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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错! S  c: L8 b6 _  ^# `
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 / s1 Q4 C7 d7 E! }* P2 R9 h
' m+ W4 F4 V* ]/ \5 Q6 F4 R: \
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
4 t! V" o% I* ^按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
  ]( B3 L+ B9 W0 W& h/ h9 A

% P# z# \+ S3 H3 z! F& y" D
8 M7 z4 s/ f. ^+ i

  E: a+ m. {( t$ y7 V0 G! r1 H# _% c; F0 X, J
9 K8 e/ T1 ~8 v: t6 m1 G
三根筷子准备打蛋清
4 G* h. ^$ n& E
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖) k# l7 v; U0 h( _# p
继续打继续打继续打7 r* t+ L0 `0 K  x) G
9 p( \% U0 ?) n2 m
8 X0 t7 S2 t2 x6 ^) H/ f0 P  v

# Y% y( ~7 }' S, j; k有点稠时再放一勺糖,继续打6 w% J( R2 A+ @4 z
  Y! }8 [% C8 w7 L
) P! o0 p) d! v
) i$ c+ R0 Z2 Z( F$ M
; [. W6 V0 P* Y. |  N" u  l2 n+ v
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 , Q- \  q! J/ o$ a8 P; j- b
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
$ Z; g4 `, `3 V# c+ J- U
7 R- q* T* e3 o& S

& g- k9 u7 y. ^5 ^  ?6 O: W& n  r1 i: ]) f6 U

0 ~. ^+ z: g3 _9 C# i4 V2 P蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好; b0 ^- E5 y) w% c9 |  V
倒入一半奶油状的蛋清 * @1 T9 d6 P# b1 r3 `
注意:上下搅拌而不是打圈
$ ~' s8 [0 R) W+ B8 @8 ~9 j* o% G. x! V6 s

/ j0 s; v6 W, Y$ G0 t% f+ A

8 G: d, P6 c. Z5 E! _2 r搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好7 B+ x* ~& j! m" r/ C  W  P
9 Z3 X  K; N) g5 A$ R4 f! `

  G! _  @* P1 G6 r* W! Z) p& ~& a
4 ^) r. f4 W! u* u, @3 P9 ]0 b
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以5 T  V+ q; ^" `, e- n

8 K. |# q2 c# W$ x+ J/ V6 a倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅/ ^& z5 x/ @' G1 F$ g
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来, q3 M8 P/ B# N5 X$ m
. z/ d7 w0 D$ a0 [
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

+ k; ]4 }4 x. B  }- B! T/ A, \然后再按下煮饭键,20分钟后就OK : ?. _$ ^, Y: P+ l6 \- q2 ~9 R- ?
开盖咯
$ A9 h  S2 ?  J6 }
+ |( P; b' a; ?6 O. [1 s
( ^% i$ @0 R) y8 X: m6 t' j
* b: [$ H- y' \- _, U
* @7 B4 v, v* ^& H( k
* m( X9 p+ C0 w; ~  ~5 |
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深8 ^$ N* o" Y% G! o  a' |& Y

, V# _  \) V" z
6 u% {2 ^1 ]) W7 ?

3 k1 Y: P8 l4 ?' s& j+ s

4 i7 ^! k1 ~# L; s. T! H自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
9 v) f' o5 [1 \+ ^( k' g, I, G5 X% l# X$ F

9 D! ]! f! \9 w( K& T) D  [0 L. _为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
/ Y- W+ k" l8 U" [' `; z2 \9 i* }' r) b2 u; c; D+ s

" y6 j. K6 X+ D; X2 k- K常有意义的周未。我会加油的。; r7 `5 ]( y# t

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
$ p7 F8 X9 Z# Z$ ~7 L为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

, w+ W( J4 S& R, I* N: C  q) o! c2 C# j5 m8 @
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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