唐子芸

老公做得粉蒸肉很好吃，他吃肥的，我吃瘦的。呵呵。各得其所啊。他去年在别人的婚宴上吃了以后，觉得不错，就开始学习做，是川味风格的。我喜欢啊，色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。最好趁热吃，比较香。
* `$ k" K! a2 ~# Z  X* @' o  `( ~大概做法如下： 1 c  T. I# Z' Z4 s
主料：　猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克。
- H; [6 J2 Q* q8 e# s& ?2 M  \辅料：辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁15克；盐2克、花椒2克、豆腐乳汁15克、姜10克、红糖20克、葱10克、冷汤25克。" u$ p4 h# A8 y, t% r4 C
制作： 2 L8 c7 Z( D# V$ F( w5 v' _. ^2 N
1)大米和花椒放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗、粉；/ U, M: v1 w6 i
2)猪肉刮洗干净，切成长约10厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片。
' Z* y! W) F% {' _) d4 c* D3)放入盆内，加盐、酱油、红糖汁、醒糟汁、辣豆瓣、姜末、豆腐乳汁拌和均匀；
' r/ G: u& c0 {7 f4)再加入米粉拌匀，稍置腌渍后，将肉片摆入蒸碗内；
$ @/ a, o+ F. D5)豌豆洗净入盆，加盐、米粉、冷汤拌匀，装于肉上；
; D0 L! Q1 x% ]+ k6)然后上笼用旺火蒸火巴(约两小时)，取出翻扣于盘内入撒上香菜。

乖蛋妈

好香啊，我爱吃，肥瘦都爱，呵呵！

我心向佛

好幸福呦

hello莱莱妈

(*^__^*) 嘻嘻……
) _0 K% |) J+ Y好香啊~~

小不点

帮顶，老公昨天也给我做了这个，好吃

小超超妈妈

帮顶

天之娇子

好吃

丑洋洋

好吃

xpxj

不错呀，想吃呀

位子

看起来好好吃啊  等老公回来也让他学着给我做

xpxj

看起来不错，学习中。:wanwan76:
% k! ]% |" d/ r; o7 O) `6 z  l8 Z. @2 L( c- Y3 @

5 B' J, U$ y. G. ]- |( Y! k* [7 I0 d3 F2 I/ J* Q4 q
想问下楼主：是  有一项中有用豌豆？  :wanwan73: 还是豌豆粉？

刘月妈

口水流出来了

程子

收藏先，然后慢慢学