奥斯曼妈妈

食谱原料
$ p- w# P" C( j7 |豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐" `' X' E( h7 R
制作方法- w( b: }6 ?/ ^% b; k; @6 M' U
       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;
8 v% G  K" w" [  y( d7 [) h　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
+ i6 G5 g) P0 u* h9 W5 t' u　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
+ Z1 ]- f# E0 F% Q　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
1 A: p  C. x* a0 q　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
1 C( W5 y7 ]/ T3 _0 f适用人群  [/ X) `7 y) g- H6 v* |
    7-9月婴儿 2 [" S0 C; t* W# b/ |, n
健康提示& O( C+ w+ O( I9 S4 a
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

太好了！

zhangaymei

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辰辰妈咪

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