celia

这是第二次做了 : r1 r2 `" D/ c/ x6 e6 s这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦 / _9 ~4 j3 o; D. R! b8 H' Q 8 Y) x  `  ?* p$ |/ o1 y 同样引用的是君之的方子： # F6 d/ t2 S4 q: d【奶香小酥饼】) h; X; Z$ _: M+ Q+ k6 l/ W 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，. G3 c4 s4 }  Q/ F# A5 c" D* W 椰浆粉1大勺5 g. e3 t7 Y1 I% G) I 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） % j$ ]0 l, ^7 U: Y* T5 o/ S / A$ I8 f1 w, h# J5 b1 G' B& ?7 H制作过程： : [: K* A4 |9 L- x+ k: z1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 2 T; ], O* u9 o: w) W2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 ' D# m  X& U3 Q+ V+ z- S" E) n3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 " f3 X6 v% U  w+ y4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀4 ?8 X/ q; s7 U- x! s, W" I$ T 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。8 }% n9 ]/ d5 X7 t 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与2 v: `6 I) X, U1 z2 { 椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)) P1 H8 }4 x4 G+ Q% [ 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 ' ^0 j# K& ~3 ~$ j8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄7 m$ ~* f. G# d5 F. ^8 S; P 亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。0 W, i* Y5 H# x6 l $ [4 V; E7 Q! D0 N4 C2 i# K( F. k: C" C% Q- s0 F# @ 详细可以看君之的博客。 ' O1 S; _' `6 c: C/ O0 G0 Y

celia

自己顶下

晓彤妈

很不错呀

celia

谢谢观众，哈哈