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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错( S/ c* J7 T4 I% q* e) j
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 ! |7 h  }) O* ~

, E7 m) f5 i. I, m2 H* J- }& _
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦! w1 L, G( d, F& w8 h
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
, H& r; k8 S% j( p8 g$ C

. N" i: G! X$ {: s
: A" z( G5 O+ x2 I2 o
& ?0 I! P/ J% Q) Z5 k5 S- e

, Q% \  r  r2 @' `9 N/ L5 a! \/ L

' i) p" F) G* T; i8 D三根筷子准备打蛋清. h. x6 i8 y2 H, c8 m, @
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
4 A4 r7 Y/ a7 q$ {2 R' s
继续打继续打继续打
! k* B% Y" u! S* d) Q$ J- V1 _* D! s7 j" H# H/ h
! L! _! Q  Z5 n

7 U5 @8 Q% F( }& M# e! S$ T9 X8 G有点稠时再放一勺糖,继续打
. ^3 d9 f" R& m- \1 p$ n
3 b9 |% M: x0 _2 C8 w  x" n0 q3 k+ t" V& k" A

# N# f$ _6 v& D, x+ L+ T7 ^+ R4 C; l* w" A, ~
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ K0 z: f( F( F- ~8 g& f- P  a
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 Z+ W+ `7 F, }5 \0 q# i
7 R1 |- T/ L. N4 B0 b6 x

, u% k2 z+ q9 V: w- H* X- ]( S/ |/ Y4 a7 q) e+ L1 R' X

, ~1 X: w# P4 A蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好" c& y9 R, j' K1 C( L$ I9 t
倒入一半奶油状的蛋清 0 k, ^; f% B3 X0 I) S
注意:上下搅拌而不是打圈
& P) |' `- f! M: C; w# s9 Z" ]( s( N  M: W/ J
: ^8 o% a9 ?# K! O  {- _: g

1 N. W/ t( r3 v+ r8 R& H搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
( Y: k; v& a* w
3 ]7 ^  Z! q* J% j$ K' M+ g$ n/ T4 }! e+ L

/ g  \6 H: |& U6 U" f+ _( q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以8 T8 D; F6 K# L9 Z0 p

3 o' a4 J: R  J8 ~  C" f倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅  n% d) E6 x: c3 B& i7 I5 E, l
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
, v2 j1 i# T8 ^( t0 W

9 y# Q( M; L/ r6 u3 [% C) C按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

4 M% ^2 G8 v$ T4 k) V然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
% G" y* `/ K$ L% c+ `2 z
开盖咯+ p8 f' ?% M+ _( ~2 o
5 l8 q6 R+ g. ]% x8 H

- v3 Y5 X" M" A; S- ?7 @1 `" z. K# w
+ U) E( g& ~2 Q5 C  I, S

$ G" h6 G: U' g( j1 G/ f# H锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深4 O( N" g7 B# p: f- R9 c/ T

" R# q8 o  O. C5 Q8 Z5 A

# ]  j6 `; ?* b( C! u1 T# |8 G( t' Z' N2 |2 G2 {

9 I7 C  @, d- v! m6 r9 l自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公$ ]5 X1 _6 Q% Q# ?5 R
  D/ `6 K& u: O8 y; O9 ^
, ^0 h6 V  F' S8 X) R1 [
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
: P2 t: `+ k- C- X% Y* [0 N
2 F- `" j1 m# U  d
8 E& g' c+ _* [2 m& _6 `0 u
常有意义的周未。我会加油的。
* B- @  L. h' J, V+ W: X

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 : L! _9 T. I" @) `5 C- a
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
0 L0 e. h5 x9 E- |# z; s

8 O/ }- B( p: F要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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