小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。, c1 @- e6 ]  `% R! `4 Z5 y, D
08年的配方：
1 e! d! {& H% E- j' v6 O原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 . R' o, o+ v$ h/ n; ]) B) e
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 % H9 s) L- T/ u4 o0 d+ a
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
6 K2 b; B% G  h     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 . W2 \8 z/ E& E% F& h: j) b  K
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
+ n& `8 b0 g' Q; A4 D4 i  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
/ p4 m- ], f1 G1 Z5 |; u0 F; n( H) i     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。1 p. [& x% U! v* |) S5 V2 ?" a6 \$ ^
09年的配方：
9 I2 e# ~) O0 U! ~红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
6 w* `0 n2 ^3 k2 P$ W( S     工具：玻璃坛子、塑料手套。 0 _/ Q% h' c# e* H7 |0 |5 `
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
" k' I' T" c4 e$ |  g3 {" o     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。/ i- J. p7 Z8 t# R, b
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
2 B/ h1 S- _: l; _! y- P7 j  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎） & s: H, H  P1 _) o3 z$ d  R; w
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了 / q% n' v4 G1 E0 M

% D$ G0 F' D" I6 R: K2 w看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
( F% D2 ?) ?3 M; j* a- n% B: X! D. o以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。