铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。8 Y3 K( j, ^+ R( }; w3 m
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了' X  D. E: Y8 B- a" s5 A
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
# F: q) n8 K7 t" I) z( M$ C5 h3 u准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,; c+ M  K1 }3 u% d

, o+ T% t; u0 v. A6 [, m发面是不能用开水的,3 s& u9 q! n6 d- x

- e& a! i2 S6 U凉水,温水都可以,( r0 I' E6 f4 X
: f! z* g3 p% h! ~* v& H
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面  x5 D3 a0 y" H9 w. u$ G; K! K! C. R) x

  u: |1 `; B! P) ~4 z- ~- C$ a3 [% Q
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 9 E/ q# z' e8 o* v9 `! n3 ~9 b/ ^! q
铄铄妈呀,7 u: k- g8 U! m/ o; J) t+ D* }
* T3 q- S8 p; Q7 l+ B* {' u; f) ^1 o
发面是不能用开水的,
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. A6 O/ W9 ~5 ]+ [# g9 h' Q凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面4 N5 Q+ G( n1 H" C
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4 Q. Y' k( |  D嘻嘻,欢迎常来美食版哈

  B& r; W$ q7 y+ B8 h" L
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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: