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主要食材: 猪肉类 9 J" S1 G2 P/ f) r
菜系: 家常
: \% c o2 w+ q: U0 G& M# w难度: 2 - O; d6 J) N) d
时间: 30分钟 - h6 e8 ] }( g- @/ P7 K
价格: 25.0元 4 R: J$ y y' ~- \. e Z7 `
& {# }% d2 m3 @& a$ T菜谱特色:
- ?# x& B: T7 x" a: m, ^
% }$ \ V1 G1 D7 B5 d% l3 t非常简单，但味道不错哦
' C! C' b; v, o1 {! s& }* T+ x- e5 t8 b/ u3 N
菜谱用料: ' V6 L" ]0 {/ k- o$ h
. k+ Z$ {; r- d" G# I& ~五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 9 U% k9 W# t! k9 [
: R+ ~2 {/ G# o u5 F b
菜谱做法:
: l! P! u; C7 o0 @1 S" | `. V' K3 {8 K2 R' o
1.五花肉切块，洗干净，晾干 ! q, P2 t$ e( m2 j. O* ^( ~3 e
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 ; t% L7 T$ D3 \3 q
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） : t, H3 B' x) z/ Z" J( \
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
% J% F1 M# L; ]" ~9 u# F5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ' ^# ]: o, W* k
6.再撒点葱花。 3 Q: R; F. k9 a& V* \
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
