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边发pp边看碟，
9 j! Z. x1 ^% {! d+ k8 A& v1 _/ b
. G- m4 r' ^/ M$ e3 G% N小孩子经常吃虾，那么虾的口味也要经常换换。今天做道芝士焗虾。过程有点简，0 z$ _! J G' j
z1 J* R: ^8 Z) }1，虾洗净，因为总觉得虾头里很脏，小孩子还是不要吃了，（记得有本书上也有讲）这个当然随意。不过去掉虾头造型会有些不好看，但是我还是每次都去掉。- A% S$ m9 i" |7 b0 r8 z; W& J
2，背部开刀，取出虾线，虾身压扁，腌制。放入一点点葡萄酒，盐，一点点白胡椒粉，小孩子不吃这个口味的话不放6 p: u) k% o2 m
3，腌上10分钟，放到盘子码好，放到微波炉中稍稍加热至虾半熟，取出，上面铺上片装芝士蒜末，放到微波炉烧烤档进行焗制，或是放到烤箱焗。待芝士化掉，虾变色微焦，取出。
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. e, j5 r. M& F& q, X一道风味独特，奶香扑鼻的芝士焗虾就ok了。芝士浓浓的特有香味已融到整个虾身，宝宝怎能不爱。; i( C5 ]" W+ K& y" Q+ T7 N! F/ O
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今天心里操心别的事，没有求精，做得一般。
4 i# ~7 z9 O9 M) D- V0 d盛盘时，儿说：妈妈这是个什么造型啊？我咋看像螃蟹了。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:16 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 00:01
