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楼主

发表于 2009-9-28 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

烹调蔬菜的窍门4 v* B. C0 l' G7 i  t$ B" ~
+ D* i; D; d2 S( {9 f0 c7 ?
  1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。/ G" x3 J: U0 ]
/ B+ d* E) G, Q# L
  2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。

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Medal No.11

沙发

发表于 2009-9-28 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了:wanwan79:

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板凳

发表于 2009-9-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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潜水的小莉莉

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Medal No.11

地板

发表于 2009-9-29 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，学习下

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幼儿园大班

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发表于 2009-9-30 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享，学习了

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发表于 2009-9-30 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一直都是水沸腾后煮菜

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小分享－烹调蔬菜的小窍门

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