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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。
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* D4 \& O1 q2 E: e" H; T(2)让豆腐不易变碎
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% Y6 E- n0 D' K( A: o软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！" p9 j' q1 J" W6 h6 I
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(3)汤太咸了，怎么办？# w2 O6 T0 I4 O* Q# n

! N1 A$ p6 f7 m5 p- P3 @煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。
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; ?% j: ^* e/ B* ^) X3 F+ Z8 ~' z4 {(4)削芋头前先泡醋 8 J/ }: z# W( e

5 I. K  V6 n: D' g# p& w) a; `削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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