33xx44

催 乳 汤 " T. ]  P5 b, d4 G6 e0 I5 Y
1． 花生炖猪蹄4 }3 ]" Y+ g/ H: Y7 r1 l
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。- m4 X- J# k' P
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去1 b$ T3 j6 L9 s6 u- L( |
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。+ k' h* \8 x' Y" G. W( r
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用# \, v5 y  N. g) f. P) ~  G/ ~/ y
。
9 `& e. n! p0 ?2． 萝卜鲢鱼汤4 r: R; u/ c7 i/ y# h1 Q( e' l+ I
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适2 ]6 \1 b7 D! S# F. n2 Y
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，% a# X6 s8 t9 \
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、* ^7 ~; C6 t1 K$ Z( m1 B4 l7 l
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
: O+ S( {( y' y5 S- _调味，出锅即成。: T. U. ?6 G" Z# |8 ~
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。  l# K2 g! L8 O0 h0 s( Q0 P: J
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿8 D( v! @' N+ h5 u* \) m; k$ I' w" d. ^
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健: W; n6 d/ L+ y( T3 h
美。
, C& @# ^' K6 ^- }9 ?3． 人参母鸡煲
4 h$ z$ |" |5 m! h9 y5 c+ ]# E原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。# g9 |7 v0 }* ~7 W* f. K  E+ |
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
/ u1 ?# _% a1 S2 ~! y宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
. \4 ?6 B" A# t- [水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参; G# v2 F" {: u& x. A) @8 |
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，/ o1 G: |# q" w1 {2 i: |( I
滴上香油即成。
8 p8 S/ s/ f7 d特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。" H0 J! |0 a* z% Q$ B
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
$ |) {, @7 }! S7 d+ Y1 t" W铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后3 v% \( y, `) J9 Y( e4 X0 N7 Z
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。; n. b0 V7 [+ y$ ?
4． 猪骨炖莲藕- D' V$ t. w# r1 ~2 O
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
# r1 d& h+ I* E% _$ ]适量。
& W( E, q* y- R- G( q8 }" {8 D/ v" p- y制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
& D0 m2 x& F! T" Z/ J- @2 m洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
5 G! f4 R3 g8 l; S' U清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍+ {  v+ r3 z4 C6 u" P
煮，即可食用。3 O, w7 \6 {1 F$ l. f) H; v
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。% t! u* @$ j3 F: Q% k8 J
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
% @+ L( L. f1 w- z& _# p润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。  S8 d. C$ O% G* d
. J1 ]- k9 h7 {+ L# W

& `% K- e& Q0 T2 I! W               催 乳 食 谱
, w" g/ {. z7 f) V  u1． 田七乌鸡汤; P  R2 v4 ~: I( \
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
& ]+ X; s' s9 N/ y5 h3 d制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材3 I( E" T' b& p! U% m
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。- L% i* _2 H) q, k' e% M4 f
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好' n! c( E/ q# K% m3 N+ b
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益; p. p( m" q8 O
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正- g, o* o) c/ q3 e  ?! ^
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
& J9 U! x8 B3 Q1 {3 p" G" |3 o# V2． 猪骨炖莲藕
' H: D0 ]( c; k, J* m原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
5 E9 b9 K: W. _: I7 w适量。
4 i1 G( A, q" f0 J1 s6 E) c7 E" b制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
. _9 K; [8 j- c: X洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量% x# g# S* o' g( G+ y; u! o2 J; F
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
% B+ l( o7 J* U0 x煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。$ ~& b$ P4 u5 |
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
% [- K4 F+ j3 P功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
; ]& q! i. H8 W  j7 o* v* R$ _4 N润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
* H! B% b  m6 R/ |3、木耳清蒸鲳鱼1 A+ p2 Y( U0 v8 {$ [0 P1 Z
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
$ ~& _% f) z( q7 ?; R" P花椒、香油各适量。' o, y5 y: |. V- l# t! V
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成& a" Y. V7 I6 K8 q( j" z) q
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。) C, {0 F! v5 R$ n7 m
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
6 k" K0 J8 S+ p/ D7 Y耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
  g3 I! U* I7 i0 j/ v; c特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
% [: |5 S2 p4 J7 V功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
6 q: n* N1 ~1 P1 C质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智0 r( M, C0 u, R$ Q/ p7 Q% I& g
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长8 k5 `7 i/ g6 V+ D
。  ?8 m6 j0 T/ p* z' d( ~. l: e

8 _& W) F7 T! V5 t( A5 }

豆豆妈

wanwan41.gif