西安凉皮

紫薯，
0 m' n  R! A" R# ^8 L- ~- _) |紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
( Q* c( O) O( C- `" r紫薯-形态特征    3 u* h) V1 e7 A
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
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这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！$ W% v4 c6 v8 w

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自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！9 ]2 ~  B$ V" i- B3 h

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0 b) o4 D7 C- U' ~- Z& t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

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函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表
9 ^+ a4 I/ D0 l- f/ h1 N我没有买到过紫色的红薯。4 k; i. M% v: D
我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 ) m! {# ?1 u/ E3 \  t% g
想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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7 d0 l  c& P' X8 x( l$ h# j% ]

  ~& u1 L3 C% u, _& a+ G麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表 ! _# [7 m; \% S4 P
凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

* }/ Q* K- j- h8 r, T4 @5 {

5 U! U4 @* f. l$ `- e
6 F6 D" q0 J3 g4 q' y) s7 J0 g我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！+ a- K6 @2 m2 P4 O1 i7 f
不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表
: E1 Z, f; m' x% X, @1 ^. ]! \! Z% h特别是小男孩不宜多喝豆浆！
: V6 l; j& a) C8 Y: V不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

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: j. U. m+ S5 G" @5 y0 A% B你做吧，我没烤箱，  r3 `0 ?) V* B2 W: O8 Q" Q

. @9 U: x) O/ z# [7 Z紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习