康康妈妈

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。1 t8 W6 D8 B6 e8 |2 w; z7 T' f8 G8 j

3 V# ~4 \. c( U) I4 j5 R  g　　肉食重点多放椒4 f0 W- x* R6 `# ?9 o

& J0 i6 q$ s0 t. _/ O- z　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗 肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。5 J; d4 ~% K/ m# n7 \5 ?
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　　鱼类重点多放姜
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6 c4 c- D3 t, S* o5 W# j' d4 ?& p; q1 n　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
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　　贝类重点多放葱
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, Q+ N2 t5 l" K- J1 [  y+ r　　大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
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　　禽肉重点多放蒜
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　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

思巍妈

好了 学习了

若岩妈妈

好好学习

跳跳妈咪

:wanwan79: .。

邦妈

学习了 不吃葱蒜

开心妈妈

帮顶

林旦妈

学习啦！！！！:wanwan79: :wanwan79:

雪雪妈妈

学习

橙橙么么

学习

依睿妈

学习了

顺其自然

我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

梅子zzz

原帖由 邦妈@xa 于 2009-9-9 11:56 发表 7 C$ s  T) a% ?4 B5 @- b- }+ W
学习了 不吃葱蒜

:wanwan15: 我也是的

zhangaymei

学习！

lujiemama

:wanwan79: 学习

壮壮和蹦蹦妈

学习

jqpxa

帮顶

爱斐妈

原帖由 顺其自然@xa 于 2009-9-9 14:45 发表 - Y, f5 h0 e/ I7 r$ L% A, L
我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

+ b% z6 m3 v$ m, B& w
6 [, ?: L: t0 W4 d1 `* k
不好吃的，要分开放

溜达

笔记