铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
4 d& Z. c% a' i; q如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
# P" m& @) u# g4 i- r, {/ C虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
  D  ]! R+ V8 ]/ b7 S- ]4 O  \% w3 M准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,2 O% _! L- \" G5 {4 F6 K: q: c

2 A, e$ [; A& p' k1 w9 r发面是不能用开水的,' D" [$ a6 I8 o$ V2 ~
- Z1 j: s; u# x- f
凉水,温水都可以,
4 _* f4 u& D# a/ Y
; d' l8 j) `0 H; }7 w% z! e把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面( j- r$ h4 |' @. @3 M
& t1 T8 X' j6 C! S) ~

- ^8 T5 ?# t( U+ ]' p" e: z嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 6 C9 b$ ?! P# l+ n' T
铄铄妈呀,% S0 I3 Z) G" r0 \7 f

5 ?2 C/ `7 F4 @7 N发面是不能用开水的,
  _* _( E, J7 R  w1 D
" A3 F& i2 j8 O4 a7 t凉水,温水都可以,
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) |* K8 n, |- {把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

8 n. z6 w5 {% X( c( h' d  v
4 `5 R$ z. K8 i% p4 H) r呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: