6 X' E4 d; s- R  F1 ]* w我和你一样懒啊