celia

这是第二次做了+ u& X: c  ]- n8 {1 b) M5 b: g 这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦2 s5 T& w7 M  z$ i' H, U! x, A # r- Z; V' D; t6 s$ V同样引用的是君之的方子：0 C" z/ C2 w' V8 `5 {1 O 【奶香小酥饼】 3 o8 E4 r. _& X; ^配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，' [- H" a% r4 }2 R. L& }9 v 椰浆粉1大勺 9 i. Y! m# W7 r7 i/ `$ Y* u烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 5 \5 ]! l8 o# B ! K* g$ H4 K6 g$ }! r制作过程： + l; S7 s8 g+ y9 y) t% n7 t1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装" a3 R5 T3 W. l& ~: K 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 ! j5 q. l8 o4 I3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。  L1 X; _' L. M9 r% T2 E0 \ 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 - ~) n4 J- s9 k: S1 J5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。  n9 w: b2 s4 L5 K/ u 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与5 A2 M9 Y  K8 `' v 椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)$ J& V( k3 j; V4 S% k# v 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 4 `4 h. t7 Z1 {) M2 @8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄 ! ^: a, U# m9 m0 u- x亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。: A# P4 n6 o. Z) K; }# y' Z0 n ' m. f7 _& e; U' O1 t. W; T: M0 U 详细可以看君之的博客。 ; @2 g5 q3 n) V1 t% `$ J/ ^" b

celia

自己顶下

晓彤妈

很不错呀

celia

谢谢观众，哈哈