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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ & C  C' k7 O% v; {( e/ b$ l; L
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。! h* V5 p: c; w! h4 j5 J, a

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/ |( `! u! E) Q0 R' l' `(2)让豆腐不易变碎+ g8 ^: @: l7 Y
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！& j: H1 _0 e; p
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(3)汤太咸了，怎么办？" r! o) U6 o- y) x8 d1 _
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煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。
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* {8 S- D7 J3 z( k(4)削芋头前先泡醋
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削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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