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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~( ^5 M, `5 J0 A4 p) h# K
这是以前做的,不是我的夜宵哦....# ]7 n0 r; ?2 I, T1 N' Y
% i, U% {' N4 b
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:
3 o2 g( m6 n2 ]/ A" U
1 _7 N5 t0 y, T" L4 J

  {: B; f5 t& Y7 V  u
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)

2 a4 M- S& p' J7 c2 P1 c+ ]$ Z
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
! v, W2 Y% X. {. ]6 h* c$ A9 \; c+ x' I
; h, b- G- @3 D$ _7 E% }
2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙* d, J3 F& a; O6 z+ [& G, A0 A9 _% a! @
/ ]) w5 k+ L: c0 u
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用

$ P& r3 y. m, M+ v4 i3 d) \$ e/ n  {. l8 u! y& d" ]- [
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~
9 ~  r9 ^& E9 a; E( X
2 l# U" @. L* I% M天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...
, X' W" v# e! l ; Z* N* d% J' f0 X7 X. t' C" F  ?
Happy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
* p2 g; D0 ~2 H0 d7 s1 y- Z, J

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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈! R: R! c4 D0 H1 Y' Z. A

! E7 H( `' d5 i# t. v小弯弯 生日快乐哦 : z7 u- A) R5 I9 u" ?; J' R' B
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 6 z. d+ n% g. t9 S: Y  P: G- E% e
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
  Z- w& _6 p, {2 t! {& E7 x! h4 L; j3 V# z: ^
小弯弯 生日快乐哦 ( K7 ]! N2 f& M& F6 W
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
5 S& Y" j: W4 U) e# y( [- R+ o8 N. N
7 A: y' h8 f/ C7 N
谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表 # U8 a9 T7 m: z1 G
:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

+ z6 K/ ?( C4 X0 X! O9 K1 ?8 P: n; O/ M
谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表
5 G/ w: {, F7 O7 T. M# K希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
, q. P  y9 N  A2 i
提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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