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11个月的推荐食谱
; ?1 \ Y1 }- c$ {+ X6 u一．高汤水饺2 ^4 P; S. f% N: Y3 e# k
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤: U& |, Y$ |1 I
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
5 _3 w9 g" }$ ^0 H2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。" W+ F# O% z" n; x5 _* y' S
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
+ i! N6 g7 ^& Y) S二．土豆苹果糊 6 H F. o" t) `+ }6 n& n
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克+ U& S0 W) y5 X# [: ?( N& w& G9 c
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 ; u& t; f: K, [( R7 T- v {" T
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 ) A1 b! b% @* w
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
1 q5 `# x4 B: ~1 z& z S三．水果藕粉
3 w( x1 f9 k9 }7 V6 K U9 i原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克7 S" W( E- ` v4 w2 _
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。
7 b2 b4 R/ y* d2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。; M+ j4 l' b7 h. X7 n7 @
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。. ~: Z; ]# ^ k& k# a! S, J- J1 N' ?! C
功效：健脾开胃，补血止泻9 \) B' d: a8 Y& d
四．鲜虾肉泥
' r. ^" ]: q% k% q( F+ B原料： 鲜虾肉50克、香油少许
% g9 e$ ~/ A3 |- p ~/ |% J% X做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
& S& M- `. n+ P功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。
% A6 [! m; M) P+ P五、土豆酸奶沙拉
9 T! t1 R7 P O) M6 q2 ~0 ~& ?, S原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
t. x. X& k/ B做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。/ t7 M' s( C" Y1 c# x2 C/ G5 d
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
' d3 u# ]% L8 T+ \3.将（2）泼在土豆上。7 P2 Y B# f9 N+ K/ H8 @
六．胡萝卜丝饼
9 t* ], P3 k8 u" ?& E原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油3 P# o% D! t! T' u
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
7 I6 X/ e8 d+ `$ |$ A8 X2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
* U& A3 u0 H8 i' ?1 s* e6 I3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。) K/ {6 Q& ` P( B4 y
七．什锦豆腐糊1 G2 P% C* x" n0 H) O
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤7 U# @) V9 p- \- H8 P5 ?
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
4 _1 d: ~4 M B i2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。1 n9 q% f0 E7 }0 V
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。# c5 n; [0 @% [) }/ x# L# f
八．牛奶通心粉
/ O3 I) G4 g+ M* S( D& y原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml( g. X2 x, w! ~
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
9 x7 {; A6 r7 Z2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
/ Y2 E. h0 i! z提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。' A- t6 @6 G! q
九．虾肉肝菜烂面
2 y- [; [1 E1 V9 }9 o原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤; _0 ], P9 ~7 h5 x& Z
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。 e' e9 {1 r& |) T, `5 x, a3 X3 A
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。6 Q% o% y5 V* _9 j
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。3 A- A3 e; t% j* j; q
十．土豆鱼肉汤2 ?, `7 M7 C0 i6 g1 r
原料： 土豆、面条鱼
* m2 N# y! E+ h" U8 A做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块9 m" j, Y" R0 l% S5 {8 d
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
. _; z2 S4 U/ h十一.核桃瘦肉紫米粥$ G5 y" `7 e5 Y [. c" v1 y$ @! R
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
5 P( M1 d2 b ]& k( R做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。8 J) i9 {& G; M
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。* r4 m# c# d+ k) R
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
: {. C7 k* H. h6 N# c4 f十二 水果发糕
$ ^# x* Y$ l% C5 ]. s原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
( ?4 n# y i5 p1 H4 f做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。7 G- C0 b5 T5 H6 q0 C8 j
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
$ a5 [5 ? \# ?- e& @1 T& [5 W3.葡萄干与水果粒。 G4 S% [1 G, I1 b; ~6 l7 W
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。4 l/ ~0 K9 A/ z# i* c
5.锅大火蒸30分钟即可。．
" Q% J* [1 ?/ e, x2 \: D& `" ~ O' W十三. 海带细丝小肉圆
# V d7 e4 x5 K( m' V9 I原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐0 X1 e3 U7 K4 }, @8 m
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。8 M% R0 X" {: u% E, @& q+ {' s
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
" e% J# L5 Y7 c4 l, c4 P十四. 海鲜蛋饼
z3 }* V+ ]' J7 R* F# [5 E* H4 n原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱+ X' x' U6 e) U3 c
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
: J9 S5 w& h, V9 V2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
0 m* z+ L: i+ L3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
5 w( E5 V/ w Q# a3 V( x十五. 花豆腐
$ y2 i3 E8 y/ C, X. R& o2 _% ~原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐+ D! `( D5 C1 z2 p' x- M
做法： 1.豆腐蒸后研碎。
( V+ ]) {) U$ J" o5 I( D% r1 ~2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。5 U' L4 @& {( a$ \. [2 J2 Z
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。& Y, L- X- @9 e- V
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。, ] |2 z' N2 A9 J8 p8 b+ B
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
( M1 y* _1 m# e十六. 火腿土豆泥. `! z) @7 s5 a* k! S* i! L! |! s
原料： 火腿肉、土豆、黄油2 [3 k+ o7 M* l7 b5 W0 K) i/ L5 m8 B
做法：
. T; f0 R7 q4 ^/ B1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
4 ^9 f5 J8 h4 A e0 m3 v2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
! u! C$ L0 H& g( A V2 K3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
