33xx44

催 乳 汤
0 d# R( Y( h) ?; ^% E8 f1． 花生炖猪蹄& o2 Q4 D' j9 o
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。' }- X* v/ n- Q
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去5 f# H" n3 o0 |# m# l
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
0 V/ \$ ?0 L& E9 L! {* X) ~& q功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
& ~) ]* L( {2 y5 g) b。) e+ }4 M9 f. q" Y
2． 萝卜鲢鱼汤6 X4 h8 X% a: a4 R+ N. [
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适4 G3 Z3 _) d* \2 L
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
/ ]6 e0 h8 J6 L/ k: A. F: M葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
' w* x. g3 N4 ]. k) {精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
; p$ j! `8 W/ _5 n' W; Z, d+ o& W调味，出锅即成。
2 E3 B5 F" f$ b; W特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。, w+ H/ Z' Q0 H, t
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
( L, Q/ L7 f2 U" }、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健; P* ]8 \8 s$ f
美。( h/ u( @/ g  a9 P7 h# q7 w! [6 F
3． 人参母鸡煲, U: H- t8 K! r3 T9 r4 @6 W7 U
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
& C) {' h2 p4 E/ l0 j1 [4 j制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡  X3 b+ O# ~5 U  \( m
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
3 b; D- t! S4 ^! e! j水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
! r: [% G7 k2 s- e片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，9 y" D' U3 @" O# j7 l) t# z
滴上香油即成。
& i2 Z4 \2 C+ G' p特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。1 [' K& P  A) b( P  g: v, ?
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
3 o$ L$ E. a1 `- ~铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后6 ]- n* g" d/ M
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
, S' i( \- U) A- C4． 猪骨炖莲藕
/ I. Q6 g$ L3 k+ y原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
* ^8 y( t- o% ?; D: ]适量。
/ M; v0 ~6 C6 X- Y0 ?4 t制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
. t4 t7 r2 i  {洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
1 S! N) {' V1 M1 W9 ~' m/ @清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍4 y, n* @4 x  V  \* p+ g$ i
煮，即可食用。
3 A4 n1 [8 U5 i特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。! i3 E4 o4 G- F* t' Y
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、/ t  J" a/ S& Y% [
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
. s6 }5 U, {  n* J6 _ ) ?& u3 d; c# Y# @: ]

4 z2 z6 m; d4 B8 S4 _               催 乳 食 谱) f7 l7 R2 u9 B$ `, k/ l
1． 田七乌鸡汤
& K: @" h- P) G, _7 P( C  t原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。" x  \6 Y/ m3 P) Z, K9 I
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材. m; k+ ?4 H5 j! v2 l" V
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。: |; ]' ]" Y- b
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好5 v( q7 y2 R) h3 s$ A* J1 Q( ]: t; B- v
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
, v5 I7 I/ y8 J/ F! W/ k身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正: Y, Z! T! d. a9 q3 b
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
# V* P: w; ?$ `8 j( b8 Z: [2． 猪骨炖莲藕6 _# W9 x. S2 X1 U! Z
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
  f; |$ g& p, \适量。6 i* j9 W+ a+ V9 V) }4 u
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，: b# l1 p* t- f
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
& j) ?: H# C# X, g  x/ @清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢4 Y8 L* e& q  Y1 p1 q
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。% n8 Q' S7 g+ P9 [* h) J! m
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
( H4 b& P2 {, _# ]$ u; H8 p功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
2 O$ {0 o9 b6 w3 X, k5 x! }润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 # S  q# p% O' H8 N
3、木耳清蒸鲳鱼
3 q; J- M3 o1 s  Q% V& w: G4 ~) O/ \7 B原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、+ {; H) R4 f2 S' l" W" ?! |7 g3 }7 |- K) z
花椒、香油各适量。
; }) M4 M. Z- K制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
) L# i, v5 s# O) v  g6 J9 W; f, X& q小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
/ a+ Q/ I. d( Q' b8 P* @  E: C将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木9 {9 b4 u; u' T9 A1 u
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。/ c0 p- X& |. V5 W
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。* w' ^- d0 D$ S3 Y1 J
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白. [2 i4 b" J3 {* V' i
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
7 z: R! z8 z  Y' d# S健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
" T7 T" E- Y$ K4 g$ X。
2 d6 c3 N, Y9 B/ z* Z& n; @5 q: L' Z; g! o) d+ R2 `$ ^

豆豆妈

wanwan41.gif