莘莘妈

爆椒牛柳是我去饭馆经常点的一道菜。
( I9 O; M, j  D" a% S9 C, N$ q
' I' ^& Z" D# \0 ?1 p! z1 L其美味麻、辣、香。。。让人垂涎三尺！
) Y6 M: x( Q$ L8 J, z6 `% q 8 P2 g6 i: W- R+ Z$ o2 z
今天就在家自己做做美味~~~
' i& T. B3 |' b3 A: u0 R* g( i9 n- I
9 A- N" r$ \' D/ K; ~! C首先把牛肉切成条状，再用生油、少许盐和芥末腌制牛肉4 o" y* n# J2 r0 j4 [- c

% h, x2 J: G; j0 V# O! x最好腌制2、3个小时! @2 r$ ^6 L% q! C4 Y+ }# }! j

0 B. q1 L8 g3 s+ \  z8 C9 u+ P: o; M
* l& z3 p: K, L& J3 R
切好的洋葱和辣椒
' |& S/ B/ v4 ?+ i7 b
2 C$ S7 \8 c: s# A- N& h
$ r6 j% @% k5 c0 k8 L1 @; T
" k. Z9 b  N! F" f) x$ P5 i葱、姜、蒜、大量的花椒、红辣椒
5 q9 M+ _( o7 j+ r' h0 z: U
+ `4 `- u% i: \" k0 k% i# |" O( v% k% ~# R+ Y, z+ L2 d% q6 q

, A# ?' v9 }. Z1 H/ A油烧热时开始炒肉3 ^7 [0 x" q$ M7 r/ {; k3 D

7 X  V' G0 y8 H' W: X- l4 [
3 q- ^9 \3 F+ k6 F# I3 T! n' } 1 \% @+ [2 w! {- [+ J, o& O; P5 E
. x! x5 z; M, L3 ]& L1 ~. y

. ]2 \1 m* J3 f" H# P6 j5 H  M
9 `+ d, T5 f: J牛肉在慢慢地缩小和变色2 M+ b5 _% y" w+ }) c2 J- L1 k
9 B  o) {1 y5 q  s
0 I4 \6 `/ k- s, \& b
炒到这个程度就OK（整个炒牛肉过程大概有8、9分钟）0 L, u+ i7 B+ @2 n+ g. F
: o: E4 i$ K- G

: F8 \* p% F9 T& Q- X
9 {) r7 A4 ^6 p( f  p锅中倒少许油，将葱、姜、蒜和花椒、辣椒炒香" X! \; O* R! p6 m, ~+ i. ^% D

$ I4 y5 F( L. ~8 N* U& P- i; B8 E0 ^+ X5 B2 V6 N2 J

3 f- R" j; z0 I" H' L. N2 \- F倒入绿辣椒和洋葱，炒到半熟时加盐、生抽、再将牛肉倒进去翻炒到完全熟透5 x% ~0 }/ x6 ^% S8 `5 i- a2 V

0 V: h9 A* l2 f; w1 I4 Y4 c- G. _) P
8 ^* h" Z+ `5 N* q# J $ _/ Y3 G. [+ x

! `: |- f6 {  _: @/ @( U4 ~起锅前倒些酒和芝麻
2 S1 k3 h% m* e  t7 f/ }& h4 a+ C! F7 i; k. ^# v
, k- w  Y! v1 ], U: K4 r

4 w/ a% M2 g; N  V8 J( z" x: L % U) _9 v% L8 X% L$ D

( i* S$ E+ }' g* s8 S& A6 t' x" N1 w

我不是厨子

香

薄荷心情

好好吃啊
0 i+ c' x7 ~( f3 S6 [给我来点:wanwan59:

我心向佛

好香

西安凉皮

不敢吃,又麻又辣的
' G- k; w8 d4 H% \- V
" i9 t# ^! g$ O2 j; j, @( T" a莘妈,明天来点甜的菜吧

邦妈

学的很到味呀:wanwan79:

丫头029

好吃啊，口水直流

小童童

好香啊！

开心妈妈

神廚:wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

臭狗蛋妈

真棒

芊芊妈咪

不错

红豆冰山

口水流得哗哗的！

笑笑

我也做呀

蛋蛋妈妈

不错

阿丽雅

好

TT妈妈

好香啊又学了一招

[?莪是誰﹖]

顶o(∩_∩)o...哈哈

祺褀妈

好香  我也做

帅儿子的妈

楼主好厉害呀！！！这是老公喜欢的口味，回家秀一把:wanwan49:

梓豪图图@sy

改天试试！看着好好吃噢！