fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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& g% I, \1 U% n" v
/ P- ~: f' S1 q6 A君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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0 q3 {1 d% V2 j8 `7 U4 ?5 T# V【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)$ l' y& ~9 I& d, F, ^& o0 u" r% s* a
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克- ~& |0 I% g; O$ ]( @. {
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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+ ]/ h% {' r- H2 y' d6 i; y制作过程：4 P9 `, z7 q% B* K
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。7 |9 e  ], j- |, D1 ]* |2 v
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4 m& j1 Y( H4 _& @2 ^4 e3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
- @& t7 j+ Q9 G  |4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。0 o- \0 r$ u) ^2 E- ~+ N& K* n
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
8 W3 j# R; U& j( e/ F. `" P: s4 Y5 x6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。) T2 }: H$ r8 n. L. K; }
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
, P( O. i: |! e( I8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 # _! k/ }+ Q% S, x  [' U  r: `
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 ) k. V( a+ L6 a* g
西米果妈是我的偶像,顶 8 x4 i; G9 N" g
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

. h& ^* p9 `4 u/ D6 m
  S0 E3 d" Y6 y: D1 j
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
& S$ J3 s' y) R6 L1 _! M; E椰丝哪有卖

0 _/ z& Y6 f* Y$ W! F7 D4 v: s
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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