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楼主
发表于 2009-8-31 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯,7 s3 O8 ]( D7 U6 }- P
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。. v1 P7 F( P- ]0 D4 b/ w! e" |
紫薯-形态特征    5 I; B/ @/ ?* C- G2 d& P& H
紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。
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. n0 M) @: R3 J9 ~这是我蒸熟的,最简单的做法,其实还可以变化成好多花样的做法呢!8 z# o9 c) T0 {) X1 \$ Y" Q
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自从有了豆浆机,我除了早上一起床晚上睡觉前喝水,白天偶尔喝点外,其它时间只要渴了就喝豆浆!喝多了不知有没有什么问题?有待考证!
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]
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想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表
% i" J8 B& `2 }% N: t2 v我没有买到过紫色的红薯。: W, o: p* }: R# B9 V8 B  ~7 R
我家丫头特别挑剔,这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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估计小孩子不喜欢吃,我家小男人吃了一个就不吃了,有点淡淡的药味

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原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 + M! G# V" ^  v  R
想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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麦德龙有 7.5元一斤

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凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表
( p4 J2 }! K: g8 o& H* I, q凉皮太厉害了,万能啊,什么都会做,家里宝贝幸福啊:wanwan59:
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我也只能做些家常饭菜呀,太复杂的我不想做,呵呵

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很棒
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果真红得发紫
倾倾

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我喜欢紫薯!豆浆喝太多了不好,还有小孩子不太适合喝豆浆的。
可可妈妈

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特别是小男孩不宜多喝豆浆!% U7 T+ `4 E7 \$ B& {; b
不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

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原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表   y# a" Z7 p0 K' E
特别是小男孩不宜多喝豆浆!9 H) R' C" y, ^; S8 F
不过你那个紫薯看起来好美啊!:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃!

3 {5 S# ^* ?- |0 e' x) z9 G& Q- w1 i$ C  G5 \0 }  V

2 I+ W. f1 J! j+ V. j' ~5 K你做吧,我没烤箱,' t( o1 x0 Z( c% J7 d1 x6 v
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紫薯酥也不想做

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我家离麦德龙超级远,我就用想象一下咽咽口水好了!懒得跑啊!

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不错哦

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不错不错,先学习啊:wanwan79:
辰辰妈咪

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