- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
１．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。4 O/ [# k5 y" y/ B6 H
8 `! O; _3 F5 l, _+ w; O
2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。- C( O1 A6 x2 W; n y8 ^/ t
' R2 |! U4 `7 N1 D0 x' \: J 3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
, }" J9 U( ?* x8 W# S' p: R
0 h6 Z8 u- J* n" q7 ?- E 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
- \- {: R/ o1 L9 L+ C p" s2 C/ S S8 g% d4 j
5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
3 P! a. ^& y$ S* f0 M9 g& T
8 \, C% U( D2 w( I X. o& Q 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。( F1 Z7 P! ]& m" o
( f7 J3 I9 ^: j% K8 T, E 7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。
6 `8 i4 o8 M4 L Y( R( h
+ m* o* F( s/ Q' U 8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
; @% F5 b/ |0 G) q. S6 \2 b( c- h8 H! i# J
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。& |3 O2 T) Z! K, ~, n+ Q9 X7 V
7 w1 Z! u5 ^/ f8 J' h 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。
$ D A. D7 |9 m" _( a- D" p2 l, ?' P# J7 c# t1 Z
11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。, o4 {- H0 e8 {5 y; n2 Y! n
. Z1 F3 O+ n2 \ h6 R, B& C 12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。% y5 i# w, u9 h4 ?0 C6 k
' |/ G m8 ~( K. Y: ^0 u
13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
. J( H; I1 `, Q' J ]
$ C8 o" D# ?) Z: f# l 14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。( {) }: L6 X K
8 j6 m8 z2 v0 U) B( u$ [ 15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
6 J! ~$ [* u0 v& N: I' y" u" w/ q" ]
( F0 \- X6 J0 v- y8 z, U 16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。5 S2 V5 ] M* i8 `! R8 {$ c2 |
" T, o- E3 s. c. E. r
17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2008-2-22 13:21
