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食谱原料$ I4 X% A0 M+ M( ^5 g
三文鱼20克,芋头适量" c- `( N) L ^6 [, l# _. s8 h
制作方法. R& v4 n! u* n
1、 将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状;, ?! U) f- z% A& E$ `8 U
2、 在锅中放少许油煎一下即可。
. x Z" v. o& v |1 H l健康提示* G( v) x3 A( `; f$ g# M4 l8 R
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
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