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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错9 d# |" Z& g" L7 R  [4 c
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 : r! A( f1 B1 ^, g! W( B* o, }
1 e; n( n9 `% _: i" @
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦& z) `+ z2 K" W, Y  h2 F  N
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

0 g) X2 z. `! E5 p' @6 X3 H9 k* }( |4 v$ L. g
! ^, _* D7 f3 |9 v

% F3 A; b5 G. L  y( E
6 m9 i, e7 r8 j8 L

( B7 h8 z7 M$ c三根筷子准备打蛋清
* G% b3 Q$ q. ?$ D3 K/ @
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
7 r3 I" \2 Y& O5 _- o' z0 n
继续打继续打继续打1 [+ W% d: }- l' I& Y

! t9 e" p- i( T  S% Y# {) O3 Q+ O' e

* b+ @0 z: d, x  `8 E( }* z; V! o

; b2 n9 Y! m, J% S  U有点稠时再放一勺糖,继续打* F3 z& ~4 {; L' M- Y4 l

/ J1 a  `% Z" l+ [2 e- z) T% o
5 `0 Z' H) k; }9 |9 }! O7 {+ h8 c* m, h' `5 P6 O
+ O  S( Z$ h: K6 U8 S
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
( N0 }8 A$ G1 j$ S& {$ d9 M: K* }
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: P5 h6 X. K2 [1 q; ?5 a2 o' v# Z5 }6 F- D6 ]9 }
. O) \/ i& t- a$ F  c
$ Z9 U/ l5 _2 x9 m
8 u, {; f& J4 E7 K* C* i
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好  k: m) E) i# f
倒入一半奶油状的蛋清 3 C$ q9 e! k, k1 z* a( Z. Y( h
注意:上下搅拌而不是打圈
6 V; a( o: c5 P/ O4 K( y% Z
' K. B6 `4 U' J$ o/ b
& D3 v+ M  f" p2 |
7 t) E. a$ O7 \6 l
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
7 e( a  s5 p. M& W  f- b
* g; A. z" W( w3 {! u. c, i7 Y8 r, q& q# u! A# o0 u- |! U& _, V* E
6 y; B7 C7 w+ y# n, V% Y( M* x7 G
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以9 m, \/ U# x0 V1 K

+ E7 x/ E% l6 g( |' j; y4 U1 ^倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅7 v" A& ]7 T! I
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
: Y' c0 ^6 Y: z1 ?

/ h0 T( \( T& x+ p1 W9 S+ C5 E1 |按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

5 x0 E, c9 o/ Q8 B3 p7 b然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
- a/ I' l8 L0 H( X/ [% w8 R3 t% ]
开盖咯
5 d9 x( u+ ?+ I1 a% L* n0 o* |0 L# V) Z

- K) _7 Q0 l. C' d
/ i( t- S0 h2 K& l
7 s- u$ M6 S% o8 u: f# q7 ?

6 x: i9 L0 X$ x0 Q; u: K1 d9 ]8 H4 X* [
, k. v) n0 E& L! D( ]
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
- ^. K/ m. H. D* I! m' G% V' p  ~, e2 H8 r- U5 t% `
( _2 s. g- ~' r: f  b
6 n0 H2 _/ K8 o# o" l
& Q1 E( j! _* D7 K4 ~6 x' M8 W
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公8 m+ Y; W* P) p, V' @1 l
1 s. y( z+ c& K
4 ?8 r7 v4 @/ S: F2 x! R
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非3 X$ t+ P6 {; F8 n
" \5 @  ?$ V& ~) [+ y& J
% x3 c# w  U1 ^1 B8 U: F) E) x
常有意义的周未。我会加油的。
2 c) L8 ?- X( j& o1 ~

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
9 m( t) F+ f3 F( B2 N& P. }为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
- u  H( z  J( B
5 r+ P8 Y  \/ V8 s( v4 @  m" b
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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