西安凉皮

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

西安凉皮

冬瓜去皮，切成薄片，我用工具切的很均匀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

西安凉皮

放入开水锅里稍烫一下，变软，再过凉水，把水控干
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# s5 y( I/ w/ C, j6 K+ ]. s$ y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

西安凉皮

咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀，蛋白加香油打匀，鸡肉剁成泥调好味
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一层一层的抹到冬瓜片上，6 ?$ q0 X) l) [& y: v! Y' K

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# [( P, x1 z0 u$ L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

西安凉皮

卷成卷，
- ^/ P" b- A  ?$ C5 e" ?' k码在盘子里
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5 Y; @1 |) t$ t$ z0 T9 o[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

西安凉皮

入开水锅蒸5分钟，出锅后，起油锅，倒入蕃茄酱，糖，少盐，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅
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西安凉皮

把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，
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我把甜面酱当成蕃茄酱了，所以色比较黑，不是红色的，也咸呀，不好吃，
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]

西安凉皮

这道菜也适合小宝宝和老人吃，有菜有肉，比较软，' P3 U& t- T& O1 r2 Z& d
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2 G8 w$ P7 y1 N1 N[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

西安凉皮

吃完饭上街去买了点菜菜，接着帮臊子，就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈: @. O3 z% _* G4 F

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9 v  J/ V" O& b! a8 M3 ^% Q昨晚看完电视，大小男人都说饿了，要吃肉夹馍，就热了点臊子和馒头，一人吃了两个呀，
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8 y1 D0 c& R% p, M5 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]

薄荷心情

沙个发

薄荷心情

还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃
$ o+ C: j  C; {" p1 \* Q嘿嘿

薄荷心情

这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?
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; M4 Q' ?" V. k& @; S[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

开心妈妈

你们家地男人好幸福

臭狗蛋妈

不错

西安凉皮

[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表
" Y7 K3 l  C9 c* `; N- J这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的5 l# s6 o# n/ X; n

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3 x6 b* S1 h( Y( B# o/ ]0 G加点香油，用勺子压碎，再用筷子搅就可以了! V; P% @% A* }" p/ a( Z

# `7 N/ E0 h9 t6 g+ |[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]

西安凉皮

原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表 ! P7 b2 g* u( ~  v8 ?
凉皮，请教一下，你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用？？
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我家也有一个，我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

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0 d( k7 _( J+ P2 S! w那个是好象是用来刮鱼鳞的，但是我没用过，
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2 {! |, k& h9 b' j5 v, }% |用来刮有些菜的皮也是可以的，比如刚下来的土豆，
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2 W& a' k4 A( r* X/ ~6 C, n2 l+ P擦土豆丝的刀片我有两个，一个粗些，用来擦萝卜，一个稍细点擦土豆丝刚好 的，
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/ G! o* u. `' T( H0 m( M1 Q  p7 Y咱俩的刀片估计不一样多

小浩浩妈妈

呵呵，你家男人太有口福了

西安凉皮

原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表 ) R4 f( m0 j( K/ g- o
呵呵，你也有失手的时候啊:wanwan49:

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嘻嘻