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主要食材: 猪肉类
/ Y: E( q) {4 L6 Y+ U; F+ ^菜系: 家常 5 V+ T+ B; R+ f
难度: 2 % C2 D' X$ _/ d% ~0 e
时间: 30分钟
0 K- a2 U/ v1 I' |8 ]价格: 25.0元 ( \# f* N5 U1 F9 ], y
3 m7 R ~, C# c, {) H) m c菜谱特色:
# w# Y" {7 m1 N' v9 w/ p) w7 Y# A! _1 a6 a' {
非常简单，但味道不错哦 & R! P$ d9 k) S) P. F! h
6 O" H; w" W" |菜谱用料:
" F" ?: p# x* [' Q- H4 K$ v) V4 B& K t# o
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 0 y) ] k5 K$ R5 ~. n. f" C' f
) G' J, n9 a8 X# X T: A
菜谱做法:
) z, C z B5 r% N6 d f7 J' e# h" q: Z% C+ T
1.五花肉切块，洗干净，晾干
$ j+ l0 u! X. V0 \5 ]5 G2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 9 @$ t, T% P( [$ {% v
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
/ k3 T, e% g3 A) p9 M* A4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 + x9 ]( a' [2 l' ?) i& q9 F
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
6 Q F+ u5 d' R6.再撒点葱花。
! H* p4 g. k' t! r9 ~$ N. L7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 . A, k! Z) N! z( e- m" Q
9 h9 G" q4 G( `8 n( s ^* C5 R8 a* |+ Q# y7 X$ [. g
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
