奥斯曼妈妈

食谱原料1 Y5 a' b- H* ?- v0 p; K: ^0 r# R
豆腐，青菜，鸡蛋，适量盐' J- j9 a+ f. N% @6 j3 g2 m
制作方法
0 Y7 P9 x! o3 ?# M  g0 c/ J3 E       1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;2 Y6 N% N$ m% r7 G8 q/ g- ]& c9 ]
　　2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
% e) E( f$ C$ d. j. F2 V' \　　3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
- A" X6 e+ C6 o# p+ X　　4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;- k4 u- Z  M+ O$ j$ g) t* y3 z' n
　　5、吃时上锅蒸5-8分钟。
% k$ b- p9 m* k3 z适用人群) w: Q; N' ~# P( P8 Q
    7-9月婴儿
9 x7 n0 y( R. u+ R: K) r: y4 u健康提示! e) J$ w4 ]; j9 e4 I4 C
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

阿丽雅

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ananma

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