小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。$ P3 z! T' _$ R+ X
08年的配方：: r7 T" R7 ]0 F; ~* c; F
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。
: V- b  |7 ?8 m$ v8 H5 r     工具：玻璃坛子、塑料手套。 6 P7 S4 D( Y, H. B
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 . j, n" b/ n( D1 c5 z; N
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 * X9 F8 ~: b  F
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   % G# Q+ @! k% h0 z; W+ v
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎） 8 D/ q7 K9 _6 P
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
( q% W) x' ^. q+ F& d6 v% e09年的配方：
- y3 }  f0 G* O# ^5 Z红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
& p4 `1 K. c4 U. }     工具：玻璃坛子、塑料手套。
( P: Y# N" n7 s  Q+ ^# O     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 % [7 D6 d0 s4 h' \  b& l% Q- X
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。. N5 b$ L( P9 A" B1 o0 g1 Y4 m
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
) }+ a/ }: R" j& `( p$ e/ S9 p: Y% c  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
3 e) z: t& V$ |  G. w! [  ^2 y1 {     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了
( ]& D# ]3 w( M6 D. `  ], h, M4 f- `% f; }  ]
看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！+ {1 `" ]! X. a7 r; c* I
以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。