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材料：5 p# k, P! I; p( }* ?# F5 }
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐1 f$ X, j2 a! a6 @' x% L H
O: a; s3 h. B. a1 c" I$ t制作方法：
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8 Q" p# o* o( K2 `. t8 g5 z1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
, Q* N% X( ^) u' }# v0 M4 J8 l2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
0 A! Y; U) F$ G% ~2 W3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。* {. H. S4 O! A; l* @1 Z& u. `' z
4、张开大嘴尽情享用吧！
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9 Q+ m: a/ A7 H- n; O/ Q要领：
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。) ?7 q+ |8 O, @/ \& d7 X3 i( b' T
# G( H& R$ A5 m$ d# Y因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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. k* [' c( A: C9 s! ~$ Y% _/ W[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
