fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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8 r' b9 h; M9 W- e% t君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了$ D1 j% o# ~- V
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)0 p6 o! L5 ]. H
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克: B# p& N+ {  D2 j  l
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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, X' v3 F2 E% k2 c. U% \8 c/ F  a制作过程：
1 X: p9 w' r; `1 g1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
; k3 ?" M1 k. L1 u2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
, Z) y. J4 x0 A6 B5 \3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。4 `3 v% K2 o" t3 A& [9 N
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
: |* k! N! c4 t6 g& p1 ?/ y5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
$ {; }" T/ R% m* v1 y6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。- Q; Y7 r( V( S/ l9 U) i/ H
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。9 _: |" Y* n( Y4 r& S
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 - T  _5 d' O; q1 I% p
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 - ^9 _/ ^' d# g% o$ H
西米果妈是我的偶像,顶
1 i. T; n4 s: ~( Z7 i& _我还等着去你家吃呢,嘿嘿

# T- F4 C4 k1 B. V/ y! f/ g* ^* X+ o& P. e* A  `& b- h3 o7 z" t( p
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
* z4 `; j1 O7 H0 r/ I) F; ]椰丝哪有卖

4 @" B' R! F7 P- b
+ _! e" I# c, S炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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