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催 乳 汤 1 l' I: S6 F# P4 k* L: o
1． 花生炖猪蹄
/ K* _& q- s9 T) q6 M0 Y/ [' c3 l原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
# G5 [3 u* L& t制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
' ]5 ]4 P; n  T  i) m" A" y浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。5 H* l0 [9 W- Z8 x- K3 C) _" a
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
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  B9 x6 |( y. E1 r5 l& I* @2． 萝卜鲢鱼汤! s7 x, \) D+ k' k+ E
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
9 j  ]3 R. ~( c( E4 k量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
/ U4 {* ^' M& Y  ^/ p! l% g葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、& X0 c/ l' V. s
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
' S* K! [0 r! R) |8 N0 h3 G调味，出锅即成。
3 F) Q& Q8 T6 a: C7 P# C特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
! C- _+ _. E7 w4 q* L! c. x功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿3 i; o" _5 N, F/ B
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
; b* l5 O8 I3 j6 C7 T# a) ?) ^美。. ^' w9 l* e4 |  U  W
3． 人参母鸡煲
8 A1 m* f% |. j1 J: N, `原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。1 k; f( Y! l* {4 {; D
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
4 ~3 _% G% `+ {+ s" `8 z宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
/ {- [% ]/ @5 D& \& \水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
; _+ e% C& P1 x. z- ?2 s片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
6 m4 t  Z. w; W! I' N9 Z$ Z- K滴上香油即成。% I! |, Q# m  ~  H' F8 h* P+ S
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。" B' H5 r& [3 w3 Q
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、, `5 J1 f3 V0 o, e
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后0 ^6 Q4 Z: ^4 U
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
' a- J  ?4 V) W5 q4 o2 E0 A$ r# f4． 猪骨炖莲藕
5 \, ]. ~, w, l5 y; X; \, @1 u1 W原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
. ]" {$ I1 B" q, |# s% d适量。
3 X5 g& j& _& v制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
) Z: x' u8 O- `4 x3 R; d洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量' C' o0 l3 f2 i1 C
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
5 x- ~4 \9 ]+ f( b2 Z& U. ]煮，即可食用。
! w+ I! ]$ x% i* R' a# g' f特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。9 H4 A: o. N$ r: b, p( z6 J; E
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
* V; f, P* ]7 I3 C润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。: ]; T' q9 i! j: d) m2 P2 j

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" [: Z5 i! n! \; q4 i               催 乳 食 谱9 n% u- D3 ?' B, }. Q
1． 田七乌鸡汤
8 y' L0 g" U$ ~  A原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
% ^  E  G5 ]' U3 j1 F) V$ M; a制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材6 x6 P: R8 @: L8 D4 A
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
6 D0 n- U6 {3 u功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
: Z% ?5 {. Z+ |4 e2 ~. w* C身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益8 G3 B, r% s8 Q) f) U* `
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
/ e; b7 F% N% m货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
2 n. t6 F7 j6 v* b* {  ^2． 猪骨炖莲藕1 t+ D3 @( u: e( X# ~
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各. P4 r9 d  _( T; W! U3 }( ^. L- V$ _: ^
适量。
8 E) V" {: S1 W制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，/ _; G: c0 u: c
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量* F5 h$ f3 G: D
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢$ ~1 o- H6 j; ^( A3 I, T  i$ i
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
' T, o$ U3 Q/ y  J- Z  l2 f( R6 G特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
- }9 U; W# O: z: c; D: D2 [8 F& k1 h功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
! J4 s- i# G0 ?5 a/ Y润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 8 I7 V: Q; A0 C- o4 a
3、木耳清蒸鲳鱼
! a2 d3 F- T6 _, a2 ]原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
4 Z! j0 W% y6 J* y; P花椒、香油各适量。$ n! G" Y, w2 V; N, f
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
$ N( r$ A) B% p7 H# s) V5 T" E7 G小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。( W; z$ e3 O3 v* L% \( k( T
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
$ u% ]# ?+ b0 B( t& J+ v耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
* }& y1 K! l, F6 e4 W' E2 \3 B特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
6 W: w0 G3 d& i' [  r功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白" l' D  R+ E' A8 \6 J
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智7 Z8 W2 F9 T7 S& Q, f
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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