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香麻藕片在饭店吃过一次,感觉挺好吃的,自己试着做一次,还不错。
! A( U3 a; J. C* K Y: @' Z
8 x/ b) _+ ]! {今天的晚餐:香麻藕片、青椒土豆丝、西芹炒肉、甑糕、酱香牛肉、老家带来的馒头、红薯玉米糁粥。. O4 r6 S$ Q5 F" d* q# N, c
& Y$ F: k/ D! i" ~' V8 d$ b6 \香麻藕片做法:藕切薄片后冲洗干净,开水中焯1分钟后捞出冲凉,控干水、加入盐、白糖,炒锅烧油,油温后加入花椒
1 f/ A, P1 X c" |+ Z* V* @% ?
) N( G7 {" e3 ~- z& X |, ^爆香后捞出,加入姜末、干辣椒后泼到藕片上,加入白醋、香菜搅拌即可,个人感觉挺不错的。1 j! _4 j0 H6 @; v4 K
1 k; a% R; @$ R& b8 {2 r[ 本帖最后由 邦妈@xa 于 2009-8-31 00:00 编辑 ]
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