33xx44

催 乳 汤 , F" a% }. ]1 o* {4 k
1． 花生炖猪蹄4 O5 ^" q( ]) _% d5 D# T9 z
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
" I: K6 p$ B5 d) o% z, r制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去- [% i; f) \. J' Z6 B- i9 i  P
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
! {! p0 |. i( Z) R3 e功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
9 g* I% R; x2 d( a( S。: S, G, P  x; u
2． 萝卜鲢鱼汤% M7 [# h0 @/ c6 V+ l  `  y
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
: v, A" ^3 t; }- n( H7 c$ L量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
( \. D6 i. E) |7 M2 [- Z# u葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
+ @; w/ J" q* M. H% Z( u0 `! g( \精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉7 ~1 `8 d- \0 P
调味，出锅即成。4 y1 r: F+ j! R  V! x" Q0 V
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
$ D8 i! K# N$ D1 A' c2 u- S功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿, }; T$ }8 w8 U
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健1 c1 M3 m. j. H7 f! p4 \
美。
+ N( j- [! j5 R2 D! g2 Z7 C3． 人参母鸡煲
. Q' {: [! i* V  \4 l$ d; h/ b% i) Z原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。; u1 @; A/ S# R
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡9 |/ W1 l! q: k4 [4 R. `
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
( }5 V/ w  k* V# ]$ P; I' f水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
  l5 P% ^/ h" V% T片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
; P6 r6 q% S5 U% R4 i1 N滴上香油即成。
+ m. Q0 t1 c0 j# R# n特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。
, F/ E  [" @3 I功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、% p1 f0 t+ {# n# Z( [" p+ G
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后, A+ `4 y" ?; }2 i
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
2 a# m6 F7 A; o& A0 X, i4． 猪骨炖莲藕
6 B: F# t7 k0 \0 J- R原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
, ]5 J' {  Q1 y- b  E$ U1 U, i适量。7 h, a- `+ J; F& R
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，& L( [0 {' L: t$ Z/ \4 p: ~% ~
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量1 X  b/ [; R3 y, e
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍8 b: n( }) s7 \- t
煮，即可食用。: |3 Q6 m" n+ E  I8 w( |
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
. g$ `: f- D2 }2 {* o1 w功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、# a& g3 G/ k/ o8 K. X
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。8 {: P/ r& F6 M+ O0 B8 T6 }

6 M; o2 E8 p+ j& C* Z) y) O
& X3 L  K. r. p% o               催 乳 食 谱: {  v8 J- C- B/ g. c) C% |( e$ }
1． 田七乌鸡汤, F- O2 [. o! Z* G) @( h2 g
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。# M* Z  |4 D( O+ y
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材# b4 p$ q2 B! S% B+ }! B. t& d
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
1 w' |' }' x( y  a- K功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
' g5 I. o; {& x/ e1 s身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益5 b% A; D0 s+ A# W! g4 p  q
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正3 h8 ?" S' T: s$ ^5 E# K' l. V
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。$ n& l  f) P) S4 f# E
2． 猪骨炖莲藕
4 ?1 A2 T# V+ r! T$ ~. I原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各  R$ P8 U7 f5 e9 w+ G" |( G9 R" M
适量。
2 E' d: |+ R7 G制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，5 {5 M; K) E% |, X3 I9 T" ]2 o
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
6 o- l" ~; N: g9 B6 z清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
0 |/ {) e2 ~0 L: m3 T煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。) P' w0 J4 A% h
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
* D8 y8 A( ^/ E功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、% Q& D  O! r. Q7 Y# |  C
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 6 J5 S8 @/ v- L2 f3 J( \& k
3、木耳清蒸鲳鱼( W3 i0 m! ~6 h; K; q7 @
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、  V8 A9 S/ j3 M- ^; i8 J
花椒、香油各适量。8 t/ Z' t" t3 p! }7 P0 l$ ?5 S
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
/ h, B: ]8 z1 K小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。; x* h1 X5 h- s
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
% K% r" v$ ?' K4 Y! w耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。& J/ m+ e/ x6 S3 l! q3 w9 ?7 o
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。( {2 S8 H( a* c9 x9 n0 g
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
2 n- m+ ~7 l2 u/ c- k  `质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
( _: w! A- j8 q: k. A+ S健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
9 v6 i9 Q/ ]! }, U。3 J* y7 ^: e6 r
+ T4 I! D+ M, J2 T, K2 J

豆豆妈

wanwan41.gif