爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！7 |" b* C8 k0 B
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！6 h5 O  O# ~/ G' A7 F+ G. V0 M) m

4 J) j3 b7 {# o. O  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
8 X; b  y4 g8 u$ D% K2 a3 q1 n5 [1、先将江米淘净，再浸泡2天
3 ~# @4 ^/ X; W. |% T. G1 R: q2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可7 y, y; w( G9 d" K1 G+ @( F5 L
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
8 m- f3 q. a$ X0 u8 k4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝0 R: P+ e& w- ]1 C' G
' J, u$ b8 u$ }) x7 q! |0 d
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！, P7 M2 Y8 i: Q3 E+ K7 \3 ~: u
& _0 S6 N( j8 v; U

$ s. u. ], P3 G" B& Z/ J, x/ V怎么样很简单吧！
4 ?( t$ M2 s, n  A十五的夜晚吃上醪糟汤圆，6 y3 ^+ j& ^6 T* G+ s/ C4 s
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!, S1 [2 x6 w( X  ^
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
; L+ F" N" L2 U0 B. A  v我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!$ V. i9 D2 s( ?1 N! Z' |; x
下回跟爱斐妈学一下. [/quote) _+ s, `/ ]6 ]8 W8 C0 s6 w

+ z3 ?  D2 I0 W没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！1 C% S& j) `3 q4 F0 i
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 ) T* w' a- T3 l* {2 A. @: b* I' A/ b
恭喜你呀，爱斐妈妈！
" N0 @' w4 w0 H4 a+ B, q呵呵！以后美食有的学喽！

  o4 k6 q5 q4 J* p9 }1 ~   C  p& u; R& m3 }6 J
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！- X; A8 f6 [4 }
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 + M3 T' l& M& X( A3 G) G8 L
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

3 c, o( n% u) E- t2 j
& K; I+ w2 O0 Z) `- |9 ]( P% @三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
/ F' {0 ]  l* k4 q7 ?- J5 jwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
# G' x+ A' l$ d# X/ Z% L爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
3 W+ N1 T: T( C
+ j# z  {5 t8 n. {6 J2 U8 Z; M1 G. v" u  k2 L$ V
好啊！坐716啊
7 _( B9 Y1 ~: n/ ^/ ^* ?9 I' p& ?4 N( V/ w
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
2 c) Q& @* I# @" ^) L! F. a. ^* ]/ T2 x
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
% l5 H4 i. j; r6 I2 Z: e4 i* e. \, s4 I; D" L* i% @
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]