我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: 6 F# O( V/ o- H
第一个： 金针菇菜胆 & j1 F. j% a5 r9 o$ L( F& } _
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 ]7 v$ I7 J2 N5 T0 ^/ y
做法：
" l6 O* f7 x0 R! K7 n4 M 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 _- P% v, {7 C; L* Z% g
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
$ e9 p1 G9 p4 E" f2 [ 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
3 W8 d1 Y1 G: f' \) ~. S& C 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
`5 u1 Q @( h, m) t9 V; B第二个：圆白菜炒肉丝 3 j7 Z% x1 t) [$ Y4 C$ z
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
2 r( f3 h9 v B$ W9 l$ M 做法：
. @9 T1 }. A) G( ^ 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 ' b- I X) i; K5 y$ Y
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 0 |" R7 `( y7 D0 Z# d5 C8 \
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
" Q9 w. U; y6 r1 k1 D: J 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
, q+ O( H$ T, H" x3 Q* f+ ? 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
1 J3 U: b# k6 ~6 R. u+ |第三个：油泼莴笋
* D+ \" Y1 U7 R; \9 U) l 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
; z) N) K4 C( `- `+ m 做法： " t0 P* [) G3 ~$ L: `
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
8 Y" U. h& R e6 k 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 . l% f, k( H0 B( n1 u- U
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 + i. T; \' Q6 f F, B2 V
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 7 Z. a% l) X) A( @1 n$ m
第四个：萝卜番茄汤 . ]5 d- K, M0 D; @$ f
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 $ D2 m; M) o! y) Q" t( Z
做法： " c* b7 D, T4 F
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 1 n6 w' b4 `' v8 h5 O9 W: D
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
4 X5 E% l3 U0 ^此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 : }, j! o. H4 {# T: V8 r5 ~
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
