我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
% H) l9 _1 g( F0 n* _第一个： 金针菇菜胆
4 X, x* Q; r/ T1 E& r z h 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
- i' Z3 u. O5 C' N9 v" B 做法：
, v* W9 ~9 j3 ?6 f+ b 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
( B: @- h" H7 A) o$ L 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
; u6 L, \' | {: G+ g. s/ R' H: h 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 & B" E( C4 v8 P0 I
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
4 y' X4 P, c% g* Z第二个：圆白菜炒肉丝
. W8 p! ~# D3 }8 ~" J" D' \7 a4 h 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 5 n9 X8 f0 ]& A8 i1 N1 Q( \% k" A
做法：
/ N+ C V# R d, `% }; g$ G/ x 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 ) D4 v G$ h- r( P1 I' ]
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
. J& X+ H) Y2 J+ g8 @ 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 ( Z2 D' |6 P7 j( t! Q
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 . t! C, `+ Q/ g
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
, M4 ` r" X1 n% K第三个：油泼莴笋 ; _ ^# X) y" `
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
; g+ [$ X" k0 @! e) `) ~# u! B 做法： 6 h- ?; K, p1 ]+ r9 S! V6 ~' l% J
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
8 r6 e Z2 X' O& A: ^+ J& g1 h* j 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
: i0 o! `6 K9 p2 z/ O5 e6 [ 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 " P* C) F7 P' a4 E
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 3 Q+ ?1 J! I0 H0 O" k& q# t
第四个：萝卜番茄汤 5 N3 j& f3 p0 A! [
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 ( e7 C; x9 [& ?
做法：
, j) @" J6 s# ]/ P; p 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 9 \5 F+ \& \ [! _# B: x
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 + M" ]/ X' R+ s5 K, c
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
( }% V) l6 ?8 a8 z4 f0 s# i不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
