铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
  `3 S: @6 g5 e$ D5 P& W' p$ ^% l如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了1 k$ g: \4 `$ V* e; Q
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面* @1 k' \" a! f( }/ u+ m5 z- d8 j
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,+ t4 f8 R, ]$ h( h7 ~3 }* [+ E
, i6 m$ A- |0 j: _
发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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  i. N' D' ^! y. ~# W" w# p$ {6 Z$ j  q6 o
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
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发面是不能用开水的,% d! N: g7 R% N5 H% `
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凉水,温水都可以,+ ?, ]- Y9 l  X( ]. E* c
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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/ v7 S* g8 C. {2 e0 C6 b: S嘻嘻,欢迎常来美食版哈

/ k7 ^4 o: R* H1 O

' L7 }* o9 @6 ^0 u5 A* E: e1 }呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: