我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: % u }- a1 H7 T' a) a$ l
第一个： 金针菇菜胆 2 r4 B3 |: _2 n; F& w) s5 M, `2 V+ i
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
0 i8 L) Z; B% e1 @ 做法：
8 Z* I) W* O, @, V9 ` 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 7 Z" p: ?3 u) \& t
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 # m6 G, J9 m1 j" h5 j0 P
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
0 t# P9 R3 P0 A9 ]5 z$ \8 N 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ) i+ h$ y' U& ^0 e2 P
第二个：圆白菜炒肉丝
/ A4 @2 B1 e( E2 R, Z$ p 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 3 ?- w7 g0 S* E* a4 x$ B
做法： 1 W" d( A$ r4 O. n3 P
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
3 v# I' s; M4 W/ s 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 ' r; y; H- c$ ]: f, z4 b% }
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
; _$ @8 `8 M, l7 M/ h l% l 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
& a1 E1 \4 Z, ^# q& S: T 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 : `* X z- u5 A: r5 M+ D6 e
第三个：油泼莴笋
6 { f: o$ j' F* ` 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 & `5 @9 P# [/ a5 J4 R) ~5 |+ B! e
做法： 4 ]( P4 R0 E' o8 d7 J$ m$ r! j
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 9 P# X$ ?7 F. r& [% _7 a+ B* a
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
9 g7 }; K! h6 n2 S 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 ; d2 L1 k) P7 u/ Q
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 8 ]1 v1 p* q; ?5 Y2 s
第四个：萝卜番茄汤 4 S' W, o$ H- ]1 Z2 x( n$ s- ^
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
8 ]! F( w. J# F) A 做法： , \+ b, G- {3 W) A0 ^% n' W' ^
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 7 c9 H ?7 z3 [6 p& z. D3 K4 Y
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 " F) N; o' Q+ N( T8 l/ g
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
# ~: J! l4 k% C8 J1 k5 S! t5 Z$ l4 g不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
