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主要食材: 猪肉类 - Z5 }/ S) \, J/ z- |8 P! ]; ]
菜系: 家常
1 _, H" O9 P" p3 _难度: 2
$ c. l2 m) {$ s4 z时间: 30分钟
7 | c1 g% L9 ?4 K6 W1 d8 \& Q价格: 25.0元 ( i& \+ w. _& E- ?4 X6 H
7 R; @) l% a5 C2 P) p菜谱特色:
7 s# C7 Q' N- m* l8 W1 b* m
, i0 u) J: x$ \; d非常简单，但味道不错哦
: g. ^) O2 E6 k. C0 c6 u( |7 x5 c6 Q
菜谱用料:
3 R9 t9 x4 o/ `9 O2 \; A+ y0 [% M" W$ u2 I
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
- F) R0 G$ p% R- ?; b+ a. Y& z" ^6 O; ~4 Q# Z* h# P2 v
菜谱做法:
, K- b* s9 o7 k! a; ^0 o' ^! f" t. p4 O
1.五花肉切块，洗干净，晾干
: i* V+ f( r* z" Y( t7 I2 E. Z) S2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 , ?+ d J' R6 m# O
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 2 ^9 ~9 X/ X( d% V9 Q
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 ( c) X6 K7 V$ m1 q2 p1 n) [6 q
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 / R6 V# r5 k, P+ k: C
6.再撒点葱花。
# v0 T) B( r8 c+ A0 G6 g: b7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
; Y1 B9 w) N$ ]( Y0 g: J( ], {
& `# ?; O9 p, Z# I
9 f8 i. Y$ s% ~[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
