铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

臭宝妈

是放米琪酵母发的面

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
: ^/ n; y2 z8 z如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
2 M. `/ z, W! E1 {: j( E虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面6 L0 d! k5 K! B$ O1 Z
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

我不是厨子

没发过

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,# f* }3 A, }/ S; |/ d3 z* `

" \$ D, R2 J6 C凉水,温水都可以,: {0 ~1 w; i1 I2 ?' k( |& c1 d, J
* C* Y3 e* N0 h) i1 }
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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' @) l' H" E1 O
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
" Q4 O& m& }. h; B% _( G铄铄妈呀,. v* e* o6 H6 n; K& T) t4 W: s% i5 d( ]

; c$ C8 P: q) j1 q) z发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,5 v: g( Z$ x- `0 G% m

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

! A* |# c" s0 g4 `' y
2 J" K+ S8 s( z) A呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49: