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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
# U0 F/ r+ K6 J1 l: ~6 L2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用. F) S7 j. U: q. S; z7 A: \" E
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
& v* }6 H% M" q/ ~' H; r; q4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香) U/ ]. a2 v V _: P) I
5.转小火放入甜面酱煸炒/ Z t) W6 a' S+ q# I* w6 |
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽# y) `7 P0 p7 g4 S, r8 n4 h$ E
7.放入炒软的茄条
9 U* A. P6 s& H, c1 T/ y/ F8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。2 r$ \! O8 {4 Z- I5 x- `4 e4 S4 I
+ ^ t) Y% I) H[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
