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食谱原料4 z& @6 G% U: u5 T% y) q
三文鱼20克,芋头适量: I; E" I1 _# s" i9 A% K( H2 b
制作方法5 Q: Q& M+ }8 H6 W7 y
1、 将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状;
+ ]" G7 q. w$ b" Z. _6 l( X' O; q# o 2、 在锅中放少许油煎一下即可。* O6 [4 Z. }. }2 X
健康提示
8 U1 F) a' w8 I6 ?) {, C 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
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