康康妈妈

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。' g! J- X7 u0 Z' D% C/ _) E
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　　肉食重点多放椒; z+ R" e, ~8 A5 }5 m6 ~# i9 ?. ~
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　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗 肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
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　　鱼类重点多放姜
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' W- r. F8 M* T6 M' q　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。0 X9 B% K, U7 n

. v% C+ b: a7 D- G! k' |7 q3 K1 r　　贝类重点多放葱
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% W/ s  g1 x: J- C! Y2 L　　大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
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$ r+ d, k$ Z" D) g# t: q9 W5 w　　禽肉重点多放蒜4 f% K7 ^5 a" t8 f# `

  w: n/ A. |) {. N# {' w7 \8 M　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

思巍妈

好了 学习了

若岩妈妈

好好学习

跳跳妈咪

:wanwan79: .。

邦妈

学习了 不吃葱蒜

开心妈妈

帮顶

林旦妈

学习啦！！！！:wanwan79: :wanwan79:

雪雪妈妈

学习

橙橙么么

学习

依睿妈

学习了

顺其自然

我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

梅子zzz

原帖由 邦妈@xa 于 2009-9-9 11:56 发表 1 \4 l, Z6 v1 ~4 U% M7 A) w$ B1 q
学习了 不吃葱蒜

:wanwan15: 我也是的

zhangaymei

学习！

lujiemama

:wanwan79: 学习

壮壮和蹦蹦妈

学习

jqpxa

帮顶

爱斐妈

原帖由 顺其自然@xa 于 2009-9-9 14:45 发表
! ~) S  {0 P& }3 U6 @3 d/ }我不管作什么，都是葱姜蒜齐放，应该没错吧

1 X3 B" F7 H" R( P* c2 {! n7 k
, X3 D- W9 V9 ?
不好吃的，要分开放

溜达

笔记