铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
. N: d2 y( k2 l3 L9 C& Q  D- B* t如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
+ o- d4 D4 p. D# D; v9 d" q0 c  {虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面. H+ j8 a& p8 P9 \* p6 N5 L
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,0 e4 {$ J2 R  }' z5 }5 F

7 W6 E4 r6 i" h3 x1 q凉水,温水都可以,: Z; U. E  Z7 g6 I* }
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
* V5 o3 T+ [0 e/ B& I$ E铄铄妈呀,9 P/ P- a( ?9 T; y: a

( u" W3 n# J0 s0 G- _% G6 q  ?发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面7 U7 D  L3 A* I3 G
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, \  C/ R0 @; @; h7 ?嘻嘻,欢迎常来美食版哈

1 G" X) L/ [. `* b  A/ U0 a2 o3 w5 h8 w0 D6 c! J8 M4 i
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: