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香麻藕片在饭店吃过一次,感觉挺好吃的,自己试着做一次,还不错。
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今天的晚餐:香麻藕片、青椒土豆丝、西芹炒肉、甑糕、酱香牛肉、老家带来的馒头、红薯玉米糁粥。0 H- Z! j+ M, {) o) T0 s
0 q# H3 ]* z8 A- E香麻藕片做法:藕切薄片后冲洗干净,开水中焯1分钟后捞出冲凉,控干水、加入盐、白糖,炒锅烧油,油温后加入花椒- t9 }8 a7 m6 u6 d4 W
: _9 C, C) g2 a# S: T爆香后捞出,加入姜末、干辣椒后泼到藕片上,加入白醋、香菜搅拌即可,个人感觉挺不错的。5 z- ]5 t' ~ `& n
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[ 本帖最后由 邦妈@xa 于 2009-8-31 00:00 编辑 ]
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