fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~0 B/ E+ M, j' Q. |

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- N* Y" {9 p- t& n6 C君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
( {/ X1 z& P" K5 x: N配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克$ Y6 i1 L5 s( ?2 J
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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制作过程：7 m9 x( H5 z: K0 ^
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
, h2 j- h: q1 Y1 N: h2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。" Z, @' t- L5 H! E& _0 y
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。5 u! O, R, c+ q2 |
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
  E0 I5 L9 u7 J/ Y5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。$ s$ e0 i! p4 `
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
5 ?0 h7 y& D5 o2 e" ]& L* a6 v7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。# q' M! l/ q4 Y) g/ y& S. n
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 : A/ \2 K5 ?( w$ N0 a8 n8 k
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 4 _" [' c/ n5 R5 n" |
西米果妈是我的偶像,顶
* Z* b) |" S/ B我还等着去你家吃呢,嘿嘿

! r" g1 |1 \3 w' W: T& P

7 Z& a9 i8 p( U0 M8 h" ?生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
. C& F. P; w! j4 H: h椰丝哪有卖

3 j! [9 Q, ~& K: e7 r2 N/ K3 X( `! D$ Q; `$ ?* w' ?1 ~. `
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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