西安凉皮

紫薯，+ u6 w+ ~$ [- T9 w4 V
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。6 n, n) v0 t* F7 c) ]
紫薯-形态特征   
0 V0 d' Y+ Q- Z0 L! i" \紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。  o* e7 \8 I, L/ t

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! O  {+ g0 K! P5 p这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！, [: O  ]$ V7 Q" c! h9 }9 w; F, @

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: {- l9 W$ I1 t& ~自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

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函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表 : ^8 `/ w5 B$ V" Q, D1 z9 q1 Z# J+ }
我没有买到过紫色的红薯。) N: k' N$ Y, H& q0 c) b
我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表
8 a4 U3 w: x( u; j想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表
0 V! q# A, W* s6 f0 q0 a4 u+ p9 w凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！
3 |9 b- D3 u$ s$ V& L不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表
. S1 h) E& b8 [特别是小男孩不宜多喝豆浆！& g! S% m9 A5 q2 i4 A# C
不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

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& Q( F% w4 `  l1 s' m7 v6 D你做吧，我没烤箱，7 t3 G# u& \, z+ _2 ~. B

% e4 ^# c# x; y: F5 q紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习