西安凉皮

紫薯，8 H) y' [- u8 ?) S* s
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。, ~+ r, ]5 p' k7 ?
紫薯-形态特征    & p7 ^2 s5 k' J5 M3 g1 R% y
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
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! T2 S( z- P$ S8 D这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！6 @0 M+ ?. u5 D

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; h/ z" [. `3 H5 m自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！3 p6 n; Y1 U: O6 Z7 G) ~

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  R5 L9 ]+ k8 x' n; c, s9 L. b6 f6 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

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函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表 7 m# a3 ~' m% B7 p; R9 _5 d
我没有买到过紫色的红薯。
, ^* z7 h& c/ z" W# g我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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3 x* z7 L3 ?+ @9 P( A/ E估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表
) B3 Q! w6 p2 K/ ?3 w想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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- R( K/ ^! X5 F+ y( l) }0 B麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表
/ \( H% K0 s" T凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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4 F* F* ?) V: `$ F0 V我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！
% M* X7 l# G4 a$ B, V) r- p2 y不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表 ' B( s# ]* ^! H$ E
特别是小男孩不宜多喝豆浆！
# y2 z: P7 n( A" A不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

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你做吧，我没烤箱，/ e8 H9 n, p. v5 R4 ?5 l

& w# J; K9 Q7 G6 n% p紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习