奥斯曼妈妈

食谱原料( D3 T' x1 x* o# u7 S( Y
豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐* l% ~1 U+ U$ S$ ?% ^  f5 ?4 Q
制作方法
0 A4 W+ x# w# Z4 \       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;7 C9 c; i; x+ G
　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;4 A' _3 K4 i+ [6 H9 |
　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;) ~6 U2 T- N$ ]6 y  q1 t
　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
3 R0 y+ D. Q& J4 }% Z8 A　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。; M# _" x* |/ o( X- \
适用人群! g# `. a, y( M" @* n1 {$ b6 D
    7-9月婴儿
0 u# O2 o0 n- q$ p/ O: g健康提示4 O$ l" i6 b& n" v$ B5 Q" [
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

太好了！

zhangaymei

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辰辰妈咪

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