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材料：
3 B( O) |6 M4 F$ s% a4 x
- k3 q( o( {- v7 ~( v# B) c7 f鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐# F2 C* K6 z/ c2 w( X' _* t& W
% d, B5 X$ S2 d. ?2 A+ |
制作方法：" I4 O; i& D& W) ~: R( p4 h% u
3 i6 U6 N# S8 T: U% s7 g) H$ b1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。; y7 }: x9 K6 x$ l
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。( n1 W. d: W9 Y3 ~
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。: Q4 a) x1 [3 N. y! O5 z
4、张开大嘴尽情享用吧！
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要领：
6 J7 t; ]3 `6 O1 l, k
, \: ~1 j! e+ T! p& v" M其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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2 w; w5 K9 \' t' g% y5 x因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。9 i- H& W5 V2 {/ o
3 }/ V* U0 q3 F9 M4 H% }' `[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
