铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。0 o1 _# J6 u/ o0 w
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了4 w% V& B) y; `9 F3 [. Y% P8 [
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面1 _, X0 O8 i2 c  E7 u; [/ |; \! `
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,* s6 f! S. _9 z
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发面是不能用开水的,9 @6 v( u7 ?8 x7 P1 L2 r  m# K, Z
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凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 & c( W2 l) [' c, D1 Y9 c
铄铄妈呀,, k% p. b- y3 c) E
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发面是不能用开水的,; s: V: d- ]. J. e8 {- Z# M" E/ r6 B

" j6 j' ~% F4 Q( G" S凉水,温水都可以,: F3 e, X: \# Z* u6 a( g6 ?& q

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1 U# q- `$ n# N4 {, Z嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: