我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: " H$ X, l( Q0 b6 }: H$ S
第一个： 金针菇菜胆 + w7 M% r/ e" _) M( ]
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 $ g1 `2 g( n0 X/ }
做法： 9 |6 f6 J" q! I( c8 n2 n7 A7 o3 V- O
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 / u, O2 o/ g% B( K7 I
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 4 }9 {( j8 U% }+ p- T P
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
( _ V# J/ k. L8 ~* F3 V: s0 M 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 4 o9 G$ S0 x" N3 H
第二个：圆白菜炒肉丝
/ P1 A w7 E3 v+ t 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 2 t& V1 u6 P0 H
做法：
7 X! P- y3 p6 u* R2 u 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
- g7 z( Z7 l! D- ^" d) s; S 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 % c8 a( e3 \# V3 W2 Z; ?/ |
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
' p1 B6 k5 A" ^% i/ j2 b6 ~9 T& j6 n 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 ( }4 J) v- b% I: N
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
" B2 H/ S& N. X第三个：油泼莴笋 % H5 a( I1 b& W
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
& i" I' C w, D8 F$ J* R$ w0 n 做法：
! V7 j$ J3 P$ `- L 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 - b [# P0 H) ?+ `; `
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 ! e/ S4 t4 {6 G- s! h+ N! P
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 & O9 o( v. O6 @! i6 W5 n; Y* ~
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
8 |7 L! }2 ^) j ?. h+ F第四个：萝卜番茄汤 - Y1 a" h% R5 v8 L' F4 k
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
# z) D8 f/ O, c+ @ 做法： ; n3 J9 K, m+ {9 l' `' E* O
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 6 V5 u6 y% w/ E7 s6 w8 N' T
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
W0 i9 ^6 M6 {# o7 i9 v+ Q( c此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
3 E2 o- c: V% Z0 o1 @; Y. R不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
