西安凉皮

紫薯，' k$ n" n- @& n1 |  y
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
/ g- l6 y% O- C% h* Z紫薯-形态特征    , A$ Q  k% k- b) N
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。) ~0 [; X5 I9 q7 U/ c/ F4 G

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这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！
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8 F' s4 ~# T3 ]3 G% H+ t自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！: \8 k/ G* h5 L3 ]

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

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函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表 3 H$ s& q( \! \7 H! d; s0 M
我没有买到过紫色的红薯。
" m* U2 L* p9 ~, ?$ H6 Y我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 4 c5 Q' G, J, U3 w3 F9 T, D
想知道哪里有卖紫薯的。。。。

$ [/ P3 F+ |, F# `! y0 M# y; N" ^/ v5 G

, e6 s6 `3 x( w  }" T* L麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表 6 `! I& A' p/ n9 X3 ?& D8 t
凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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1 C& f! l! l2 ]' v5 }0 K我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！
! ?, H7 G1 `: P7 K2 q# ~不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表 ' W# [9 j, _( m3 c8 K
特别是小男孩不宜多喝豆浆！
& |, y) J/ |, z  j* B6 ^& |不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

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# X' @0 W" @' v& }0 |你做吧，我没烤箱，9 I# O4 g* r1 e# b3 r8 V/ v' v' O0 E. E

9 t& W+ j7 q6 f) D* |* o紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习