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材料：- v1 p2 ?+ f" P( }1 H$ I/ b9 {
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐7 ~* p1 W- @; L9 b) y% P$ P
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制作方法：
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9 Z3 s7 U: @- I7 u' \0 @0 n, G0 T0 O1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
! L. P5 T; G$ p, m0 r1 L& c1 N0 d! y2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。2 D; I0 g# e" M& y
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。5 f' G% l: R/ C/ A& z; c" E$ [+ H
4、张开大嘴尽情享用吧！# k. u0 i, o$ W1 T
; O1 c/ X) ^, y要领：* G, _7 u: f0 g& u2 T, _3 ~
; O2 x( ^ C3 D6 x _9 z* t6 A其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。( s1 N- P' [, a1 m7 n3 e
: j5 B. u( H" C) I8 ?: A& h因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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5 ]% O6 R. [# W4 Q[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
