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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
2 N" J5 ~4 i% A' }8 M& c2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
1 \8 X% r3 G7 y& z1 Q- h3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
# {3 H5 e3 s" v" Y4.锅内再放入1大匙油,冷油放入蒜末和姜末炒香9 F4 Q' C3 q4 ~' b {
5.转小火放入甜面酱煸炒; D( }$ G; _: S, B1 j* F
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽2 l. E0 n; y; x; [7 z) d
7.放入炒软的茄条
& D$ t* H: k9 q5 H8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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5 W! h- ~8 F$ Y3 F& b, o[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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