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主要食材: 猪肉类 : h/ o, A* m& i3 s
菜系: 家常 3 l) f$ q* q7 @% N
难度: 2
8 S) ~0 Y! i7 t时间: 30分钟 ! B% J# V# H( |" b! i: i
价格: 25.0元
) R1 Q h# }) u" w0 S/ D7 O
% ~3 ?$ u3 {0 L& o* s菜谱特色: & P# S- |" ?3 Y( d0 B
" H2 K" J2 x8 a7 X: a
非常简单，但味道不错哦 * p m! b4 d( J1 ~* m+ h
4 _3 \3 r+ J3 b% P菜谱用料: $ U4 H% I- V) t- c4 \$ R" K
' h9 W! ?$ F4 s( ], F五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 * \* P, l: \# {* G4 B' }, B
9 e$ r* ~0 n/ U. i) ]5 ?* f; `菜谱做法: % _/ e# k$ Y8 |1 D$ M( K
7 [# P: l0 ` O' c4 K# R O
1.五花肉切块，洗干净，晾干 6 l0 p* I$ O1 a6 R- ~( ~4 x
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 ' t: J' G6 D+ U% {. e7 a" C
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） ( V4 P, Y4 O9 o
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 - e, A8 c1 a, u# x3 [* ]2 i
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
) \0 r$ a+ B9 i! |; H, z6 c6.再撒点葱花。
1 y) e1 c8 D0 q( G+ O7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 ! ~5 m& F1 y- r+ K7 i7 j/ @
! v& K$ n2 p6 b Q6 o1 L
# T' I B$ G% Q' _5 Q
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
