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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,
" w; s4 S8 A8 u/ Z周末赶紧动手让他发挥作用。; X9 J- g3 f8 O% I' n' V
好吃的馅饼来了。
$ I9 r" _$ s2 h# G v- H+ r. ?一、和面
5 O: i6 s8 W t) p: E& p面粉、鸡蛋、安琪发酵粉5 D& L/ w4 h$ ?6 K' _2 D( V
二、拌馅' K `& \6 v$ a, x
肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油, c) q; ]$ k5 ^# A
三、做面皮1 @4 p# y7 ]7 J5 ~7 t0 Z! s
将面团揪成两团,揉成长条
- M9 n' q* `2 ^' Q! q/ ]4 I) ?+ L; U切成小拳头大小的面团
2 W8 B6 H+ p! C$ m" I$ H四、擀皮/ R; c+ D% D% T
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。9 G) \/ V9 t7 @1 L, Y- e$ o
五、包馅5 G: B S L5 ^3 D/ Y& w
将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)6 A! ^5 n+ u% q! Z* f
六、将包好馅的面团擀成面饼1 y6 T5 h! P! ?" G* D0 k# C
七、放在电饼铛里,五分钟出锅。
6 X0 U* P6 H7 S# d八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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