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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

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冬瓜去皮,切成薄片,我用工具切的很均匀
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放入开水锅里稍烫一下,变软,再过凉水,把水控干
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3 o/ w" d* x( A* Y; s( z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀,蛋白加香油打匀,鸡肉剁成泥调好味
8 o) h. |6 {9 e  T: ^
0 c+ e3 [2 C; q5 ~- K一层一层的抹到冬瓜片上
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卷成卷,+ A2 k7 V) o* M+ J' q) G* l
码在盘子里
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入开水锅蒸5分钟,出锅后,起油锅,倒入蕃茄酱,糖,少盐,水淀粉勾欠,把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅
% P, C1 k4 y7 A3 S& @; W0 _6 g
) m7 r  e$ p, i/ W+ A
6 Z+ z# Q) ]0 ?/ Y: `. |  `

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把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦,
. T6 m! [8 X  C$ [& k
. v: g9 i& B3 i" o  E7 R5 F1 Q' _  y$ Q我把甜面酱当成蕃茄酱了,所以色比较黑,不是红色的,也咸呀,不好吃,
1 Y, [, k8 v0 ]
3 c9 w! V( u6 a2 h. |9 F+ Z. @
6 J' X8 p& @  E0 h1 r/ F; A+ v/ c" p9 r
) G7 `; m3 y5 q- q: q

$ P4 x4 w. _) J[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

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这道菜也适合小宝宝和老人吃,有菜有肉,比较软,# C! ]% n, }3 D
9 a7 s, ~' z9 m4 C, k

( t( w4 {# I$ o" P/ I4 M& e
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吃完饭上街去买了点菜菜,接着帮臊子,就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈/ }( ]$ A6 j1 b, N2 O" v
+ C: [1 e. a; Y* o" h7 J6 C, Z% A4 A
% n8 J( E% F. O1 l

, `$ L! s3 u; R7 ?/ B0 k( k. |: n. e  a" P5 `5 D

: L& B2 ]7 M/ P& T! c% o3 e) }. g
* C% f4 T9 c1 b, C# a8 s昨晚看完电视,大小男人都说饿了,要吃肉夹馍,就热了点臊子和馒头,一人吃了两个呀,& [; j- Q* R) y

7 ^$ ^. C( @! S% d3 j1 \3 p( v' j* N( K: Y4 @, q0 j& ?6 d

: p/ U' n+ `- |- q, k. A
( d! y: r, h  V# J[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]
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沙个发
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还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃1 A: T' z, a% B! A* ^1 o8 z
嘿嘿
安安妈

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这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?
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# K, N% _( m0 X& W[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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你们家地男人好幸福

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[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表 0 W1 I4 P) s7 T* c9 J  j) ^& d
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的! S! p0 |" ]; C5 w; y( F! b
- a- H- N% F% j- s( q
& H5 ?1 [1 i9 P- k5 x! b* b+ U

8 [- d, G2 G0 r% d) S6 i! s加点香油,用勺子压碎,再用筷子搅就可以了7 D: h. T6 |" |$ k+ W0 T& O
( \6 i( ?+ V! U9 e3 `8 Z2 H+ C/ @
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

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原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表
( P. C2 z/ o) Z凉皮,请教一下,你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用??& ^0 @" }- A# g; M7 X( e# Z# u+ E

5 A7 C5 D( B& L/ O我家也有一个,我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。
6 V: \; R& G/ o" W3 [9 o- }0 L

$ D* z) F- }$ s, \6 L那个是好象是用来刮鱼鳞的,但是我没用过,. H9 y9 B8 m5 Q1 R# @

. ?, w  z; C# B6 v用来刮有些菜的皮也是可以的,比如刚下来的土豆,  [" ]' P3 a0 e  }2 O

. {& O7 i2 v" U9 T7 b+ u擦土豆丝的刀片我有两个,一个粗些,用来擦萝卜,一个稍细点擦土豆丝刚好 的,
+ ~/ r4 n; \2 D* f$ A. g: W9 n- [+ Y, B/ A3 P
咱俩的刀片估计不一样多

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呵呵,你家男人太有口福了

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原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表
+ W1 z7 C- }; q( u呵呵,你也有失手的时候啊:wanwan49:
" f5 Y. o5 c4 [' s1 u

1 b1 T4 @- h7 i/ J* }
% d& \- i* g. C- V3 ~; A# E嘻嘻
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