fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~2 A& B3 h( r* g% i

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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了3 E9 Y; Q, L: a( u

2 Z  D0 f3 D% F: l1 T【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)7 ^; L5 {4 `9 i* o) n
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克! U1 D2 m; M+ X' H0 z% O; T+ {
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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, Y1 i) C& d- u制作过程：
# s" n' W9 U9 Y; Z/ l0 E! A- K& V0 T4 d1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。0 A! G. H" U1 U( X; C
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。# k# z: Q. L) X/ ?( s' ~8 n
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。. Q1 \8 R, B/ f3 @+ t6 {4 O, \
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
) ], n7 Z3 G& a. N% ?7 R3 D5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。# w5 }7 ~& _, p2 x7 Y
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。& _& a. ]) X$ S, d$ v6 S/ [
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
  y& t( @$ q' C6 R4 [8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
5 o9 b$ o+ T# s2 K7 n  A; y, M* C9 `我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 ' R  e* D7 ?! i6 T
西米果妈是我的偶像,顶
2 S$ D' r2 D, N, H  h! t我还等着去你家吃呢,嘿嘿

; D- c( V  e7 N0 C/ C
5 E3 L9 h" j* M9 L' e, f" V生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
+ H& i- [* q: f% \椰丝哪有卖

: [5 ~6 e7 t+ O7 J) \
0 c9 x$ R6 _1 B4 Q1 A6 J
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶