奥斯曼妈妈

食谱原料# G# l2 l6 j" u, p! x: ~# T, @
豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐
" k. w9 k& @0 d2 ]( L9 Y0 K制作方法
" @) |; X" P8 `8 U# [4 a       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;
) z& ]3 B: N( h/ F　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;' ^7 e3 n, B7 L
　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;9 V/ `9 M% A" L3 B  d! c! Z
　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;  w9 u; Y- f! o$ `  B
　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
) {& d( e  i* C6 J( d适用人群# \+ }; R5 @8 u' ^. M5 K
    7-9月婴儿
1 M. {. j9 j+ z6 p2 f+ n' n健康提示) w. B6 ^4 }% T$ B- W6 c
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

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