fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~+ n7 S7 L) m8 I

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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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: f# r3 i& c) D% Q3 i1 |6 c4 ]【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
5 d3 S$ A9 S# i6 P4 _配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
4 X2 M4 H1 _, u& z! s+ Q烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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7 g& x0 S% H$ L+ z, N8 K7 |制作过程：3 [# C$ v( v! B+ x; v3 j
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
" u3 Z; r2 b8 z$ H) _6 }# _2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。3 N1 l% ^' H- F$ {
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。1 R, t# m0 c* n. F
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。! P  V$ l+ z/ \' J  d, B* P3 c
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
) E8 n; s) H* l5 r: x6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7 z; D3 p, G' I& ]6 O8 r! y7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。8 x- N2 V4 A0 V( V! [6 D
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 + t2 w: W4 B7 a, V
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
" B0 ~$ G+ p) E5 G1 Z: ?0 r西米果妈是我的偶像,顶
0 b1 o' z/ c. A9 T我还等着去你家吃呢,嘿嘿

2 Y, \- I+ Z4 B% O# y+ C
, u7 Z4 Q- r5 [" g% d! F2 `生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
- U* \" W, X. Z& d椰丝哪有卖

+ ^" W% h4 _- G. B" g! W% m& ~
3 ~8 y' R1 |+ }  `% k3 E炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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