爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！  t4 B# t& W$ l  O* ]- W3 o+ ^
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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' g: B; B% M! o  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）% Q* k* l  V/ r0 g
1、先将江米淘净，再浸泡2天
8 L+ ]* U+ j9 J, D2 J2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可0 g) I6 s. K2 Z! U5 l+ w: G/ _
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
* v* o& G2 k6 t% `7 F' L/ E2 y+ ?4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！: A$ o5 w9 R, ]9 C8 P

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$ k6 ]* X0 U$ D+ b怎么样很简单吧！) E- f! u1 O7 w  u* m8 e3 `' O
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，  f3 E+ M$ b) G- d3 y
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!" G& ]7 T9 Z3 `; ?, S; e
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
$ p5 O7 c2 j6 x* `我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
$ V. [9 ]7 \- U& N; y: M下回跟爱斐妈学一下. [/quote1 f' @# t* a" g$ |- P
! e$ W, ^3 y4 \, F
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
% e/ ^; x/ P# a1 ]. }8 o0 x, i呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 * g3 S6 V* e  s* S2 }6 c
恭喜你呀，爱斐妈妈！
1 H# l+ m+ m# A  T) T1 {呵呵！以后美食有的学喽！

* i& a- u+ ~+ C2 X: j+ Y" o

! t+ ~# e: F' T* T3 f共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！* n+ t: j1 G* c6 H1 V7 f
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 , U- A2 {/ d6 i* n/ e7 o. O
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

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三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
$ A$ Y. l8 i" v( N  Z: Cwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
- {0 |4 h1 }# x  _) C爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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( u3 F4 z+ n  f. A" ]& O( T6 T: g0 e3 \1 Q1 r6 ]. A; O; t  W3 x1 _
好啊！坐716啊
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/ U7 F) B. z7 B. G7 @8 O[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊/ h( ^* g; Z9 k7 D
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]