我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
# ^, z: U3 L6 T; I8 w; s- R5 v2 L第一个： 金针菇菜胆 ! o- h- @) X1 \; G' q2 @
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
, {0 [0 W( Q- x0 ~5 F9 }3 f# f- s/ D 做法： # d% n4 E7 p) X7 _
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 . u: q% Y* G! G2 _8 W; @& d6 N
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
: K$ A5 f" q. a. B" k3 x2 j0 d 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
: i4 X; o1 d8 y D9 A3 G. e 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
) C. A7 i' T- {0 q+ I+ ]0 {第二个：圆白菜炒肉丝
7 E) {/ k% s9 Z3 r: P 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
6 H% }% Y" Q+ ?6 x+ D5 v 做法： & R: k8 ?; D6 w9 z# i- @
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
1 A* y0 R' K$ _, d& o3 [% J 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 6 e' [( j. L! w$ n* l) k( m
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 5 \5 b2 }; p# N0 |: h0 j/ F2 U3 t
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
) y6 l, Q8 G* ~- G' a. l5 X. h 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 2 B" e( \" k/ _/ C8 L+ e2 @% n. J
第三个：油泼莴笋
1 ~7 \" F% V; i* e2 ^ 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
# o' V7 {0 \) M2 |5 S9 G 做法：
2 `1 J( c: U% N5 @' q% i3 q1 Q 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 8 g7 v0 r; I. d- Z! _
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
$ R7 a0 X' H- k0 b6 S$ @7 C/ S 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
9 N7 F$ y6 \8 I/ `2 m$ c& Y) B 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 ! d8 }) i4 z6 Q3 b0 a
第四个：萝卜番茄汤
* z. L0 q% ~% c6 R u- w 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 9 t3 [ @; e2 E; u u
做法：
( o, P+ v! H$ b4 j 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 # G" w1 t% m1 |' K! i
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
) Q# {( h& ^( X$ H4 K5 r9 _" B此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 / z( I6 O1 S- @5 I7 R* O+ v q+ s' e
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
