fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~0 U' u. E0 }# }6 T+ S
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% N) G7 ~1 p- N君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了( R- E5 j: p' N) E3 a

  l2 d: S6 Y' u! R【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
3 V6 W0 D  k6 f) h0 c1 L配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
6 b7 _' f, g4 x( p: _$ w5 H烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。4 O8 k& Q4 m2 z2 C( a

+ D1 k( w0 E1 J5 g; ]4 K制作过程：% Z6 N" k; V0 A" W$ r7 I
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
9 P) _8 ?; ?' ]+ e2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
& U/ d0 {/ M/ `! y% E3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
- r! _* v  n, I" ~# g( {# b4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
! ^  @) i; c0 K* r2 |5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
$ M# X! e, e9 M* v6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
! t0 m3 G0 A7 L" ?7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
; g8 {2 x9 W9 r! g8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 - F$ C4 B- x3 q3 a  k
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
# l& W& }. l' s8 I: t( U西米果妈是我的偶像,顶   W* M) L' s( P3 \# @/ b+ J
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

6 b7 N4 H( L( t9 u4 G7 I( F2 A" O
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
3 S: X( ~! @) M$ ^/ L0 b0 {椰丝哪有卖

; g7 ^0 t. S2 ^- a: U& }: _- @9 x3 d. p' d5 N5 l. ^2 D
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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