爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！+ a5 i3 T. ?- ~1 b
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
% a2 k1 ?5 V8 Y+ L! E6 E4 v6 r6 @: D- f) L" X% R/ H$ U
  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）- G  j3 n. v$ }5 X' H9 o0 A
1、先将江米淘净，再浸泡2天6 V/ a! X  r! I: t& K0 l
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可* t$ N$ v1 r$ N- E; F
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）8 Z( s$ u( s. q2 Q7 b
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝6 s; `2 l# x6 s2 X& e' Z
( H0 T$ T2 z7 x( a! k% X
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
6 B. v1 i- s, M8 x& i' ^, U* c- x: W$ T

0 I  }0 D4 f! }% |2 A怎么样很简单吧！% H2 w$ [) }* W9 M$ a8 q
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
( [3 u, M% i1 ]全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!& u! }: o  h6 N. b7 r; X
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 9 \( P0 r" \3 {* Z7 u
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
$ W. E5 u, K& E  _2 O下回跟爱斐妈学一下. [/quote+ r0 g( P) W% }! J

; \; ~( U+ O. c没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！4 x9 J0 g4 Y1 p+ e, v9 m
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
' {4 @" {" ?' _1 B% l7 Z恭喜你呀，爱斐妈妈！
: v1 a) Y7 v9 b$ M  D& ]呵呵！以后美食有的学喽！

4 _8 Z4 i8 U9 }! t* U4 } 6 _" p7 e+ v7 E( G& C/ \, o7 K
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！& p+ z0 R. t" r5 J
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 3 |9 ?) J8 }( `1 H
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

* Z/ \3 D3 h1 P. q, g
$ F% h# @' p7 m  o/ h! u) [1 d2 X
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊3 {" A7 |4 U/ j% B, o" C7 M
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
; U3 G+ l% D6 u爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
  e2 V) A* m  U- d5 {6 l5 K% [& ^7 y% Y$ w
- X- c2 }  |6 ^) _8 j4 b' m
好啊！坐716啊6 J" G1 W% g' X! |
7 h; C/ J+ t3 l. X6 L4 U/ o
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif# S/ N3 c2 b+ R- u) S6 ?7 f0 Y
+ f& L1 A" V3 L
用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
0 }, F! _3 }5 k0 r; y/ c8 @9 x5 k6 `7 X( J9 d( w8 G
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]