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楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
- c, y" c0 @+ h0 M这是以前做的,不是我的夜宵哦....
3 `; q/ \  k* @0 L: A0 g$ f$ w& r. u
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:

7 Q" ?7 j4 f: {
: A+ l) Q( x" ~( _3 b7 f0 }& z0 D4 h8 z( j4 Y0 [/ T
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)

- _: O6 |  a' w$ k  e1 z. K
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。- a, \$ |0 K/ Z" e' X
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2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
& x. p2 d9 v7 c9 F

" j( x) O& i2 F( E/ F3 l
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用

) v. b# Z: ~3 R. Q2 i$ o* E4 ]* _$ b4 J% u8 L+ R, E3 w
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~! ^7 m4 j5 F" k% Y% G2 j5 J
  \% Y2 t7 K# }9 |) u
天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...
3 x# |% ^! f: R# o$ ] . a. `/ \/ a2 N$ p: |
Happy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
) }- ~$ L6 z9 i6 ]) z2 z3 m- W5 L, [0 K! L/ G
小弯弯 生日快乐哦 & V+ Q9 h. O7 z6 W  G2 j* e+ s
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 ' T0 ^* s1 P5 a  {' }
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
# E" }7 Q+ f+ k4 [) a+ [1 V7 a3 p& R
, c7 r- h  u7 a) J8 H0 g4 A小弯弯 生日快乐哦
( h9 H# A# I% ]& D1 G多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
0 g2 g* ]0 O4 X& q5 S* k
  Z( |9 W) t0 e7 g1 u
谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表 . [! `! a* R; Y3 J
:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
. ^' {8 t, A1 w# ?  _& `% t- z
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谢谢思嘉妈妈哈~
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看着很不错!
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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表 : E  \( j% m! a' {4 g
希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
9 o( v$ q: O% e( @8 \% N. m
提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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家常菜之——照烧饭+香菇骨汤
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