奥斯曼妈妈

食谱原料
; j) S5 C/ f) |0 D豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐1 o) X# y7 d7 F! u: m9 `
制作方法
) t0 i5 H9 k6 G  o! |) J: z       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;" L. t. v& n" \2 c! C" R8 N4 E
　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
2 S0 Q( t* N9 \, ^3 c4 Z- s. G) W　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
, x# M0 X7 O+ A( p　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;3 h' D( j+ i- d
　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
- h. Y. F5 \, A+ y' l2 n/ y适用人群# ^1 r, Z! g3 S: X4 D
    7-9月婴儿 : S; M9 t  \/ N5 L+ O
健康提示
( `3 l! r+ u7 z$ n) S豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

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zhangaymei

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辰辰妈咪

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