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楼主
发表于 2009-8-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢?

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是放米琪酵母发的面

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肯定不是用开水烫的啊,就用发酵粉就可以,也比较快。8 Y3 K( j, ^+ R( }; w3 m
如果第一次发好面 可以剩一块,放到第二次用水泡开,和上新面也可以当引子发面啦。

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呵呵 谢谢楼上的亲了' X  D. E: Y8 B- a" s5 A
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
# F: q) n8 K7 t" I) z( M$ C5 h3 u准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:
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没发过

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我们要多向老人家请教,她们可都是高手哪!哈哈,加油咯!:wanwan58:

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铄铄妈呀,; c+ M  K1 }3 u% d

, o+ T% t; u0 v. A6 [, m发面是不能用开水的,3 s& u9 q! n6 d- x

- e& a! i2 S6 U凉水,温水都可以,( r0 I' E6 f4 X
: f! z* g3 p% h! ~* v& H
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面  x5 D3 a0 y" H9 w. u$ G; K! K! C. R) x

  u: |1 `; B! P) ~4 z- ~- C$ a3 [% Q
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 9 E/ q# z' e8 o* v9 `! n3 ~9 b/ ^! q
铄铄妈呀,7 u: k- g8 U! m/ o; J) t+ D* }
* T3 q- S8 p; Q7 l+ B* {' u; f) ^1 o
发面是不能用开水的,
$ Z' D& V& y0 x; B# @7 C
. A6 O/ W9 ~5 ]+ [# g9 h' Q凉水,温水都可以,
8 S3 _* E! M$ o5 K% }8 N0 H" L$ [/ g+ z1 J( ?4 d$ \+ ?
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面4 N5 Q+ G( n1 H" C
  n! }8 O- O: [! M6 b; ^

4 Q. Y' k( |  D嘻嘻,欢迎常来美食版哈
  B& r; W$ q7 y+ B8 h" L
, O9 ~6 i6 u# h2 `& V
呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

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我也不会发面:wanwan49:
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