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一儿一女的妈

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发表于 2009-8-16 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食谱原料. h: Z; u% F" J. V
豆腐,青菜,鸡蛋,适量盐
% W. c1 |9 @; j: ]3 H制作方法
' v- U  ?; |$ d7 J( s       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐,用火煮并研碎;( d- G: `) U/ H6 y
  2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后,用开水烫一下,剁碎;/ F: D5 \2 x6 H- K* e2 S
  3、取一个鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用;
7 V/ M2 l" f6 }& m3 F! B/ N  4、将豆腐、青菜拌在一起,加适量盐,将鸡蛋黄研碎撒在上面;2 I+ R7 R1 P6 O
  5、吃时上锅蒸5-8分钟。/ C# q" j3 n# v1 @
适用人群$ B3 [$ W' \+ t" ~8 J* k, L  v* d
    7-9月婴儿 5 Z5 h1 A9 t7 _( _' H2 F
健康提示
6 f, y* G% S6 f$ E2 ^9 Z( O豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高,主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率
阿丽雅妈妈

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