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主要食材: 猪肉类 L) H. }8 z5 B* Q/ u
菜系: 家常
2 Z- g, X/ K' |3 a难度: 2 8 w# k3 p: O* t5 r2 T
时间: 30分钟 * T3 \( W6 ~( P8 k- F
价格: 25.0元 4 F$ }& b& R/ F, ]1 l2 ?5 C
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菜谱特色: % S$ B; G) g# A0 [ ^$ E" v
8 @, ^% P7 r) N3 x非常简单，但味道不错哦
! s* T+ p9 x4 Q6 n1 W Z# [4 x0 r9 u
菜谱用料: # Z- W8 H2 y9 i7 w1 R b/ ~
; C& l2 l$ m& z9 V$ |3 s: t$ A五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
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菜谱做法:
4 d) A( c% g, u& {5 N6 t; u# V$ \( b }6 b/ n- L% ]% o
1.五花肉切块，洗干净，晾干
2 h7 L, G5 c, K& G4 x2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
) g) i: o6 S5 I) u6 y# N( F3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） $ F" T, F. v9 T# _
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
3 z! u7 ?8 E9 f& g* d; L1 ^8 p$ H6 A6 v- D {5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 4 D0 J9 ?' \ c; R
6.再撒点葱花。 % I3 w' L1 |0 F
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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6 f% d) i0 ~5 B2 h0 _: \[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
