康康妈妈

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。2 T+ N$ d6 U  F1 N: B4 {

8 g6 x/ S0 J. O5 O$ C8 [+ k# h　　肉食重点多放椒
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　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗 肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
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　　鱼类重点多放姜# w  E- f4 I4 d$ C6 [

4 ^* n! w! P, E4 ~" i" V: ^　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
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: A$ ~+ t" G) W) }6 t　　贝类重点多放葱; v5 h3 g( }9 }+ K6 ]
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　　大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。, }1 v) t4 b& r8 Q4 p) [

# `: Z. v8 O  f  z6 m　　禽肉重点多放蒜
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7 D0 K. y( U% ?* _3 V7 E　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

思巍妈

好了 学习了

若岩妈妈

好好学习

跳跳妈咪

:wanwan79: .。

邦妈

学习了 不吃葱蒜

开心妈妈

帮顶

林旦妈

学习啦！！！！:wanwan79: :wanwan79:

雪雪妈妈

学习

橙橙么么

学习

依睿妈

学习了

顺其自然

我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

梅子zzz

原帖由 邦妈@xa 于 2009-9-9 11:56 发表
, ~' _$ ~; y, h" h3 h, P' }0 l! y0 m学习了 不吃葱蒜

:wanwan15: 我也是的

zhangaymei

学习！

lujiemama

:wanwan79: 学习

壮壮和蹦蹦妈

学习

jqpxa

帮顶

爱斐妈

原帖由 顺其自然@xa 于 2009-9-9 14:45 发表
" p9 d  ]; L. u) {) p8 i我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

( a* C. o8 `+ m8 }2 W* C" m7 }

. b. n9 H9 ?  u7 k( L不好吃的，要分开放

溜达

笔记