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食谱原料
( I1 z; N3 ~0 r# B' @$ J* R 三文鱼20克,芋头适量
: G ^+ I2 ^; b5 k9 z2 i制作方法% H( h3 o7 e. F6 H3 R/ a( g
1、 将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状;
. ]5 {' X* p+ G 2、 在锅中放少许油煎一下即可。! o2 v0 [) G9 A R
健康提示- \: U. ^ r5 m7 c% T- F; P. }6 M
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
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