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用电饭锅给儿子**蛋糕,不错9 d# |" Z& g" L7 R [4 c
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 : r! A( f1 B1 ^, g! W( B* o, }
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦& z) `+ z2 K" W, Y h2 F N
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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( B7 h8 z7 M$ c三根筷子准备打蛋清
* G% b3 Q$ q. ?$ D3 K/ @为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
7 r3 I" \2 Y& O5 _- o' z0 n继续打继续打继续打1 [+ W% d: }- l' I& Y
! t9 e" p- i( T S% Y# {) O3 Q+ O' e
* b+ @0 z: d, x `8 E( }* z; V! o
; b2 n9 Y! m, J% S U有点稠时再放一勺糖,继续打* F3 z& ~4 {; L' M- Y4 l
/ J1 a `% Z" l+ [2 e- z) T% o
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
( N0 }8 A$ G1 j$ S& {$ d9 M: K* }这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好 k: m) E) i# f
倒入一半奶油状的蛋清 3 C$ q9 e! k, k1 z* a( Z. Y( h
注意:上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以9 m, \/ U# x0 V1 K
+ E7 x/ E% l6 g( |' j; y4 U1 ^倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅7 v" A& ]7 T! I
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
: Y' c0 ^6 Y: z1 ?
/ h0 T( \( T& x+ p1 W9 S+ C5 E1 |按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
5 x0 E, c9 o/ Q8 B3 p7 b然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
- a/ I' l8 L0 H( X/ [% w8 R3 t% ]开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
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自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公8 m+ Y; W* P) p, V' @1 l
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为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非3 X$ t+ P6 {; F8 n
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常有意义的周未。我会加油的。
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