aghouse

盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 / b  I4 k1 h; ^: f. h
7 t4 N: O- L5 m9 l  e7 |  r7 J
　　2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
/ K6 c3 h* K* D( A, _4 Z3 @( Z2 F
- T' n: ?3 c6 T0 h　　3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 ) ~$ t( K; m/ [, ^7 B* z$ ]6 q
4 q+ c; {. k" @" W' A* x
　　4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 , T5 }1 m6 |& a6 G6 l" n/ X- W# T
# s$ x: a  E; z; P
　　5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
) V. ~4 \* j2 T4 K. I+ @6 _: ~5 V; Y' t2 q. m  u* W( m
　　6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
' R* z6 @* ~* Y  B& @9 H
1 T' n0 E' }* X; @% Z" j. q　　7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。 0 M# y% x' y* [' @2 K" p  `/ F$ p+ E
+ E2 J! B. j( a( N0 ]% t
　　8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 6 D. X4 @' C# g8 j4 Y/ @2 f

: o; y& U' }$ }$ O8 S5 }. |& y2 y) s　　9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。 . p9 W, j# V3 c$ o# F

0 {8 U( R% ?* R5 p7 Z/ J* N　　10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。 : s' E+ w9 ^; \+ J% V

- R4 T* J) Z/ X# J+ ?+ r$ x0 X$ K　　11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。
& a6 G% k1 m# p
+ t9 K  f6 z$ L+ D: r　　12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。 5 z6 G$ V( u: F  @6 Z; H
' I1 m/ a/ i. R; L7 L5 @. ]
　　13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 ) Y' ]% R) [$ x, Y5 u
$ w$ q; s8 y4 h3 w
　　14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
0 s4 m+ J  b! F+ X  Q) A
# Y. R2 X: @  F3 I( U9 _　　15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
* _" J  Z; O9 |- G
& }7 R7 |7 ^" K2 P* S) v( z# P　　16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 , [% J. V/ Y) O. k3 u% r/ H4 D& @' ?
' S; ~7 j% L  m+ g% b2 o
　　17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。

yblxf

学习

雪雪妈妈

学习

lbc

坐地板好好学习

安生

学习

素素妈

感谢分享， 学习了