小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。) X; b  z0 O3 Z- x& q
08年的配方：2 @4 k7 \- j7 s+ E# X) p2 n- g( ^
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 . G. x5 l* k6 B$ X4 t+ z
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 & H" I5 ]% W8 f! i2 `
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 , z2 g5 ~! n# _' q; c* {: m
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 9 F2 C: C, Z" H; B) B3 V0 b9 c
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   & n* U, t0 d0 G/ ^5 ?/ C9 c8 Q( P
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
- Z, N3 V5 h& v2 ?3 I+ E( v( O+ l     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
, x0 W1 F8 g3 W$ Y7 q' J09年的配方：' }8 _6 C5 t  W3 S. `% h6 k
红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。 % C3 B- A- i. F* @) F1 `
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 # S5 s2 q  {! Y: f" u* j
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
: ~/ ~2 U9 b" \  s3 e0 t' ]4 w     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。
! z  B, A* |. z     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   ; ?8 j1 F0 R- f
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎） % ~: F( w  M+ j$ b$ U
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。; l% Y# H7 N9 i  u

西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了 - s- }6 P3 D5 h: M

9 Q1 l5 L. @: J# b8 V& E& t. ]看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！9 K2 c& Z5 \* @4 t
以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。