fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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- `8 F4 h  e  }. Y4 U, w君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
5 U% N9 B7 B. f* k配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克. L: u- f  \. ^" |- m  C
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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制作过程：
' A' b$ U. g/ B) C: W) c/ R9 b1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。. |$ P  Q0 i2 T' {" h4 v
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
+ Q0 _% t' D1 l8 q2 J3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
, A- P: {& {5 H8 ?1 x, q4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。. C, S9 N2 `( a$ m! C+ o  f
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
$ D! f/ k8 d8 Z' {6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。; E0 G* S! Q# }( e8 X2 \
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
# d1 O$ t$ G9 i$ q) V" }; G4 }# H, T8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
& U5 f2 S4 j+ H; I4 W我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 $ W/ w( W0 q4 X9 S- E
西米果妈是我的偶像,顶 . L/ G* m4 J- c
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

8 H+ j) b. F" v! c8 b! C7 t5 l- ^2 v" i) ^9 s  I3 ?
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
' \# I, x# [$ ]' A; M6 V( b. Y椰丝哪有卖

/ P! U% d% d2 ?/ F9 a
; v5 H0 ]  b& x炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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