奥斯曼妈妈

食谱原料8 f2 ?, d% w, |: k- J
豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐
0 k8 P: ]- t2 ^: }制作方法
% c, q  M; k' H. C. L' \1 U* L9 T       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;8 H: G, E( T6 r: T) U3 d
　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;3 ?% @* ]7 ]- H1 B$ n- `8 A2 g
　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;6 f: ]- L: P, K% W# x
　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
7 b) }" E8 D# W' F　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。! w$ O; {+ p. O: t1 }) m( |
适用人群
' o" s; Y9 m" N. |    7-9月婴儿 ' c# J+ v) _& N6 Q
健康提示
' A9 }& g9 B6 P2 U' m  Q# O豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

太好了！

zhangaymei

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