奥斯曼妈妈

食谱原料+ `, Q+ {7 h: H9 g7 G6 T0 S1 w5 \
豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐  |5 S: V2 }8 z+ }
制作方法
9 F2 I8 Z4 S4 q- v  m8 A       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;/ r9 K, b: m5 H9 r0 {
　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;2 y5 ^7 J! C7 I  o& N5 _
　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;7 v, A; o& M0 Y  v2 M5 K
　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
8 O$ s9 y9 k0 _) M　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
. a, R# U5 s% S" w- p适用人群
( q: V& V* B( ^; o    7-9月婴儿
- S! V5 J3 f6 z# v% U健康提示
3 q+ K5 w1 v/ ~/ u4 Q/ J豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

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zhangaymei

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