铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
) ~) |. ^7 F  J; b# _! g$ R; J: x$ \9 p如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了1 p+ n% q' \4 q) U! y) e, ?
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
3 E" x; N5 A, `) v* v& C准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,& B2 N( c- O5 t3 k
5 z) Z1 M9 {  P, i
发面是不能用开水的,& I+ R, C' Z" f; d7 B( J
0 R2 Q; z. c  B1 t" O
凉水,温水都可以,% e1 i' ~$ g1 s9 y2 o

7 @4 A' ^8 V9 F8 @7 \7 b) ~把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面% @' _' g; T1 w) b0 ]: s7 X
6 X) Q0 n/ R: i0 a

9 g1 `' E# X- p1 y7 y嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
/ q8 f, _! e5 z3 e2 n铄铄妈呀,
% P. m! I" v* h' z1 \% V& n% U& G3 w8 _( q: o8 c! O/ B
发面是不能用开水的,
! H% d' G+ ^& u$ B) v2 p, e/ r7 B6 n' j" A
凉水,温水都可以,/ I3 b" G2 G# a1 P3 V9 o* n
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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- v0 w( H& g# ^! R6 J: {( v3 p
- k7 e2 M, C7 U6 ^) P嘻嘻,欢迎常来美食版哈

+ h2 w0 R4 z# d$ J0 h$ c/ N: ]2 F. }) q5 W1 w2 p5 w
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: