fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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# H+ U1 [6 G( [2 H君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了7 z; r! Y0 U, Y- d$ d* b

; I8 R) C) Z6 }% d【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)& D0 a& I( Z( E# L! o+ a1 ~1 V
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
. s8 X+ }/ [+ v烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。; ~6 Z; @' m6 v. c$ R
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制作过程：: m# U0 N& D! D% W
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。: J% i7 ?9 r  F* g. a- C
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。1 N# N' \$ J# t( N) t( y
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。* D& a$ A, M# \% x& d/ Z% F
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
" u( q$ `) ^- e  h- F# ?( z: x5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。' I, D8 L7 W3 R# o" Z! r+ x
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
0 R/ t, w3 |% M# g7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。5 |# R; b# q" H# u: ]  |  G7 L
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
% Q& W& q9 |9 W7 Z7 n我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 / M) Z6 i% U  I. \; u: g5 x  h; y
西米果妈是我的偶像,顶 * q' O' o: T5 n* E% L+ b" F
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

0 l' f3 w2 v. u5 A% S6 R8 L8 N0 V, z/ q8 d
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
5 q' a- [) w7 T2 W3 ^& p/ Q椰丝哪有卖

3 H* A! P5 J( u# g' e/ N
6 ^1 w1 z7 ~1 v$ C
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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