爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
. H! _9 w& R% @6 s: Z; o! U       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
3 e) ?& \8 \" ?; ~* O
/ w- a1 y( h6 z) R  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
6 k3 r& i* B4 @- G1、先将江米淘净，再浸泡2天
3 Y! \, t  J% p6 ?% ]8 u2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可3 ]4 Y. D# G6 P
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
% G4 ~) a) i* O0 I2 h! H5 k- G) T4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
9 m: p( l" J; q0 n" W2 G& c; t; e" l6 X/ m1 d
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！) a3 ^1 r0 _5 z* ^! r
) h, q$ x2 {$ {7 I, P. g; H, y  i
. d* A1 H7 I+ ~
怎么样很简单吧！- O' ?# Y6 R3 k, m  @
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，: a0 u7 d: P2 F0 A; m1 y& s7 }1 n5 r
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!1 D: P$ z! ?4 e0 B% L6 E
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
$ X5 j1 M0 \) L8 |# Y我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
  l& c- t  S1 T' J下回跟爱斐妈学一下. [/quote
. j5 }' t8 x. @& O( C; p2 h! G2 j' Z; W' r- K+ U, J, Y$ Q! |( ~
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！6 E( x# n& f% S
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表   E, R" H  N6 P# t0 h
恭喜你呀，爱斐妈妈！" R$ E! ?' m: `6 Q0 I0 X; F/ t
呵呵！以后美食有的学喽！

4 q; x: V: `5 N( m/ n+ Q % [' q& d" R* Z2 ?1 ^! h1 B" q
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
4 p* H, _& @/ J. l& D8 x) m呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 5 D- y2 E: F( Q8 }+ \
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

% s, y: z/ d8 R  D
6 n' X: H* @2 s* Q三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊8 V# r8 l5 c/ ^- Y
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 0 T+ x2 l( G( x9 S3 ]
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
" T# w$ s3 d  z$ k/ q& G  y/ ?2 E3 ]9 }# x0 u. i: ^" A, {+ B7 @

9 p# Z& v. ^% Y( o. R好啊！坐716啊. D6 ~2 H4 U8 F& Y" p
. T# P. }6 ~7 ?$ ]/ o/ y5 z% E
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif  h& M' J) N; O

+ q" X" w2 W8 i6 H: y: A* p用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊- d+ c4 w2 j) S0 b

, O0 H1 @# G5 G2 r; @4 h2 B[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]