吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错  a/ m: J  c/ g' ?9 c4 o
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油 9 V3 `; ]2 s1 N% {- L7 \) h

! }, d) h' |8 E( {+ A8 \$ H注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦& c9 S  B) g) v) z3 }) C' a9 [
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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8 ^+ l  t' H( k  Z- q$ Y* f三根筷子准备打蛋清
, ?* _# l/ E8 V3 V% \& V为了突出甜，放一点点盐、一勺糖7 d2 R0 W1 l; c' z
继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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) Z3 B; H! q) b* s2 N# c大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 3 x; F7 ~* ]! V8 Q4 Y& w
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴9 e+ E) P2 ]% C5 c: T, g" `7 E

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( @0 n: _- B' k$ A4 i7 T" @  G$ x# B蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
6 P: D. y* U# D倒入一半奶油状的蛋清
' z# W/ {- h( g1 `  s" T注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好  s1 h7 b% i  J

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. B. X1 n( S+ j+ O" e电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以" u6 }% k* g( p4 p: L# J6 z

6 \- m- `  N9 W. h+ H倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
" b' u+ P& }2 _8 d3 A& W6 D倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来/ l2 ?/ X2 t) u; U1 Z7 U
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟  ]! d3 ^, {0 J5 r2 ?" }) ^
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 / x4 E& A+ ]. ^& I2 V
开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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: l1 Z4 ?; }# K' O/ }自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公" z9 ]4 g6 H% ?8 i3 h! Y
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为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非
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常有意义的周未。我会加油的。( e  ~& g! C* a0 I& }- V

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

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自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 5 ^6 ^: V7 f$ g) n0 E
为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

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要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器