玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

满满肥妈妈

要放面的

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。
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建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 + z( I) }/ q+ ^
要放面的

: _: Y0 d- [3 k" Y1 i' x4 E

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谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
. t6 H5 y6 u6 W: g呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

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呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: # @% w2 O. Q5 H( C* ~$ l! u

) K& J$ p6 G1 M# T2 o  ?0 ~6 b2 m& j) z看来我还要继续努力！！) }1 b  x: l4 K
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

liuliningze

哈哈
! @" }! n  d1 H( I* q" W经典
/ e9 f: T5 u: n5 \我LG那，+ c! a& K+ J1 y/ S
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么9 O1 M2 v$ ?' ?: Z/ T4 U
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原来人家作饭了，比较欣慰
% c3 B/ y1 L! D2 h/ b" l! h是稀饭，炒土豆丝
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可我一看，天呐% B5 \, ]' r7 l; v, M$ q3 B

8 M- I( ~& h. a7 C那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉  A  @+ X4 J% v8 ^; ?. Q; B+ s( G) T! V
( x& @; u8 B7 S2 O3 X
笑的我呀眼泪都出来了7 s$ S- h' L$ J/ z5 w
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
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[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
! j- T' {8 L' m, {9 ]% {* O9 M哈哈1 S8 ?; v7 v4 \0 [# k0 q
经典
4 w2 N/ V. B2 Y/ ~5 J- y8 v我LG那，9 E0 E% w) g) E. k2 `0 O
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么( l( H% n( g- U
; k. `, P  e& @/ t! i. ]' f
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呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，, k1 E3 ^) M3 z

6 w4 n! L5 ]% C& G, W要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈6 `6 h$ s9 g$ u: O0 n
  Y+ ~  X( c- w, ?) d2 I% n

+ n& L# f3 y$ O4 i2 t7 y这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

shaocheng

很好玩

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表
: c$ Y9 ?4 u- W' Y实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

( |- D4 t4 @$ c) S, O

) b# ^* E. Y1 D! a: F3 `4 @( W7 [5 |! c" G5 o
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

天之娇子

楼主好心态

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。