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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,; `3 a1 d4 I2 L- Y# n; V+ u- N1 g1 V
周末赶紧动手让他发挥作用。
2 P' K3 J0 r; D! Y! g+ c9 W好吃的馅饼来了。
; j9 w' n" ^+ k9 A# r" N一、和面
! L) d2 K9 i5 A( N; y面粉、鸡蛋、安琪发酵粉/ ?9 {' m4 \/ \2 P H4 q
二、拌馅8 ^" K$ Z( w8 @+ K+ f- N ]1 Z! i
肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油# A/ [4 o$ A1 T" z- M( C1 z
三、做面皮' z! v, @% W. ?' a% z' s% @
将面团揪成两团,揉成长条. [ o8 R" Z" _& i% H `1 y; t
切成小拳头大小的面团& {4 H3 y i2 j# B$ Y6 M
四、擀皮
) }% M D6 B: }将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。
5 v0 B* s; X1 {4 p3 \ T五、包馅# y6 T$ u5 h% j& s
将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)2 |& r5 {- b1 ]- L0 d: a
六、将包好馅的面团擀成面饼
0 N5 c1 y1 d; V2 c七、放在电饼铛里,五分钟出锅。
) V* f' i C4 M `1 H' f0 F八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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