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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 c1 F% d$ |% v) G
0 ]" d4 w! J' {7 Z9 W3 x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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冬瓜去皮,切成薄片,我用工具切的很均匀
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  [; d" e3 C2 n: Z! q, H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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放入开水锅里稍烫一下,变软,再过凉水,把水控干
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9 c- g6 M- h  B- w. q% V8 b0 V0 Y# U# \[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀,蛋白加香油打匀,鸡肉剁成泥调好味- `5 b9 F; Y9 U+ B( F6 N7 [

: W' Y4 Y- C9 O一层一层的抹到冬瓜片上: E) A0 n0 P  w8 F: G

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卷成卷,- P7 Z1 f/ f( l: [: L" s9 w! ?
码在盘子里9 T( o) F& @* y& Y9 [9 b

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入开水锅蒸5分钟,出锅后,起油锅,倒入蕃茄酱,糖,少盐,水淀粉勾欠,把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅
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把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦,
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我把甜面酱当成蕃茄酱了,所以色比较黑,不是红色的,也咸呀,不好吃,! {7 i# ~- h# B8 y( I
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这道菜也适合小宝宝和老人吃,有菜有肉,比较软,
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吃完饭上街去买了点菜菜,接着帮臊子,就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈- f; W: H( n2 h5 E* g( O
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: U# O; y6 z9 Y! Z+ v6 x$ o6 c
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. K/ Z& L$ H  A5 e- N% F: o5 q2 {$ l  h
' d4 |. Z( z+ S3 o; g; n
* z7 d- h- ?, Y; J: W昨晚看完电视,大小男人都说饿了,要吃肉夹馍,就热了点臊子和馒头,一人吃了两个呀,2 q+ h$ P: I; z7 j( \
- c! D6 B* R- `  q& i; b

' G: \  B) v5 U. @; ]# M. t$ c/ P5 |0 d4 Y5 y9 K- v+ |1 t
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沙个发
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还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃9 X8 B& g  `) p. g
嘿嘿
安安妈

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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?# g, n- m. u) Y0 C

. l+ A* R) @* \3 R5 U[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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你们家地男人好幸福

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不错

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[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表 , {# L" [9 R$ C2 N1 v
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的0 Q9 y- J; U% a

2 O2 G  t( X) Q7 l: X. L9 C1 ~5 n# a! ]: C: G- e/ |

2 g4 J1 N+ a5 Y! _# M9 |( u% N6 \0 ?加点香油,用勺子压碎,再用筷子搅就可以了0 ~* O: t7 i3 ^1 I
( p( v! w. Y) D/ o& v% q
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表
9 \5 Z3 y6 e5 M, n% N凉皮,请教一下,你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用??4 p; k1 O9 s1 w' }" A% t. C& h4 F

/ m' s4 Y5 x$ d7 R6 Y% P我家也有一个,我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

# a  @% @; q& c( [
9 I% i6 n: a/ h2 Y那个是好象是用来刮鱼鳞的,但是我没用过,
3 u* V/ t4 E& X
  {% q3 l2 {, E用来刮有些菜的皮也是可以的,比如刚下来的土豆,
; q1 Z/ X1 l* q
( C. {7 y4 d$ k  z. ~% `擦土豆丝的刀片我有两个,一个粗些,用来擦萝卜,一个稍细点擦土豆丝刚好 的,
- l. m* H+ N; ^5 {' C3 C' D3 q! r1 P
咱俩的刀片估计不一样多

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呵呵,你家男人太有口福了

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原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表 ) Q- b( ]4 k, p6 [2 P0 d% _
呵呵,你也有失手的时候啊:wanwan49:
/ E. z. J' W1 I& s& f$ Q4 Z) k5 e

5 `0 W/ G8 `6 b
* N* B7 W: c' L) p嘻嘻
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