小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。" \! @0 ?2 }/ O8 I) v' Y9 g
08年的配方：
+ O) \+ a1 Q. A" Z+ M$ W原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。
: v1 D& l8 d" T6 }     工具：玻璃坛子、塑料手套。
0 P, e7 [; O0 }3 L% E* r1 q     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
: E/ {" J% L* W9 G" _1 b) A# i% {     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 ; Z& x4 I. y+ U
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   ' z& o* H0 R5 `% k1 l; s# n; v
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
( V8 A9 G7 r. E8 q$ }     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
( q/ }' x  h3 s; \, N09年的配方：$ u, e- @2 J$ I- d& B
红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
2 A% H/ r- H2 f2 }     工具：玻璃坛子、塑料手套。
1 ]" D% \3 n8 d     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
! R+ e/ q* y( p; v) z     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。
. O' \9 {9 r* ?6 `, Y* j+ ^2 F. t     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   + g- Z: d. J; x6 w: Q5 j
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
2 j- F: D6 i* Y     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了
! c* _& c0 O- `+ s% `. q" z) a8 ?
0 C% b7 ?6 d! R6 q2 L0 k, P看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！7 D3 [, @4 v" ]" P' X0 U) [
以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。