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11个月的推荐食谱
& y- p& @( t6 J2 U一．高汤水饺+ [1 E7 b% j; W& s. ^- a5 d5 c0 M
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤# v( L" w. W" `- c
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
( a7 g( j( W C( [2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。$ H2 y8 P: p; W, l9 i Y
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。2 [3 N/ U0 n0 W
二．土豆苹果糊 s$ B; F; u5 [; W" R
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克- ^+ y7 T7 }" @ F
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 ) j2 [9 C& `& ^! e
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
: g. m/ T9 j; u% P3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。9 L( d( P& c! ^/ L+ j$ ?
三．水果藕粉
: S6 s( Q% U4 I: `3 ?: Q$ ]原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
* t/ G' G$ v9 L, @! r* j! D# x做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。. F D7 x; d1 _, T6 Z2 N/ K# B
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。1 l* p0 E; B5 W+ @: q
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
* L3 @' \4 Z |: z功效：健脾开胃，补血止泻- \2 p0 f+ m* g2 h, V+ J
四．鲜虾肉泥 : l; ^5 d3 o6 {2 m/ h0 Y* G
原料： 鲜虾肉50克、香油少许9 F# `9 S5 L6 D. T' Y' |
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。4 Y2 w* z' Q( H( q, Q1 N( J
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。+ u/ y/ N" y# h. l$ ~1 K6 y6 b1 w
五、土豆酸奶沙拉& J6 K- r; C& K; M H6 T
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙( p6 [) m8 T5 s5 P4 `% R
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
9 O0 @5 t- b( s* B& S2 Y2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。/ c2 R& y8 _: E2 ^0 ]
3.将（2）泼在土豆上。
3 X& w4 l( Z- Y! R六．胡萝卜丝饼8 _$ e( i1 ]" i4 `( O d: t. Z
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
% e8 ~ _7 L/ D做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
; h9 }* M* ]9 W, v9 p5 ]& ]; k$ d2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。7 E& w+ y- D. |2 W3 {& M
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
2 L8 K0 a: g9 q. ~' P七．什锦豆腐糊9 B8 k: K% F' U! k! V% R5 u
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
# O, G7 m8 r0 |, T9 f做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。 D5 h% v4 B4 ]9 P: G) @8 }
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。( s* {7 Z. x6 a
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。( `( r2 E4 K" y" b4 B. o$ S
八．牛奶通心粉( a9 R- W5 I# G- n
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
9 E3 J: ?8 F/ k8 n8 N9 G: L5 C6 P做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
# m' w; V; W( F' {2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。" y. ~6 [# x/ t! v
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。' n( n/ ]2 p3 T* t: p
九．虾肉肝菜烂面4 {' O, r: C3 g0 d
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
7 d1 x% q. t) {8 o+ f c4 j做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
) z6 v4 H% n- |& n) z1 }2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。5 o f* f" v& K7 t
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
2 a4 _/ Y& r! g% P5 o e1 X4 H, O十．土豆鱼肉汤* s' V$ S! H# z) T
原料： 土豆、面条鱼
. |8 T: ~4 e, E o: \做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
' {* l2 @ Z* t: @& u1 ^- }6 L( O! \2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
5 O2 r) F0 D/ r十一.核桃瘦肉紫米粥4 X/ P3 t8 C8 `/ d8 e% V
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅% L& O/ l- B7 g% A
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。9 R% S( i5 g }9 G
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。- r' J4 J; w S1 q' r
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．& \& Q( x* M4 n0 y/ m' Y
十二 水果发糕! k! V: D) f4 P5 j& f7 ?- x0 A& \9 m$ P
原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
* k8 y$ G' i/ b4 \+ y: W+ c6 e做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。2 B0 x" ]# P- i7 u
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
& \* x2 y- }0 B2 S$ Q/ j3.葡萄干与水果粒。9 ]0 o; Q6 q: @% y
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。' |! ~2 ]) M% Q
5.锅大火蒸30分钟即可。．$ q Q4 ?$ j2 I" {2 m! r# m
十三. 海带细丝小肉圆
3 ]- U3 W, _: k1 H0 J. a# \' V原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
3 d& o) x5 H9 ]1 g6 E$ F0 k% B: u做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
" J) k( y4 q3 d7 E u2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
( K: |# a. h# Q' F十四. 海鲜蛋饼
/ R7 I/ Y' \5 {& G F: C原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱; C9 d, T* \- Z- \. L; A3 M0 N
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
. Q8 A' J& I) ?; h9 r2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；7 ~' ]# m5 Y5 h$ r1 P
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。7 v; ~* d5 I! K8 \! v5 J2 n
十五. 花豆腐0 B0 p6 @2 N0 z/ O# D
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
1 N+ \% C5 b1 J做法： 1.豆腐蒸后研碎。
. k. f1 t/ Z" k- ]+ I# l2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。* j% n8 r/ k" x; ~; U
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。3 ]' |1 a& m# p' I9 j8 s, N
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。 w0 D- n4 `5 ?+ M& C& b
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。; u7 p) ^: {' f$ B4 l
十六. 火腿土豆泥
+ b1 ` W ?0 s: M8 c5 m) m原料： 火腿肉、土豆、黄油
, |, ] m& ^; [/ P做法：* y" F. M0 t% F& K! U
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。. t8 a1 q. g6 s: i3 U7 @1 x% M) k
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
x6 g; O1 b% f- |/ z& m% J3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
