莘莘妈

爆椒牛柳是我去饭馆经常点的一道菜。
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# F9 R7 x* h! f9 |& a+ L. O* Y4 I. |其美味麻、辣、香。。。让人垂涎三尺！0 K& O' p! ]; ^, X7 ]. k
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今天就在家自己做做美味~~~
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" f/ D6 V4 m  E' l$ u首先把牛肉切成条状，再用生油、少许盐和芥末腌制牛肉: ?) U- e8 H8 q) D* o
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最好腌制2、3个小时8 m) q# ?! J* r* V9 H" l
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切好的洋葱和辣椒) ~6 Q4 [3 P$ j# ]. ?

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葱、姜、蒜、大量的花椒、红辣椒) [6 a+ I/ R; q' U9 G2 }, J
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/ s, Z2 ]; _0 |* P6 |9 ^油烧热时开始炒肉( j7 K) G6 C* ~4 Q6 x0 M  g$ n

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& n5 b- |& ^* e4 u5 a9 D牛肉在慢慢地缩小和变色& H' }( B+ A' p4 W' e- U! H

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炒到这个程度就OK（整个炒牛肉过程大概有8、9分钟）: B' u) G  Q/ E- I7 |9 e  H9 S. `

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! R6 I$ m- g6 ^) o2 a锅中倒少许油，将葱、姜、蒜和花椒、辣椒炒香
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$ h2 s0 }; G; W# U+ i% V  K; \倒入绿辣椒和洋葱，炒到半熟时加盐、生抽、再将牛肉倒进去翻炒到完全熟透) Y' j, H! {9 j

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起锅前倒些酒和芝麻7 g  h6 D  H+ Q9 d
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我不是厨子

香

薄荷心情

好好吃啊
, M7 M6 j4 }8 \( i$ |给我来点:wanwan59:

我心向佛

好香

西安凉皮

不敢吃,又麻又辣的# z# N( r* j: t4 b' S! ^; l( N
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莘妈,明天来点甜的菜吧

邦妈

学的很到味呀:wanwan79:

丫头029

好吃啊，口水直流

小童童

好香啊！

开心妈妈

神廚:wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

臭狗蛋妈

真棒

芊芊妈咪

不错

红豆冰山

口水流得哗哗的！

笑笑

我也做呀

蛋蛋妈妈

不错

阿丽雅

好

TT妈妈

好香啊又学了一招

[?莪是誰﹖]

顶o(∩_∩)o...哈哈

祺褀妈

好香  我也做

帅儿子的妈

楼主好厉害呀！！！这是老公喜欢的口味，回家秀一把:wanwan49:

梓豪图图@sy

改天试试！看着好好吃噢！