爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
* n4 _) b4 R6 P8 X9 \       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！$ j# z6 I; A: C+ q+ \" s8 d* F) d3 ]

& s0 b0 a7 y, p! P* q6 M, R  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
- [5 L, ]4 i1 v$ t0 F; j9 M& Y1、先将江米淘净，再浸泡2天
) n3 }+ W: L2 D, H+ }1 W2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
+ {6 x, K8 P3 ^* P# ?# K0 u( @3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
  z/ R( A7 D8 r  q7 ?, `4 Q4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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' K# y+ F7 m# W/ W0 e7 X+ j
9 P, J% f% G& s# I0 u/ N4 g怎么样很简单吧！
. A8 ]" g0 R' r" V0 ^: L十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
' q, ~9 |! D5 ~0 P全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!! ]! t3 y" K6 n+ P- d: X5 o
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
/ k2 \# w3 `$ L% s( ]# i我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!7 _: m2 F6 J# j* M" L) K6 ?( k
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
1 r3 U3 H, @# U' F5 R% U7 ]5 B3 |* _8 V0 }" K8 f& Q% i
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
6 B; {+ g1 {9 M1 X6 x4 z7 K呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 " S8 C5 p, _* a6 G: q
恭喜你呀，爱斐妈妈！/ d+ \0 k! @7 P5 ]' @+ U- ~) ]
呵呵！以后美食有的学喽！

0 H6 ^" k0 S* L% x+ K
+ Q/ _' b8 [+ h# H2 y" ?
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！! h/ {% k8 ]4 H2 i) V& H% e
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 ' l: {7 S% ~$ G* K8 ^7 e+ }
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

/ q5 K7 i$ c5 ^

# f. Y+ X! w6 T1 q& u& [# P三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
$ R+ _" Q, u8 J0 M1 u1 h: N' wwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif ' p. n( E/ X* [- `' o+ U
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:) A1 X5 _% M) L" {8 V& |" J/ @9 j, \$ W5 ]
1 {2 _, j3 \2 m5 P

" G  K1 K# Y7 n9 e好啊！坐716啊
1 n. q$ P) u4 r7 {, ?/ d. V# w# S4 B6 V6 v7 _
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
8 u. t0 ]+ l# J8 A/ S: C4 ~/ m# \8 W
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊1 N: H8 a% f9 f) }, k6 `

/ {/ I4 U" o0 b0 W, O[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]