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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错& {# S4 r$ p7 Y: G; e1 U
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 0 x( G$ ?4 {8 n; @) s9 }. y! ^

" J6 o7 j* I& r: x& g
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
' Y: K7 k) I; ~9 b% |. A# B按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

1 e# M6 n* a$ r1 g% ^( T3 a* O; ~- v" ^1 D! z8 S- h, U& d1 V; `

$ r3 t, [' z/ Z- L1 g$ q( `2 E& X1 \/ e9 h8 a
! U) g. D- ?# C  r4 A
; E7 g% W/ a/ c( O! ^6 c& i! B
三根筷子准备打蛋清  @( h; I+ F* L6 m$ t! v
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖0 o4 R* J- u# R) ^6 D
继续打继续打继续打  u  h; P, D# r$ X7 s' U
, Y) W/ l) F% K+ E4 X8 X
# H: X( }7 g+ f5 @7 q8 p

2 C( X5 F* h% m, P有点稠时再放一勺糖,继续打6 a7 F  E4 l$ C  i' E# @

+ a/ k, O( R, ?" x" G" `6 _9 @+ u1 \% {! _
$ o% ?! l! i# b* y' o7 U. \2 E/ V

& `8 _. i% Q8 h( f- f/ U8 N( Z) h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 % F& s/ z/ z/ L
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
* P5 X8 W0 ?' C' t8 P
, {% L: F6 ?2 g
& {0 `& J, F0 b, q

: R' [& f+ @; z% g" R4 T, A5 B 7 A. t0 Z, b0 J& n, H$ _+ L
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
( \# }  \* y  i2 X- g7 J& k
倒入一半奶油状的蛋清
9 _# Y5 ]0 X3 F" n
注意:上下搅拌而不是打圈
$ B" S+ S, c3 H% q
, p, C& L% U( M3 b$ G, M) `& U: {% @8 }. g; @
7 ]) n/ k# B8 s6 A/ H- U/ w
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
! u, H1 p% x3 I& G+ v# B
. i8 i4 y& L, ~1 S
8 p0 f5 V) ?* {: v( L4 y0 J) X

1 K; t! X" N1 X3 X电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以, E6 [' ^3 a/ f- j- }. l

! U  W% d4 q; n  P倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
* M1 t% u; w1 ]1 P6 `* K倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来  w3 k2 U. V) S2 f
+ A, v& h( C2 I6 F, M# a. V
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

4 c: @% y& X! @$ J然后再按下煮饭键,20分钟后就OK # a' v1 K7 r" j' p
开盖咯
" }3 h( m% K! Y2 ~* E! c
1 a7 ]& j, s- O. Z2 `

: O# h2 j1 S$ Q' F
# A) K/ t6 `. s) U6 j- _0 k
6 ]4 [6 A$ }  k& B! @

. Y/ i1 T, l8 l( s锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深: E+ |) K5 W: Y% r. O# ]  c8 \2 @
  J5 N4 ~/ P$ ^. ~5 E5 s! [

' c* g2 x, G3 t2 i
% W/ N! B5 i3 f

8 X5 |- b8 ^; X) P' K6 V' _自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公7 p' W2 A; ^' e' m
/ W, _/ y, C3 D3 J

' b0 P2 n+ |3 f$ d# ~5 p为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非/ \! p+ e8 D: J: h, j
) w. p2 A! g6 t7 N: t
! f' z5 {! g( q1 `" }& L3 K
常有意义的周未。我会加油的。
6 U1 n; W) j4 M1 v2 j

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
$ p2 d; a4 N0 _, c0 J为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

4 x0 p$ E" L3 u0 {* o& B
5 l7 |, y0 Y: f7 R! u要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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