奥斯曼妈妈

食谱原料
! Q  p' B4 p* H' f豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐- g9 t' R: g% w  S" c5 B8 p: X
制作方法
$ V7 @0 E# p( V       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;
" O/ l1 |1 S) ?) H: a/ n　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
& c  `' v: w- k+ A- r! i　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
. B( n* [4 r( `3 |　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
6 H& L2 v" [. i4 g' b* W+ d　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
, E2 f2 _* g& Q适用人群
6 [2 r& N1 G: g) t: I* q6 m! P    7-9月婴儿
6 w5 z4 w. c8 O% `7 f; C5 P健康提示1 x, H2 Y0 j: f5 G
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

太好了！

zhangaymei

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辰辰妈咪

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