唐子芸

老公做得粉蒸肉很好吃，他吃肥的，我吃瘦的。呵呵。各得其所啊。他去年在别人的婚宴上吃了以后，觉得不错，就开始学习做，是川味风格的。我喜欢啊，色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。最好趁热吃，比较香。
+ ?# ?3 V+ h" |6 d* A大概做法如下： / K. x4 w/ b7 w, A! I
主料：　猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克。
. _/ h0 T: R* d4 x2 p2 F6 V辅料：辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁15克；盐2克、花椒2克、豆腐乳汁15克、姜10克、红糖20克、葱10克、冷汤25克。
+ a8 F  j( n& [1 o- q3 @! g制作： 2 o, J3 i5 T$ p2 c; `
1)大米和花椒放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗、粉；
3 y0 e; c" d5 \: }. n& z2)猪肉刮洗干净，切成长约10厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片。
. j$ I- _2 _" K( b* H, I3)放入盆内，加盐、酱油、红糖汁、醒糟汁、辣豆瓣、姜末、豆腐乳汁拌和均匀；
' |3 X+ V) o3 y! Z4)再加入米粉拌匀，稍置腌渍后，将肉片摆入蒸碗内；
* A, p/ D, G9 J3 Y7 a7 W5)豌豆洗净入盆，加盐、米粉、冷汤拌匀，装于肉上；
- K5 F* r; L$ M& H8 x$ M+ G6)然后上笼用旺火蒸火巴(约两小时)，取出翻扣于盘内入撒上香菜。

乖蛋妈

好香啊，我爱吃，肥瘦都爱，呵呵！

我心向佛

好幸福呦

hello莱莱妈

(*^__^*) 嘻嘻……/ P( `* ]+ L" n, x6 |3 m+ d
好香啊~~

小不点

帮顶，老公昨天也给我做了这个，好吃

小超超妈妈

帮顶

天之娇子

好吃

丑洋洋

好吃

xpxj

不错呀，想吃呀

位子

看起来好好吃啊  等老公回来也让他学着给我做

xpxj

看起来不错，学习中。:wanwan76: . ^! G8 v' \4 E4 a
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# X( @; B) U( y2 t' J% Q  I# r+ ], Z6 B! C# v+ E' g( u2 a8 Y2 k
想问下楼主：是  有一项中有用豌豆？  :wanwan73: 还是豌豆粉？

刘月妈

口水流出来了

程子

收藏先，然后慢慢学