吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错
# T3 n* t$ z/ b4 B% B准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油 # n2 O0 L7 Z! \2 P3 h
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦, R$ \) K1 C- |% a5 ]/ o% D, U' c
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离/ r5 }( l7 Y- t& u4 t1 U. @

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2 q1 W: w4 t# c6 a* x' J: ]三根筷子准备打蛋清! i% Q1 x  z& S3 r( K7 w
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
* B+ x  r, }" b/ H6 O" |5 D& b继续打继续打继续打" P: n% l/ f& D8 c
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 & n4 s8 K9 p. {& z
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
: \4 ]8 x% u1 H& g4 H7 E' U倒入一半奶油状的蛋清
0 D, S" ?) v' e" L6 {' R, Y4 a注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
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. U. O* v3 }6 K$ B$ L0 F  @, O  b倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅# y6 R- V1 l6 B# x, L
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来- E; o) @8 E/ s& A
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟. g, I( x, R& [- D( T  F
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
9 j" i7 l5 W8 f. G1 C开盖咯% i2 k+ c/ Q6 u6 W8 d

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  o" l5 [! r8 W/ Y, T' y: B' T. j锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深) M) z- Z5 r+ g2 z( x7 V

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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公8 m* u& |1 h/ ~% D+ O3 v  g

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为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非
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常有意义的周未。我会加油的。: n1 U( A) e; D) ?

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

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自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
2 N3 I8 h' k$ r8 k. z为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

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3 E7 Q3 B! l$ R# x" Q7 c; {要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器