西安凉皮

紫薯，
7 U9 W' ?* N' n* ?' u+ ]0 v" b紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
7 U- S( @) J2 p紫薯-形态特征   
' L  u* G6 B8 [6 `  B) Y& {. ?+ d3 W紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
0 M* [/ |& g; b* f3 X" j
( f1 s9 h8 i$ V+ l
1 z' i1 y8 s0 N- [3 I0 `* ]0 m
7 i& K; [+ Y  S2 d! c* i6 }0 W& X1 x) e  r  V3 ]
' i0 K! t0 p$ M4 f3 F( [' f3 L5 x
" x- e1 u2 y" w  h: f1 P$ Q$ g4 z
6 h1 F; Y4 G' s1 `0 q4 P* t+ f
这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！. `; u; r- }/ z4 O0 ~2 O; Y+ l
1 i3 Z! E9 _$ n. r

! u' e' M! A6 f' ^7 S1 B8 {( a- W5 i. z% K  C/ d) x1 e

4 x; m+ |% @$ }; k6 E  [
4 h/ {5 c' x# x6 I2 ?: Q# f( @  z' Q% N4 ~( r. l
: y9 c0 ^% J) T6 M$ p3 w4 D
/ z& z& e. k+ }

+ y7 ^! y  S" O/ w
5 q( f3 w) j7 n% F# S& A  N自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！) C  o) n5 K! F! y

* O# f1 C; r; ]+ }- a8 n+ d9 b+ G/ g' o/ y2 H: I
1 C/ B5 K) ?5 b9 C5 s9 W9 r

6 a& K& S- @7 J# H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

/ }6 _2 N2 u0 t, o" @. [$ A
1 i" |: h% `8 k& @& w- z" c2 T" g' P: x% n* z# [0 V
. b9 m( N5 q7 Y9 P& ~3 z
" J& g3 [- J) [. z; D/ M

+ z: w: d) t! X6 U/ R4 Z1 d+ Q0 N5 T6 `5 m3 v  W

. W; r* S6 b3 |2 Q! j& P$ J- q! o
, k. ]. I( [; M
$ z5 o9 u9 T7 |' D. g4 Q2 M, X. L: L

函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表
7 `# b5 Y+ |9 z  h& Q我没有买到过紫色的红薯。
" B  r/ q% G- L0 H: f1 @0 f& d5 ]' D我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

$ n% m  r$ F4 ?
9 E5 L& d8 k  W( n5 l1 b' E8 @0 ]) X! Y: F
估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 6 C2 K9 i2 G2 N7 b0 ?
想知道哪里有卖紫薯的。。。。

* x4 `# m0 S5 s& L( c1 e' y1 t* |  Y
  ^8 z, Z  }) J/ o" v) G- ?$ z1 |
) N; g: g7 u8 l" S6 H麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表
( l' J  p, O! Z+ C凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

) n! z$ M  V) i. M4 C
6 Z$ N! r2 {+ |* I+ L

) W4 T/ v( k, k6 F% h' ?5 |我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！
' D; g- }/ @; Z7 S) \! ~  l& k不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表
  w1 o( _1 i6 @4 Y特别是小男孩不宜多喝豆浆！1 Z; Q7 x7 K5 K1 Z3 d4 n
不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

1 p) O& U4 U: O7 ]1 R* E! p; t
2 L2 u/ f& ^! C' o/ k& X% O2 P
9 x! ]$ K  n7 h: I1 Y& N1 g
你做吧，我没烤箱，
* U8 w+ g( s+ p9 q7 H; p
$ N# m7 K" f& ~' u紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习